18 September, 2017

Director General of Rosatom Alexey Likhachev visits the construction site of the International Thermonuclear Experimental Reactor (ITER)



On September 14th 2017, Cairo

Director General of the Russian State Atomic Energy Corporation Alexey Likhachev paid a working visit to the construction site of the International Thermonuclear Experimental Reactor (ITER) at the invitation of ITER Organization Director-General Bernard Bigot.

The visit of the head of Rosatom Alexey Likhachev is associated with the new phase of the project which has now entered a full-scale practical implementation phase. Today, the progress is visible not only on the construction site, but also in the production and supplies of components, including those produced in Russia.

"The exploration of thermonuclear fusion energy will open up vast scientific and technological prospects for mankind. That is why Russia which has a unique experience in nuclear and thermonuclear research is now at the forefront of the ITER project, making a fundamental contribution to its implementation. It is also important to note that the very concept of this international project, namely tokamak, was developed in our country," the head of Rosatom underlined during the visit.

For ITER project, Russia produces key components of the reactor complex and other high-tech equipment. More than 25 unique systems are being developed by Russian enterprises including superconductors, gyrotrons (which can be compared to giant microwave ovens), and elements of protection and diagnostics. At the same time, Rosatom not only shares unique technologies with foreign partners, but also gets access to the best international practices in this field.

"Russia has always been an exemplary partner, which meets all its obligations in full and on time," ITER Organization Director-General Bernard Bigot said. Russia's participation in ITER is an opportunity to look beyond today’s technological horizon and to create a scientific and production base for its own projects in the field of thermonuclear fusion.

"The development and production of equipment for ITER project allows achieving a twofold result. Firstly, it is an additional capacity utilization of Rosatom enterprises, creation of new products and development of new unique competencies. Secondly, research findings will allow bolstering capacities of nuclear science in Russia. ITER is important for us as a testing ground for practical tasks related to the energy of the future, with the increasing role of Russia on the global technology market," Alexey Likhachev noted after the visit.

A total of 35 countries, including 29 European Union member-states, as well as the United States, India, China, Japan, South Korea and the Russian Federation are participating in the project of the construction of the international thermonuclear experimental reactor ITER. The launch of the reactor and production of the first batch of plasma is scheduled for 2025.
During his visit to France, the head of Rosatom, Alexey Likhachev, also met with the chairman of the French Alternative Energies and Atomic Energy Commission (CEA), Daniel Verwaerde. Together with Mr. Verwaerde he also visited the construction site of Jules Horowitz Reactor (JHR).
رئيس مؤسسة روس أتوم يزور موقع بناء المفاعل الحراري التجريبي الدولي ITER

القاهرة في 14 سبتمبر 2017

قام السيد الكسي ليخاتشيف المدير العام لمؤسسة روس أتوم  الحكومية للطاقة النووية مؤخراً بدعوة من السيد بيرنار بيجو مدير عام المؤسسة الدولية ITER بزيارة عمل لموقع بناء المفاعل الحراري الدولي ITER قيد الانشاء في كاداراش (فرنسا).

ترتبط زيارة رئيس مؤسسة روس أتوم بخروج مشروع ITER لمرحلة التنفيذ الفعلي الموسع. لا يظهر التقدم فقط في موقع البناء و لكن ايضا في عمليات توريد المكونات بما في ذلك المكونات الروسية الصنع. وتعليقاً على تلك الزيارة، قال السيد الكسي ليخاتشيف "ان تطوير الطاقة من الاندماج النووي الحراري الذى يفتح للبشرية افاقا علمية و تكنولوجية هائلة. و هذا هو سبب وجود روسيا التي لديها خبرتها الفريدة في مجالات البحوث النووية و الاندماج النووي في طليعة مشروع ITER، و هي تقدم مساهمة  جوهرية  لتنفيذه. من المهم ايضا ملاحظة ان مفاهيم هذا المشروع الدولي – توكاماك – قد وضعت في بلادنا".

