Monday, 21 December 2015


First Russian Pavilion, World Ibrik Championships, Third Halal World Food, Upscaled Visitor Experience and Three New Indoor Halls at World’s Largest Annual Food and Hospitality Trade Show
Dubai, UAE – Wednesday 19th December, 2015: The 2016 edition of Gulfood, the world’s largest annual food and hospitality trade show, will cement its standing as the world’s leading global food trading platform when more than 5,000 international companies from 120 countries gather at Dubai World Trade Centre (DWTC) from 21-25 February.
Among the 85,000-plus visitors from more than 170 countries expected, Gulfood 2016 will host international heads of state, ministers, government officials and national trade associations from five continents.
With event and year-round legacy trading expected to run into billions of dollars, Gulfood 2016 will connect nations and suppliers, open distribution channels for industry-related business, and highlight Dubai’s strategic role as a key global food industry trading hub.
Having this year celebrated its landmark 20th outing, Gulfood 2016 is poised to deliver ‘More Tastes, More Trends and More Trade’ as the specialist event readies to welcome tens of thousands of finished food suppliers, bulk commodity wholesalers and exporters, and the show’s largest-ever collection of hospitality equipment suppliers.
Led by the nation’s Ministry of Agriculture, Gulfood 2016 will also welcome its first Russian national pavilion – one of 114 national pavilions spanning in excess of 120,000m² of world-class, multi-functional indoor exhibition space and two purpose-built, temporary structures spanning a 10,900m² at DWTC. The expanded indoor exhibition space includes three new DWTC halls - Za’abeel 4, 5 and 6.
“Gulfood is internationally renowned for providing a trusted and accessible platform for the world’s food industry to meet, transact and trade out of Dubai – one of the world’s most diverse, energetic and vibrant trading hubs,” said Trixie LohMirmand, Senior Vice President, Exhibitions & Events Management, DWTC.
“As global food producers and traders establish new supply routes to reach customers and monetise opportunities in emerging markets, the heightened visitor experience will enable industry heavyweights to make strategic purchasing decisions with trusted suppliers, all while consolidating the UAE’s key role as a major transshipment destination for food products and hospitality equipment,” added LohMirand.
Gulfood 2016 will host the third Halal World Food, the world’s biggest annual Halal food sourcing trade event. The dedicated show-within-a-show leverages Dubai’s mounting credentials as a global Islamic Economy capital and increase the emirate’s share of year-round trading in halal foods.
“This is now an essential prerequisite for any supplier looking to establish a foothold in the world’s fastest growing food industry sectors with the global Halal market expected to reach US$10 trillion by 2030,” said LohMirand.
While facilitating global transactions for halal food and foodstuff commodities such as meat, cereals, grains, rice and tea, Gulfood 2016 will shine a spotlight on coffee. In a historic first, Gulfood 2016 will host the ninth World Cezve / Ibrik Championship, the first time the competition for the centuries-old art of brewing coffee in a ‘Cezve’ or ‘Ibrik’ – the small, long-handled pot – has been held in the Arabian Gulf.

With an international field of 20 baristas bringing their own style and cultural elements to one of the world’s oldest and most traditional coffee-making methods, popularly known as ‘Turkish coffee’, the World Cezve / Ibrik Championship will see the UAE’s very-own Karthikeyan Rajendran square-off against reigning world champion Italy’s Davide Berti.
Owned and organised by the Speciality Coffee Association of Europe (SCAE), the ninth World Cezve / Ibrik Championship will be overseen by an independent judging panel that will rate baristas’ brewing skills on criteria including taste, presentation and technique.
“To debut the World Cezve / Ibrik Championship in a region of the world where the technique was first created feels like something of a homecoming,” said David Veal, Executive Director, SCAE. “Cezve coffee preparation remains hugely popular across the Middle East, as evidenced by the standards shown during the National Championship in October. I’m sure our other competitors will be keeping a keen eye on Karthikeyan Rajendran – he’s definitely got a chance of giving the UAE its first World Cezve title.”
The show-floor culinary demonstrations will peak at the annual Emirates Culinary Guild International Salon Culinaire – a showcase of the region’s best culinary talent and expertise. One of Gulfood’s undisputed draws for the regions’ top professional chefs, pastry chefs, cooks and bakers, this year’s Salon will see more than 1,300 professional chefs evaluated by a panel of 25 renowned experts, mandated by the World Association of Chefs Societies (WACS) to judge culinary events across the globe.

With the number of F&B outlets in the UAE expected to double by 2020 when Dubai hopes to receive 20 million tourists as the emirate hosts Expo Dubai 2020 – food service and hospitality equipment is an expanded focus at Gulfood 2016.

Every year, thousands of f&b products and services debut at Gulfood and the seventh Gulfood Awards will recognise best-in-class excellence of individuals and companies behind the region’s leadership and innovation in the food and drink industry. Judged by an international panel of independent industry experts, the Gulfood Awards cover six categories and 10 accolades.

