Wacom presents Digital Ink and Digital Stationery at IFA

Developing The Internet of Ink

9 September 2015 (IFA Show) – Wacom®, the world’s leading developer of digital pens and interactive pen tablets, is presenting the company’s vision of 21st century ink. “Ink carries creativity. We believe that the pen has always been and always will be the natural tool for visualizing ideas. How about creating a pen for the Internet of Ink, where you can grow, share and make your ideas happen?” Wacom CEO Masahiko Yamada says. “In spite of more than 16 billion tablets and smartphones, people still prefer a pen for developing ideas and being creative. This is why Wacom has been thinking about the future of ink. This is why we have introduced WILL, the new open industry standard for strokes, notes and sketches.”

Digital Stationery

Based on scientific research, Wacom’s own surveys and the continuous dialogue with customers, Wacom has started to develop the required infrastructure called WILL (Wacom Ink Layer Language) and extends its portfolio with products for 21st century ink. “At IFA, we are showing what we believe will be the future of digital stationery”, Faik Karaoglu, Senior Vice President of the Platforms and Applications business unit at Wacom, explains. “People should be able to use pen and paper for creative thinking, but still capture their ideas digitally at the same time.” Wacom is therefore working on solutions that marry both worlds. According to Karaoglu’s strong belief, this is not only a matter of having a common standard. Equally important is the development and availability of new apps that give digital stationery the same appeal of pen and paper. “This is why we kicked-off our first ‘Inkathon’ and invited the global developer community to come up with new, ink-centered applications that offer fresh perspectives and operations”, Karaoglu says.

This focus can also be found in this year’s booth design: different demonstration pods that not only show the full range of Wacom products, but also focus on the possibilities for digital stationery and the Internet of Ink. This year’s best example is the new Bamboo Spark product. As a smart folio, Bamboo Spark offers pen-on-paper note-taking, ideation and sketching, and the digital capture of these thoughts at the same time. Synchronized with the Wacom Cloud, all notes and thoughts can be secured, refined and shared.

Making Ideas

“Making ideas is the essence of the newly refreshed Bamboo brand”, Stefan Kirmse, Senior Vice President Corporate Brand & Communication, points out. “We want to engage with creative thinkers, makers, doers; people who kick things off and make them happen.”

The Bamboo range consists of products that support creative thinking across a variety of analogue and digital devices - from capacitive styli (Bamboo Solo, Bamboo Duo) that work on all touch screens, to smart pens for iOS (Bamboo Fineline 2) and Android devices (Bamboo Smart). These products use Bluetooth connection or electromagnetic resonance (EMR) and active electrostatic (AES) technology to enable pressure sensitive writing and sketching on.

Part of the Bamboo brand refresh is a completely new design and appearance - colorful, fresh, vibrant and inspiring. To support the new brand, a full range of innovative marketing and POS material will also be introduced at IFA, one of the world’s biggest shows for consumer electronics and a focal point for industry and retail.

خلال مشاركتها في فعاليات معرض "إيفا"

"واكوم" تطرح الحبر الرقمي والقرطاسية الرقمية

9 سبتمبر 2015 - عرضت "واكوم"، الشركة العالمية الرائدة في مجال إنتاج الأقلام الرقمية والأجهزة اللوحية التفاعلية المزودة برقم، مجموعتها الجديدة من الأحبار الرقمية وذلك خلال مشاركتها في معرض "إيفا" (IFA). وقال ماساهيكو يامادا، المدير التنفيذي لشركة "واكوم": "يحمل الحبر الجديد طابع الإبداع، ونحن نؤمن بأن القلم كان وسيكون على الدوام الأداة الطبيعية للتعبير عن الأفكار. فماذا عن إنتاج قلم خاص بالحبر الرقمي "إنترنت الحبر"، حيث يمكنكم إنشاء ومشاركة أفكاركم وتحويلها إلى واقع؟  وعلى الرغم من وجود أكثر من 16 مليار جهاز لوحي وهاتف ذكي، لا تزال الناس تفضل استخدام القلم لتطوير أفكارهم والتعبير عن إبداعاتهم. ولهذا السبب كنا وما زلنا نفكر بمستقبل الحبر، حيث طوّرنا تقنية لغة طبقات الحبر "ويل"، وهي المعيار الجديد والمفتوح للرسم بالقلم وتدوين الملاحظات وإنشاء الرسومات الأولية".