وأضاف السيد الكسي ليخاتشيف قائلاً "إن إنتاج وتطوير معدات ITER يحل مشكلتين هامتين. الاولى  هي الاستفادة من القدرات الاضافية لمؤسسة روس أتوم و استحداث منتجات جديدة وتطوير الكفاءات الفريدة من نوعها. والثانية هي النتائج التي يتم الحصول عليها اثناء عمليات البحوث التى تضاعف امكانيات العلوم النووية المحلية. ITER بالنسبة لنا مهمة كموقع اختبار للمهام العملية المتعلقة بطاقة الغد و ما بعد يوم الغد و بخاصة مع الدور المتزايد لروسيا في سوق التكنولوجيا العالمي".

وعلق السيد بيرنار بيجو على هذه الزيارة قائلاً "كانت روسيا ومازالت الشريك المثالي الذي يفي بجميع التزاماته وفي موعدها". تعد مشاركة روسيا في ITER – فرصة للنظر لما وراء الافق التكنولوجي واليوم هي بالفعل تشكل القاعدة العلمية و الانتاجية لمستقبلها في مجال الاندماج النووي الحراري.

تقوم روسيا بابتكار المكونات الرئيسية للمفاعل ITER و التجهيزات الاخرى العالية التقنية. فالموصلات الفائقة والجيروترونات (يمكن مقارنتها بأفران الميكروويف العملاقة) وعناصر الحماية والفحص واكثر من 25 من الانظمة الفريدة هي في نطاق مسؤولية الشركات الروسية. مع هذا ذلك فإن روس أتوم لا تتقاسم تقنياتها الفريدة فقط بل وتحصل ايضا على فرصة الوصول لافضل التطويرات لدى الشركاء الاجانب.  
يشارك 35 بلدا فى بناء المفاعل الحراري التجريبي الدولي ITER فيه– بما فيها 29 من بلدان الاتحاد الاوروبي وكذلك الولايات المتحدة والهند والصين واليابان وكوريا الجنوبية وروسيا الاتحادية. من المقرر بدء التشغيل وتلقي اول حزمة بلازما في سنة 2025.

التقى السيد الكسي ليخاتشيف اثناء زيارته لفرنسا مع السيد دانييل فيرفيرد مدير عام مفوضية الطاقة النووية ومصادر الطاقة البديلة في فرنسا (CEA) حيث زارا معا موقع مفاعل البحوث "جول هوروينز" قيد الانشاء.


البنك العربي يفتتح فرعاً جديداً في القاهرة الجديدة


افتتح البنك العربي مؤخراً فرعاً جديداً في القاهرة الجديدة ، والواقع في منطقة المستثمرين الشمالية – مشروع ووتر واي، ليرتفع بذلك عدد فروع البنك العربي في مصر إلى 43 فرعاً منتشرة في مختلف المحافظات والمدن.
وبهذه المناسبة، قال السيد شريف علوي، مدير منطقة و فروع البنك العربي في مصر: "يأتي إعلان البنك العربي اليوم عن افتتاحه لفرعه الجديد انسجاماً مع خططه الاستراتيجية الرامية إلى تعزيز شبكة فروعه وتطويرها من أجل ضمان تقديم أفضل الخدمات البنكيّة والمساهمة في دعم جهود التنمية الاقتصادية." وأضاف السيد علوي: " نواصل في البنك العربي التزامنا بالارتقاء بمستوى خدماتنا المصرفية المقدمة في السوق المصرية بما يحقق رضا عملائنا الكرام، وكذلك تعزيز انتشارنا وتواجدنا ضمن المناطق الرئيسية في مصر."  
من جانبها قالت السيدة دينا زكري – رئيس قطاع الخدمات المصرفية للأفراد في البنك العربي - مصر: " يسرنا الإعلان عن افتتاح فرعنا الجديد في هذا الموقع الحيوي، والذي يتميز  بمواكبته  لأحدث التكنولوجيا على صعيد الخدمات البنكية، وبتقديمه لمجموعة متكاملة من الحلول المصرفية للعملاء الكرام بهدف تمكينهم من  إنجاز معاملاتهم بمنتهى السهولة والراحة والأمان بما يلبي احتياجاتهم وأسلوب حياتهم."
وأضافت: "تشمل الخدمات التي يقدمها الفرع الجديد فتح الحسابات بمختلف أنواعها، السحب  والايداع النقدي والودائع وصرف العملات وطلبات بطاقات الائتمان والقروض وغيرها العديد هذا الى جانب مجموعة الخدمات المصرفية الرقمية والتي تتيح للعملاء إتمام معاملاتهم المصرفيّة بمنتهى السهولة واليسر وتلبي احتياجاتهم على مدار الساعة مثل خدمة عربي أون لاين و عربي موبايل."