Gulfood 2016 is a strictly trade-only event for business and trade visitors. The show is open 11am-7pm from February 21-24 and 11am-5pm on February 25. Visitors can pre-register at to save AED100 (US$ 27) on the AED250 (US$ 66.65) on-site entry fee. 

يستضيف أول جناح روسي و’بطولة الإبريق العالمية‘، والدورة الثالثة من معرض ’عالم الأغذية الحلال‘ ويقدم المزيد من النكهات والاتجاهات والنشاطات التجارية
الدورة العشرين من معرض ’جلفود 2016‘ تشغل كامل مساحة مركز  دبي التجاري العالمي بقاعاته الثلاث الجديدة
دبي، الإمارات العربية المتحدة – السبت 19 ديسمبر 2015:
تُقام الدورة العشرين لمعرض الخليج للأغذية - جلفود لعام 2016 التي ينظمها مركز دبي التجاري العالمي، في الفترة  من 21 - 25 فبراير، ويشارك بها أكثر من 5 آلاف شركة عالمية من 120 دولةً، وسوف يسهم المعرض في ترسيخ مكانته كمنصة عالمية رائدة في صناعة الغذاء. ومن المتوقع أن يزور المعرض 85 ألف زائر تجاري من 170 دولةً، بينهم عدد من رؤساء الدول ووزراء ومسؤولين حكوميين وممثلين اتحادات تجارية وطنية من جميع أنحاء العالم.
ومع توقعات بوصول حجم التعاملات التجارية خلال المعرض وعلى مدار العام إلى عدة مليارات من الدولارات، فسوف يعمل ’جلفود 2016‘ على الربط بين الدول والموردين، وفتح قنوات التواصل مع الأعمال التجارية ذات الصلة بالقطاع، فضلاً عن تسليط الضوء على الدور الاستراتيجي الذي تلعبه دبي كأحد أهم المراكز التجارية العالمية في صناعة الغذاء.
ومن المنتظر أن يقدم ’جلفود 2016‘ ’المزيد من النكهات والاتجاهات والتعاملات التجارية حيث يستضيف  الحدث عشرات الآلاف من موردي الأغذية الجاهزة وتجار الجملة والمصدرين فضلاً عن أكبر مجموعة من موردي معدات قطاع الضيافة في تاريخ المعرض.
مشاركة أول جناح وطني روسي
كما سيستضيف معرض ’جلفود 2016‘ مدعوماً من وزارة الزراعة أول جناح وطني روسي، وهو واحد من بين أكثر من 114  جناح وطني تنتشر على أكثر من 120 ألف متر مربع من مساحات العرض الداخلية عالمية المستوى و10,900 متر مربع من قاعات العرض الإضافية. ويشغل المعرض كذلك قاعات زعبيل الجديدة الثلاث التي تم تشييدها مؤخرا في مركز دبي التجاري العالمي.
وبهذه المناسبة، قالت تريكسي لوه ميرماند النائب الأول للرئيس الأول في مركز دبي التجاري العالمي: "يشتهر ’جلفود‘ على المستوى العالمي بتوفيره منصة موثوقة في قطاع الأغذية العالمي من أجل عقد اللقاءات وإجراء التعاملات والأنشطة التجارية انطلاقاً من دبي التي أصبحت واحدة من أكثر المراكز التجارية تنوعاً وحيويةً في العالم". وأضافت: "مع قيام منتجي وتجار السلع الغذائية حول العالم بإنشاء طرق إمداد جديدة للوصول إلى العملاء وتسييل الفرص المتاحة في الأسواق الناشئة. ستمكن تجربة الزوار كبرى شركات القطاع من اتخاذ قرارات شراء استراتيجية مع الموردين الموثوقين ما يدعم الدور الرئيسي لدولة الإمارات العربية المتحدة كوجهة رئيسية لإعادة شحن وتصدير الأغذية ومعدات الضيافة".
معرض عالم الأغذية الحلال
ومن ناحية أخرى، سيستضيف معرض ’جلفود 2016‘ الدورة الثالثة من معرض ’عالم الأغذية الحلال‘، أكبر فعالية تجارية متخصصة في الأغذية الحلال في العالم. وسيستفيد المعرض المخصص المقام على هامش معرض ’جلفود‘ من مكانة دبي كعاصمة عالمية للاقتصاد الإسلامي وزيادة حصة الإمارة من التعاملات التجارية في مجال الأغذية الحلال على مدار العام.
وتابعت لوه: "ويمثل هذا الأمر في الوقت الحالي شرطاً أساسياً مسبقاً لأي مورد باحث عن إيجاد مساحته الخاصة ضمن واحد من أسرع قطاعات الصناعات الغذائية نمواً في العالم، مع توقعات بوصول قيمة سوق الأغذية الحلال العالمية إلى 10 تريليون دولار أمريكي بحلول عام 2030".
وفي أثناء قيامه بتسهيل التعاملات التجارية العالمية للأغذية والسلع الغذائية الحلال كاللحوم والحبوب والأرز والشاي، سيسلط معرض ’جلفود 2016‘ الضوء على القهوة. وفي سابقة تاريخية، سيستضيف المعرض الدورة التاسعة من ’بطولة الإبريق/ الدلة العالمية‘، وهي المرة الأولى التي تشهد استضافة منطقة الخليج العربي لهذه البطولة التي تركز على فن تخمير القهوة باستخدام ’الدلة‘ أو ’الإبريق‘.