القرطاسية الرقمية

استناداً إلى بحوثها العلمية ودراساتها الخاصة وتفاعلها المستمر مع العملاء، بدأت "واكوم" بتطوير تقنية لغة طبقات الحبر "ويل"، كما وسعت من قائمة منتجاتها من خلال تطوير منتجات تناسب حبر القرن الحادي والعشرين. وقال فايك كاراوغلو، النائب الأول لرئيس وحدة أعمال المنصات والتطبيقات لدى "واكوم": "عرضنا في "إيفا" ما نعتقد بأنه سيشكل مستقبل القرطاسية الرقمية. وينبغي أن يتاح للناس القدرة على استخدام القلم والورق للتفكير الإبداعي مع الاستمرار في التعبير عن أفكارهم رقمياً في نفس الوقت". ولهذا السبب تعمل "واكوم" على تطوير حلول تمزج ما بين هذين العالمين. ووفقاً لاعتقاد كاراوغلو الراسخ، فالمسألة لا تتمحور حول إيجاد معيار مشترك فقط، إذ يساوي ذلك في الأهمية تطوير وتوفير تطبيقات جديدة تمنح القرطاسية الرقمية الجاذبية نفسها التي تميز القلم والورق. وقال كاراوغلو: "لهذا السبب قمنا بطرح "إنكاثون" وقمنا بدعوة مجتمع المطورين العالمي كي يقوم بتطوير وإنتاج تطبيقات جديدة ترتكز على الحبر الجديد وتوفر عمليات ووجهات نظر جديدة".

وعرضت "واكوم" خلال مشاركتها أيضاً المجموعة الكاملة لمنتجاتها وركّزت أيضاً على قدرات القرطاسية الرقمية وإنترنت الحبر. وخير مثال لهذا العام منتج "بامبو سبارك" الجديد، الذي يعتبر برنامجاً ذكياً يقدم ميزة تدوين الملاحظات وتصور الأفكار والرسوم الأولية والإلتقاط الرقمي لهذه الأفكار في نفس الوقت. ومع مزامنتها مع "واكوم كلاود" يمكن تأمين كافة الملاحظات والأفكار وإدخال التحسينات عليها ومشاركتها.

خلق الأفكار

قال ستيفان كيرمس، النائب الأول لرئيس قسم العلامة التجارية المؤسسية والاتصالات: "إن خلق الأفكار هو جوهر العلامة التجارية "بامبو". ونود أن نتعاون مع مفكرين ومنتجين ومنفذين وأناس مبدعين يطلقون الأفكار ويحولونها إلى حقيقة".

وتتألف مجموعة "بامبو" من منتجات تدعم التفكير الإبداعي ضمن مجموعة متنوعة من الأجهزة التناظرية والرقمية- بدءاً من أقلام "بامبو سولو" و"بامبو دو" التي تعمل على كافة شاشات اللمس وصولاً إلى الأقلام الذكية "بامبو فاين لاين 2" الخاصة بنظام التشغيل "آي. أو. أس" وأقلام "بامبو سمارت" الخاصة بنظام "آندرويد". وتستخدم هذه المنتجات تقنية الاتصال "بلوتوث" أو الرنين الإلكتروميغناطيسي وتقنية الاستقرار الكهربائي النشط لتمكين الكتابة الحساسة للضغط وتنفيذ الرسومات الأولية.

وتتميز العلامة التجارية المحدثة "بامبو" بتصميم جديد وألوان تنبض بالحياة ومظهر يبعث على الإلهام. ولدعم هذه العلامة التجارية الجديدة، سيتم طرح مجموعة متكاملة من أدوات التسويق ونقاط البيع في معرض "إيفا"، الذي يعد واحداً من أكبر معارض الإلكترونيات الاستهلاكية وأحد النقاط المرجعية في هذا المجال وقطاع البيع بالتجزئة.