وتجدر الإشارة هنا إلى أن البنك العربي يمتلك إحدى أكبر الشبكات المصرفية العربية العالمية، والتي تضم ما يزيد عن 600 فرع عبر خمس قارات، وقد بدأ البنك العربي تواجده في مصر في العام 1944. ويحظى البنك العربي بتقدير أرقى الجهات المالية العالمية نظرا لانتشاره العالمي وخدماته المصرفية المتكاملة لمختلف القطاعات، فقد شهد العام 2017 حصول البنك العربي على العديد من الجوائز وشهادات التقدير من عدة جهات عالمية مرموقة كان أبرزها اختيار مجلة غلوبال فاينانس العالميّة (Global Finance) للبنك العربي كأفضل بنك في الشرق الأوسط للعام الثاني على التوالي.

14 September, 2017

ABB controls and software to optimize electric bus operations

Zurich, Switzerland, September 13, 2017 – ABB Ability™ based solution to provide Geneva’s public transport operator with real-time data and valuable insights to manage critical assets

ABB announced today that Transports publics genevois (tpg), Geneva’s public transport operator in Switzerland, has placed an order for an ABB Ability based solution comprising a supervisory control and data acquisition (SCADA) system and enterprise asset management (EAM) software. The solution will help optimize the TOSA (Trolleybus Optimisation Système Alimentation) fully electric buses (e-buses).

The ABB Ability Network Manager SCADA system will be used to monitor and control the power network for the charging stations and e-buses, maximizing availability and operational efficiency. It will be integrated with the ABB Ability Ellipse Select, EAM software with embedded best-practice parameters and industry specific workflows. This will further optimize maintenance processes, enable a fast response to fault incidents and better predict maintenance needs. The overall solution is also equipped with remote access and ‘cloud’ capabilities and is scalable to meet future needs.

In 2016, ABB was contracted by TPG and Swiss bus manufacturer HESS, to provide flash charging and on-board electric vehicle technology for 12 TOSA e-buses for Line 23, which will connect Geneva airport with the suburbs. This route is expected to carry 10,000 passengers a day and reduce carbon emissions by up to 1,000 tons per year. The project is supported by the Swiss Federal Office of Energy (SFOE) as part of a flagship programme.

As part of this project, ABB is deploying 13 flash-charging stations, three terminal and four depot feeding stations along the transit bus route. The flash-charging connection technology will be the fastest in the world, connecting the bus to the charging point in less than 1 second. The onboard batteries can then be charged in 15 seconds with a 600-kilowatt power boost at the bus stop. A further 4 to 5 minute charge at the terminus at the end of the line enables a full recharge of the batteries. The e-buses require no overhead lines and offer silent and zero-emission mass transit solution as a viable alternative to diesel buses, providing a model for future urban transportation.

“Our ABB Ability based integrated SCADA and Enterprise Asset Management software solution will provide TPG with actionable real-time data and valuable insights to optimize operations and enable predictive maintenance” said Massimo Danieli, head of ABB’s Grid Automation business within the company’s Power Grids division. ”Leveraging software solutions that enable our customers to better manage their critical hardware assets, is part of our digitalization focus within our Next Level strategy as demonstrated in this sustainable mobility project.” 

“This innovative solution will help us to proactively manage and maintain our critical e-bus assets, enabling more timely and effective decisions. In addition to cost optimization, this new technology will also result in higher availability and less service interruption for our commuters”, said Thierry Wagenknecht, Technical Director of TPG. “It is another example of how we are striving to ensure operational reliability, efficiency and safety while providing the citizens of Geneva with sustainable transport.” 