مشاركة 20 من خبراء صناعة القهوة
ومع مجموعة عالمية من 20 من خبراء صناعة القهوة الذين يجلبون معهم أسلوبهم الخاص والعناصر الثقافية لواحدة من أقدم طرق صنع القهوة وأكثرها تقليديةً، والمعروفة باسم ’القهوة التركية‘، ستشهد ’بطولة الإبريق/ الدلة العالمية‘ مواجهة البطل الإماراتي كارثيكيان راجيندران (الفائز بالبطولة الوطنية الإماراتية) لبطل العالم الإيطالي ديفيد بيرتي.
وتتولى لجنة تحكيم مستقلة مسؤولية تقييم مشاركات المتنافسين في الدورة التاسعة من ’بطولة الإبريق/ الدلة العالمية‘ التي تمتلكها وتنظمها ’الجمعية الأوروبية للقهوة المتخصصة‘ (SCAE)، وذلك بناء على معايير المذاق وتقديم المشروب وطريقة الإعداد.
ومن جانبه، قال ديفيد فيل، المدير التنفيذي لـ ’الجمعية الأوروبية للقهوة المتخصصة‘: "يمثل الظهور الأول لـ ’بطولة الإبريق/ الدلة العالمية‘ في منطقة من العالم شهدت بداية ابتكار هذه التقنيات بمثابة العودة إلى الوطن الأم. ولاتزال عملية تحضير القهوة بالدلة تتمتع بشعبية كبيرة في جميع أنحاء منطقة الشرق الأوسط، حسبما تظهره المستويات المقدمة خلال البطولة الوطنية التي أقيمت في شهر أكتوبر. وأنا متأكد من أن المتنافسين الآخرين سيراقبون كارثيكيان راجيندران بحذر – وهو بالتأكيد يمتلك فرصةً لمنح دولة الإمارات العربية المتحدة لقبها العالمي الأول".
صالون كولينيير الإمارات الدولي
سوف تبلغ عروض الطهي التي يستضيفها المعرض ذروتها مع مسابقة ’ صالون كولينيير الإمارات الدولي‘ السنوية التي تنظمها ’جمعية الإمارات للطهي‘ – في استعراض لأفضل مواهب وخبرات الطهي في المنطقة. وتمثل هذه المسابقة عنصر الجذب الأقوى بلا منازع لأمهر الطهاة المحترفين، وطهاة المعجنات، والطباخين والخبازين، حيث ستشهد دورة هذا العام حضور أكثر من 1300 طاه محترف يتم تقييمهم من قبل لجنة تتضمن 25 من أشهر الخبراء العالميين، معدة بتكليف من ’الاتحاد الدولي لجمعيات الطهي‘ (WACS) لتحكيم فعاليات الطهو حول العالم.
ومن المتوقع أن يتضاعف عدد منافذ الأطعمة والمشروبات بحلول عام 2020 الذي تأمل دبي أن يصل فيه عدد زوارها إلى نحو 20 مليون سائح مع استضافتها معرض ’إكسبو 2020‘ بدبي، فسوف تشهد خدمات الأطعمة ومعدات الضيافة تركيزاً متزايداً خلال معرض ’جلفود 2016‘.
آلاف المنتجات والخدمات الجديدة
ويشهد كل عام مشاركة آلاف من منتجات وخدمات الأغذية والمشروبات في معرض ’جلفود‘ لأول مرة، وستكرم ’جوائز جلفود السابعة‘ التميز الأفضل ضمن الفئات المختلفة  للأفراد والشركات التي تقف خلف ريادة المنطقة وابتكارها في قطاع الأغذية والمشروبات. وستقوم لجنة دولية مستقلة من أهم خبراء القطاع بتحكيم ’جوائز جلفود‘ التي تغطي ست فئات وعشر جوائز.
ويعد معرض ’جلفود 2016‘ معرضا متخصصاً للزوار العاملين في صناعة الغذاء والأعمال المرتبطة بها فقط. ويفتتح المعرض أبوابه من الساعة 11 صباحاً لغاية 7 مساءً خلال الفترة الممتدة بين 21 و24 فبراير، ومن الساعة 11 صباحاً لغاية الساعة 5 مساءً يوم 25 فبراير. ويمكن للزوار تسجيل حضورهم بشكل مسبق من خلال الموقع الإلكتروني: والحصول على خصومات بقيمة 100 درهم إماراتي (27 دولار أمريكي) على رسم دخول الموقع البالغ 250 درهماً إماراتياً (66.65 دولار أمريكي).