AUC AWARDS THREE FACULTY MEMBERS THE SPRING 2015 FACULTY MERIT AWARDS

September 8, 2015, Cairo – The American University in Cairo (AUC) awarded three of its faculty members the Spring 2015 faculty merit awards, in honor of their efforts to enrich the student experience and to their service to the AUC community. The awardees are Pandeli Glavanis, professor of practice and director of the Academic Community Engagement program, George Marquis, associate dean of the School of Humanities and Social Sciences and senior instructor of rhetoric and composition and Nageh Allam, associate professor of physics.

Glavanis received the Excellence in Teaching Award for effectively incorporating technology and adopting new approaches in his teaching, including having his students prepare original multimedia projects that are disseminated through a class wiki. He also conducted a workshop, Engaging Students in Creative Multimedia Production, with the American University of Kosovo in March 2014. “Student-centered, interactive and critical pedagogy can benefit from new learning technologies if chosen correctly and as a result of a pedagogic need,” Glavanis noted. “These learning technologies enable communication and interaction between many to many, which is impossible otherwise, and enable students to engage their creativity in responding to academic problems. In this respect, a significant amount of self-learning must be included in the teaching approach, as well as opportunities for students to explore issues and sources on their own.”

As a recipient of the award, Glavanis is “delighted” that his academic peers and students recognized his efforts in enhancing his teaching strategies over the past few years. “Teaching and facilitating student learning is my primary passion in higher education,” he affirmed. “The recognition has given me a further good basis on which to continue to develop and enhance my teaching strategies and provide students with the best possible environment within which they can enhance their own critical and in-depth learning.”

Marquis received the Excellence in Academic Service Award for serving on numerous committees at the school and University levels in diverse areas ranging from assessment, advising and admission to research and academic integrity. He also headed two task force committees, one responsible for the establishment of the Research Institute for a Sustainable Environment in 2013 and the other dealing with summer-winter instruction in 2014.  

“Participating on committees and task forces that cover a broad range of concerns at AUC has helped me to better understand the University’s overall mission,” he said. “In addition, being invited to serve on many different committees has provided me with opportunities to work with and learn from colleagues in other disciplines and schools. The increased exposure to different perspectives has helped me make more informed decisions in my other roles at the University.”

Happy to be recognized, Marquis, who also received the Excellence in Undergraduate Teaching Award in 2012 from AUC, described the faculty merit award as a “great honor.” “Over the past several years, I have been invited to serve on a number of committees and task forces, and I have been fortunate to have been given opportunities to play increasingly central roles over time. The award is an acknowledgement of the value of my contributions in these areas of service to the University,” he said.

On the other hand Allam, who joined AUC in 2011 from the Massachusetts Institute of Technology, received the Excellence in Research and Creative Endeavors Award for his research on the conversion of solar energy to electricity and clean, renewable fuels. The multidisciplinary nature of his research combines nanoscience, physics and chemistry. “Our main goal is the development of renewable, low cost energy technologies that are suitable to our climate and environment,” explained Allam. “The energy materials laboratory at AUC is focused on designing, synthesizing and understanding materials for their application in solar energy conversion and storage.”

In recognition of his accomplishments, Allam received the Misr El-Kheir Foundation Award for the best publication of the year in 2012, was granted the Egypt State Award in Advanced Technological Sciences in 2013 and was recognized by the National Research Center for the best publication in 2014. Most recently, he received the 2014 Abdul Hameed Shoman Award for Young Arab Researchers. “Winning the Excellence in Research and Academic Endeavors Award is a remarkable feeling,” he said. “You work hard every day, but sometimes wonder if anybody notices. The award lets you know that people definitely notice. Just being a player within the large AUC community of dedicated and highly capable individuals is a great experience. The award has inspired my continued pride in our excellent institution and sustains my continued best efforts.”

For more information about the university news and events follow us on Facebook http://www.facebook.com/aucegypt

Product Placement – Vatika Natural 10 minutes Colouring Powder

UAE – September 9, 2015: Whether it is to colour the greys or to spot a new look, hair colour can do wonders to a man’s personality just the way it does to a woman’s. Gone are the days when it was considered a part of woman’s hair grooming regimen. Now, hair colour is a preferred choice of modern, ambitious men who want to make a mark at the first instant, be it a professional meeting, a social event, or an outing with friends. Staying ahead of market trends, Vatika Naturals a leading hair care brand in the region has introduced its revolutionary Vatika Naturals 10 minutes Hair Colouring Powder specifically for men. It is not only safe on hair and scalp but also eliminates time-consuming colouring process, giving excellent results instantly.  