10th E-Services Excellence Award crowns a decade of smart trade achievements


Dubai, UAE, 11 September 2017: Dubai Trade, the single window for cross-border trade and a DP World company, is gearing up for its 10th E-Services Excellence Award (ESEA) by featuring four new categories to recognise users of LogiGate, the innovative logistics marketplace that enables cargo owners to book warehouses and competitive transportation services online or using a smart phone.
The event that will be held in Dubai during the first quarter of 2018, is the first of its kind in the region to recognise organisations for adopting smart services in trade, shipping and logistics.
The four new categories that will be featured in the 10th anniversary of the award are: LogiGate Transport Best Cargo Owner, LogiGate Transport Best Transporter, LogiGate Warehousing Best Warehouse Operator and LogiGate Warehousing Best Cargo Owner. Winners are nominated based on the total number of transactions conducted on the app throughout 2017.
ESEA will continue to recognise other categories such as the Innovation Awards and the Smart Services Award for M-Token Services, Smart Services Award for Free Zone Services, Smart Services Award for Clearance Services and Smart Services Award Payment Services. Dubai Exports, the export promotion agency of Dubai Economy, will continue its partnership with Dubai Trade by presenting two awards in the exporters’ category entitled New Exporter of the Year and Innovative Exporter of the Year.
Sultan bin Sulayem, DP World Group Chairman & CEO and Chairman of Ports, Customs and Free Zone Corporation, said: "Business and Trade is constantly evolving and it’s imperative to keep abreast of change and development to ensure business sustainability and achieve the international competitiveness. This is in line with the UAE 2021 Vision and the Dubai transformation project into a smart city, launched by His Highness Sheikh Mohammed bin Rashid Al Maktoum, Vice President and Prime Minister of the UAE and Ruler of Dubai."
Mr Bin Sulayem added: “During the previous decade, Dubai Trade’s strategy has been to promote the adoption of e-services to enable business and trade and make the Emirate a preferred business destination. Great progress has already been made with the adoption of our e-services reaching 98% from 820 services provided on Dubai Trade’s portal and smart app. However, there is a new transformation in global trade encouraging us to continue launching integrated smart platforms to maintain our leading position. Recently, we launched the innovative LogiGate platform for land transportation and warehousing and we are currently working to on more smart platforms for our customers and partners. ”
Eng. Mahmood Al Bastaki, CEO of Dubai Trade, said: "We are witnessing a new technology and information revolution impacting trade and business across the world. Our innovative smart platforms enable smart trade and we are grateful to our partners and customers who have adopted our services.”
He added: ESEA will continue to be a flagship event highlighting business excellence and we will continue our partnerships with our customers to develop systems they need to stay ahead. Smart technology will ensure Dubai and the UAE’s reputation as a preferred destination to do business, work and live.”
Eng. Saed Al Awadi, CEO of Dubai Exports, said: "Dubai Exports seeks to promote trade from Dubai and establish a world-class export development and promotion organisation for our exporters. We also continue to build on collaborative initiatives for the business community underlined by our partnership with Dubai Trade for the ESEA Award. This year, the applicants and winners of the export related awards can expect exciting new benefits and services, which will be announced during the event.”
Participants can find information about the ESEA categories and submit for the Innovation Award online through the ESEA website www.esea.ae  which has been revamped and upgraded with new features and a better user experience that makes it convenient to submit the application from a desktop or via smart phones.

الدورة العاشرة لجائزة التميز في الخدمات الإلكترونية.. عقد من الإنجازات على طريق التجارة الذكية
سلطان بن سليم: مواكبة التغيير ومواصلة التطوير يضمن استدامة الأعمال وتحقيق مرتبة متقدمة في التنافسية الدولية تماشبا مع رؤية القيادة الرشيدة