Vatika Naturals 10 minutes Hair Colouring Powder, covers your grey in just 10 minutes to provide 100 per cent coverage. The special formula is developed with natural ingredients to provide natural-looking colour that is free of ammonia. It is simple and easy to use, just mix with water and apply.

Vatika Naturals 10 minutes Colouring Powder is available in two shades of Black and Brown that not only colour your hair but ensure that hair shine with good health. The Black variant is fortified with olives and blackberries, while the brown one is enriched with walnuts and coffee.

The product is packaged in an attractive mono-carton containing five sachets of 3 grams each. It is also available in a 6-gram bottle. 

ترويج منتج – مسحوق فاتيكا بالمواد الطبيعية لتلوين الشعر في 10 دقائق

الإمارات - 9 سبتمبر 2015: سواءً كان الهدف من تلوين الشعر هو تغطية الشعر الشائب أو الحصول على مظهر خارجي جديد، فإنّ لألوان الشعر تأثير كبير على شخصية الرجل تماماً كما على المرأة. ففي وقت كان يقتصر فيه تلوين الشعر على النشاطات التجميلية للسيدات فقط، أصبح تلوين الشعر اليوم أحد الخيارات المفضّلة لدى الرجال العصريين الطموحين الراغبين بالحصول على مظهر خارجي أنيق ولافت، سواء كان ذلك في لقاء مهني أو مناسبة اجتماعية أو في نزهة مع الأصدقاء. وفي خطوةٍ سبّاقةٍ في عالم العناية بالشعر في المنطقة، أطلقت العلامة التجارية الرائدة "فاتيكا بالمواد الطبيعية" منتجاً جديداً مصمّماً خصيصاً للرجال هو "مسحوق فاتيكا بالمواد الطبيعية لتلوين الشعر في 10 دقائق" والذي يتميّز بتركيبة ثورية آمنة على الشعر وفروة الرأس وتساعد في الوقت نفسه في توفير الوقت والجهد في تلوين الشعر مع ضمان الحصول على نتائج فورية وممتازة.

ويمكن للمنتج الجديد تغطية الشعر الشائب بالكامل خلال 10 دقائق فقط حيث ينفرد بتركيبة مبتكرة من المواد الطبيعية والخالية من مادّة الأمونيا لتضفي على الشعر لوناً طبيعياً أكثر ثراءً ورونقاً. كما أنّ هذه التركيبة  سهلة الاستخدام بحيث لا تتطلّب سوى مزجها بالماء ومن ثمّ تطبيقها مباشرةً على الشعر.

ويتوفّر "مسحوق فاتيكا بالمواد الطبيعية لتلوين الشعر في 10 دقائق" في اللّونين "الأسود" و"البني"، ولا يقتصر عمله على تلوين الشعر فحسب بل يساهم أيضاً في تغذية الشعر ومنحه مزيداً من اللمعان والتألّق. ويستند المسحوق باللون "الأسود" في مضمونه إلى خلاصة الزيتون الأسود والتوت الأسود، في حين يحتوي الخيار الثاني باللون "البني" على مستخلصات البندق والقهوة.

ويتوفّر المنتج في علبة جذابة تضم خمس أكياس بودرة بحجم 3 جرامات للكيس الواحد. كما يتوفّر أيضا في زجاجة بسعة 6 جرامات.

VisitBritain and Al Tayyar Travel Group Holding Sign MoU to Promote Tourism from Saudi Arabia to Great Britain

9^th September, 2015 :

Deputy CEO of Al Tayyar Travel Group Holding, Mr. Ossama Maayeh and Ms. Sally Balcombe, CEO of VisitBritain, the national tourism authority, signed a memorandum of understanding (MoU), committing both parties to invest in joint assets to promote tourism to Britain from Saudi Arabia. Present at the signing was also Mr. Francis Dharmai - Head of Tourism and Regional General Manager – GCC.

The MoU outlines areas of collaboration between Al Tayyar Travel Group and VisitBritain including information exchange on tourism market trends as well as other technical and statistical data; organising promotional activities; establishing an incentive system for promotion of Great Britain in the Saudi market and training and skills development of talents to aid in promoting the destination.