دبي - الامارات العربية المتحدة، 11 سبتمبر 2017: تحتفل مؤسسة دبي التجارية، النافذة الذكية الموحدة للتجارة والخدمات اللوجستية في دبي والتابعة لمجموعة موانئ دبي العالمية، بمرور 10 سنوات على تأسيس جائزتها السنوية "جائزة التميز في الخدمات الإلكترونية"، بإضافة أربع فئات جديدة لتكريم مستخدمي تطبيق "لوجي غيت" LogiGate المتخصص في الحلول المبتكرة لحجز خدمات النقل البري والمستودعات وذلك خلال الدورة العاشرة للجائزة والمزمن إقامتها في  دبي خلال الربع الأول من 2018.
تعد "جائزة التميز في الخدمات الإلكترونية" الأولى من نوعها في المنطقة التي تكرم المؤسسات المتميزة في مجال تبني الخدمات الذكية في قطاع التجارة والشحن والخدمات اللوجستية.
وتشهد الجائزة في دورتها العاشرة إطلاق فئات جديدة لتشجيع استخدام تطبيق "لوجي غيت" من خلال تكريم أفضل ناقل بري، وأفضل عميل نقل بري وأفضل مالك مستودعات وأفضل عميل مستودعات. وسيتم اختيار الفائزين بناءً على عدد المعاملات التي تم إنجازها عبر التطبيق خلال العام 2017.
كما سيستمر تكريم المتميزين في فئة الخدمات الذكية في خدمات M-Token، وفئة الخدمات الذكية في خدمات المناطق الحرة وفئة الخدمات الذكية في خدمات التخليص الجمركي، وفئة الخدمات الذكية في خدمات الدفع، وفئة الابتكار للعام في مجال التجارة والخدمات اللوجستية. كما ستستمر مؤسسة دبي لتنمية الصادرات، إحدى مؤسسات اقتصادية دبي،  من خلال شراكتها مع دبي التجارية بتقديم جائزتين لفئة المصدرين وهما "جائزة المصدر الجديد للعام" و"جائزة المصدر المبتكر للعام".
وفي هذا السياق قال سلطان أحمد بن سليم، رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لمجموعة موانئ دبي العالمية رئيس مؤسسة الموانئ والجمارك والمنطقة الحرة: "تتسم طبيعة الأعمال والتجارة بالتحول المستمر ما يحتم مواكبة التغيير ومواصلة التطوير لضمان استدامة الأعمال وتحقيق مرتبة متقدمة في التنافسية الدولية  تماشبا مع رؤية الإمارت 2021 ومشروع تحويل دبي إلى مدينة ذكية الذي أطلقه صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي "رعاه الله". ركزت استراتيجية دبي التجارية في العقد الماضي على تعزيز تبني الخدمات الإلكترونية من أجل تسهيل ممارسة الأعمال وتعزيز قدرة دبي على الاستدامة والمنافسة وزيادة جاذبيتها للمستثمرين عبر توظيف التكنولوجيات الذكية. وقد نجحنا في  تحقيق نسبة تبني لخدماتنا الإلكترونية بلغت 98 في المئة في أكثر من 820 خدمة تقدم حصرياً عبر البوابة الإلكترونية والتطبيق الذكي لدبي، لكننا الآن أمام تحول جديد في عالم التجارة ونواصل إطلاق منصات ذكية متكاملة لكي نحافظ على صدارتنا، ومنها منصة "لوجي غيت" المبتكرة والمتطورة لحجز خدمات النقل البري والمستودعات، ونواصل العمل على إطلاق المزيد من التطبيقات الذكية التي تعزز خدماتنا  وتسعد عملائنا وجميع أصحاب المصلحة".
من جانبه علق المهندس محمود البستكي، الرئيس التنفيذي لدبي التجارية قائلاً: "نشهد الآن ثورة جديدة في مجال التكنولوجيا والمعلومات تؤثر على قطاعي التجارة وممارسة الأعمال عالمياً. وفي مواجهة ذلك تساعد مناصتنا الذكية على ممارسة التجارة بأسلوب ذكي، ونحن في هذه المرحلة  ندين بقدر كبير من الشكر والعرفان لعملائنا الذين تبنوا خدماتنا الذكية".
وأوضح البستكي: "سنواصل اعتبار جائزة التميز في الخدمات الإلكترونية حدثاً رئيساً لتكريم التميز في قطاع التجارة وسنواصل الشراكة مع عملائنا في تطوير الحلول والأنظمة التي يحتاجونها من أجل البقاء في الصدارة، وهو ما سيضمن لنا أيضاً أن نحافظ على صدارة دبي والإمارات كأفضل وجهة لممارسة الأعمال والعمل والحياة".
وقال المهندس ساعد العوضي، المدير التنفيذي لمؤسسة دبي لتنمية الصادرات: "تهدف المؤسسة لتكون نموذجاً عالمياً لتطوير قطاع التصدير والترويج، من خلال إيجاد منظومة ملائمة للمصدرين. وتركز استراتيجيتنا على بناء علاقات التعاون مع الجهات المؤثرة والرئيسة في قطاع التجارة، وإطلاق المبادرات التي من شأنها أن تخدم مجتمع الأعمال في دبي، وتعد شراكتنا مع دبي التجارية في "جائزة التميز في الخدمات الإلكترونية" مثالاً على تطبيق هذه  الاستراتيجية. وفي هذا العام سيتم الاعلان عن خدمات وميزات جديدة سيحصل عليها المتقدمون والفائزون بالجائزة".

والجدير بالذكر أنه تم تطوير الموقع الإلكتروني الخاص بالجائزة www.esea.ae وتعزيزه بكمية وفيرة من المعلومات حول آلية التسجيل في الجائزة وفئاتها المختلفة، كما تم تطوير واجهة الاستخدام لتجعل التعامل معه تجربة سهلة ومريحة، سواء من خلال استعمال الموقع عبر أجهزة الكمبيوتر أو عبر الهواتف الذكية.  

يمكنك تحضير عجة من دون تكسير البيض: طهاة الشرق الأوسط يكشفون عن الطلبات الأكثر غرابة التي تلقوها من رواد المطاعم


بيان صحافي - دبي، الإمارات العربية المتحدة - ١٣ سبتمبر ٢٠١٧: كشف الطهاة في منطقة الشرق الأوسط عن أغرب الطلبات التي تلقوها من رواد المطاعم الذين يشعرون بالجوع، وقد تدحض تصريحات هؤلاء الطهاة المقولة المأثورة القديمة التي مفادها أن الزبون يكون دائمًا على حق!

وكانت دراسة استقصائية، أجريت قبل معرض الفنادق بدبي ٢٠١٧ الذي تبدأ فعالياته في الأسبوع المقبل، قد اكتشفت العالم الغريب بحق لأصناف الطعام المعدة خصيصًا والتي طُلب من الطهاة في المنطقة تحضيرها للرواد.

ويمكن القول إن خبراء الطهي لدينا يبذلون قصارى جهدهم دائمًا، إلا عندما يتعلق الأمر بطبيعة الحال بتحضير صنف من شأنه أن يعرض المطبخ للخطر!

وبدءًا بالأصناف غير العادية، اعترف العشرات من طهاة الفنادق والمطاعم بأنه ليس كل الرواد يطلبون أطباقًا معدة وفقًا لأهم متطلباتهم الأساسية.
 وذكر أحد الطهاة أنه قد طُلب منه مثلاً طهي عجة من دون بيض، إرضاءً لأحد الرواد، من خلال ابتكار طبق جبن نباتي مقلي وصفه بأنه "شبيه بالعجة". وهناك طاهٍ آخر راح يهرش رأسه عندما طلب منه أحد الزبائن حساء طماطم، على أن يكون خاليًا من الطماطم!

وفي مكان آخر، أصر أحد رواد مطعم على حصوله على ستيك تارتار - وهو طبق من اللحم النيئ بالبصل والبيض- على أن يكون مشويًا بشكلٍ جيد.
 وفي تعليمات أكثر إثارةً للقلق، أشار طاهٍ آخر إلى طلب مزعج للمعدة من إحدى مجموعات الرواد.

وأوضح قائلاً:
 "حدث ذات يوم في المطعم الذي أعمل به أن طلبت طاولة من الرواد صدور دجاج مطهية بدرجة متوسطة. وبالطبع كان النادل أول من أوضح لهم أنه وفقًا للوائح سلامة الأغذية لا يمكننا تحقيق توقعاتهم، ولكنني في النهاية اضطررت إلى مقاطعة الجدال بنفسي وأوضحت لهم أن الدجاج لن يتم تقديمه إلا مطهيًا بدرجة كاملة".

وجاءت تحديات الطهي الأخرى المطروحة من العملاء الذين يبحثون عن مذاقات بديلة إلى حدٍ ما.
 وقد كُلف أحد الطهاة بتحضير تشكيلة مثيرة للاهتمام من سمك موسى المشوي مع ملفوف مخلل وصلصة شوكولاتة. وطُلب من طاهٍ آخر أن يخبز حلوى تيراميسو من دون أي سكر.

وكما هو متوقع في دول الخليج العربي، فإن الطلبات تصل بشكلٍ طبيعي إلى حافة البذخ أيضًا.
 وفي حين أن أغلب رواد المطاعم ربما يترددون أمام سعر شريحة لحم الواغو اللذيذة، فإن آخرين يعتبرونها طعامًا لحيواناتهم الأليفة بكل معنى الكلمة. وتذكر أحد طهاة الفنادق أنه كُلف بطهي طبق لحم ياباني شهير لتلبية الاحتياجات الغذائية لكلب أحد النزلاء! ليس ذلك فحسب، وإنما طُلب منه أيضًا جلب مياه معبأة في زجاجات ولتر من الحليب الفلاحي كامل الدسم لنفس الحيوان الأليف؛ وهذه المرة للاستحمام بها وضمان أن يبقى فراؤه "ناعمًا وبراقًا".

وكشف طاهٍ آخر أنه قد بذل جهودًا مماثلة لتلبية احتياجات قطة أحد الزبائن.
 وقال هذا الطاهي: "طلبت زبونة شواء مكعبات من الدجاج على النار لقطتها. وأصرت على أن أعرف أن قطتها لا تحب الثوم، وأنه يتعين أن يكون الدجاج طريًا وبنيًا".

وتحت مظلة معرض دبي للفنادق، الذي ستنعقد فعالياته في الأسبوع المقبل (١٨ - ٢٠ سبتمبر ٢٠١٧) في مركز دبي التجاري العالمي، تندرج الاتجاهات في مجال المأكولات والمشروبات ضمن جدول أعمال منتدى قيادة الضيافة في الشرق الأوسط الذي تنعقد جلساته تحت رعاية شوبا إنتريورز.

ومن بين المشاركين في حلقة النقاش التي تحمل عنوان: "هل يمكن أن يضع مديرو الفنادق عرضًا جذابًا للمأكولات والمشروبات مثل مديرو المطاعم؟
 حساب المسار الأكثر فعالية لجذب النوع المناسب من النزلاء إلى منشأتك"، نذكر أسماء جوي غزال، المؤسس والشريك الإداري لمطعم ماين أويستر بار آند جريل، ورمزي عبد المجيد، المؤسس المشارك لمطعم ويسل أوكيو، وستيفن ميريديث، المدير العام لفندق ستينبيرجر الخليج التجاري، وفرانسيس دزجاردنز، المدير العام لفندق فيرمونت عجمان.

وجدير بالذكر أن معرض الفنادق بدبي ستنعقد فعالياته كجزء من أسبوع دبي الدولي للضيافة.
 ومن المتوقع أن يستقطب هذا الحدث - الذي تدعمه دائرة السياحة والتسويق التجاري بدبي (دبي للسياحة) وتنظمه شركة دي إم جي إيفنتس ومركز دبي التجاري العالمي - أكثر من ٥٠ ألف زائر.

ويشمل الحدث الذي يُقام على مدار ثلاثة أيام ستة معارض تجارية للضيافة وخدمات الطعام تحت سقف واحد؛ وهي
 معرض الفنادق ومعرض الترفيه (اللذان تمتلكهما وتنظمهما شركة دي إم جي إيفنتس)، ومعرض جلف هوست، ومهرجان المأكولات المتخصصة، ومعرض سيفيكس الشرق الأوسط (التي يمتلكها وينظمها مركز دبي التجاري العالمي)، ومعرض ياميكس الشرق الأوسط (الذي تتشارك في تنظيمه كل من مركز دبي التجاري العالمي وشركة كولنميس).

وللحصول على مزيد من المعلومات وللتسجيل لحضور الفعاليات مجانًا، تفضل بزيارة الموقع الإلكتروني:
 www.thehotelshow.com.

=