Britain welcomed 144,000 visitors from Saudi Arabia in 2014, spending £365 million. 2014 was a record breaking year, as Britain saw a 15% increase in visits and a 13% increase in visitor spend from Saudi Arabia.  While London remains a firm favourite for Saudi visitors, there are a large variety of regional Britain destinations that VisitBritain will be working with Al Tayyar Travel Group to promote.

The Group Deputy CEO, Mr. Ossama Maayeh highlighted the strong links between Al Tayyar Travel Group and VisitBritain. “With over 4,000 employees, the organisation serves customers in more than 430 branches in Saudi Arabia and abroad. We are now working very closely with VisitBritain to strengthen our collaboration, and today’s important agreement establishes a solid platform to launch joint initiatives in Saudi Arabia”, he added.

“This agreement is an important step to further strengthens our close relationship with Al Tayyar Travel Group,” said Ms. Sally Balcombe, VisitBritain CEO, on the occasion of the signing. “Saudi Arabia is one of the biggest emerging markets for VisitBritain; we have witnessed a constant growth in visitor numbers and are keen to get more Saudi nationals visiting the regions and exploring more of the Great British holidays on offer across England, Scotland and Wales.  From zip-lining in Wales or enjoying a stroll on the coast to sampling local produce in the Scottish highlands, our countryside offers the very best of Britain. The variety on offer will suit the needs of family travellers, luxury seekers and Saudi youth. We are looking forward to working with Al Tayyar Travel Group to bring the best of Britain to Saudi nationals.’’  

As part of the MoU, VisitBritain and Al Tayyar Travel Group also agreed to appoint the latter as the exclusive fulfilment trade partner in Saudi Arabia for VisitBritain’s Dunes to Countryside and Culture campaign. The campaign launched in July 2015 and will run until the end of March 2016, with the aim of encouraging regional dispersion and discovery of the GREAT British countryside.  

الطيار للسفر توقع مذكرة تفاهم مع هيئة السياحة البريطانية لتوفير أفضل الخدمات للمسافرين إلى بريطانيا العظمى

الرياض، 9 سبتمبر / 26 ذي القعدة 1436:

أعلنت "مجموعة الطيار للسفر القابضة"، إحدى أكبر الشركات الرائدة في مجال السياحة والسفر في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، عن توقيع مذكرة تفاهم مع هيئة السياحة البريطانية (فيزيت بريتن-  visitbritain) لتشجيع السياحة بين مواطني المملكة العربية السعودية وبريطانيا العظمى خلال الفترة المقبلة .

 وقعت الاتفاقية يوم الخميس 3 سبتمبر/ أيلول2015؛ بحضور  نائب الرئيس التنفيذي لمجموعة الطيار للسفر أسامة معايعة، والرئيس التنفيذي لهيئة السياحة الوطنية البريطانية (فيزيت بريتن) سالي بالكومب؛ وبموجبها يقوم الطرفان بتبادل المعلومات الخاصة باتجاهات سوق السياحة، والبيانات الفنية والإحصائيات، كذلك تنظيم الأنشطة الترويجية، وتأسيس نظام تشجيعي للترويج لبريطانيا العظمى في السوق السعودية، وتنمية التدريب والمهارات لدى الموهوبين للمعاونة في الترويج للوجهات السياحية. وتمثل هذه الاتفاقية خطوة هامة نحو تعزيز سوق السياحة والسفر، حيث تلزم الطرفين بالاستثمار في أصول مشتركة خلال الفترة المقبلة.

وبمناسبة التوقيع على مذكرة التفاهم؛ قال نائب الرئيس التنفيذي لمجموعة الطيار أسامة معايعة :"يسعدنا التعاون مع هيئة السياحة الوطنية البريطانية (فيزيت بريتن)  لتنشيط سوق السياحة والسفر؛  وتقديم أفضل الخدمات  للمسافرين في كل من المملكة السعودية وبريطانيا العظمى؛ وهى تمثل خطوة هامة لمرحلة قادمة وتؤسس أرضية صلبة لإطلاق مبادرات مشتركة في المملكة العربية السعودية" .

وأشار نائب الرئيس التنفيذي لمجموعة الطيار للسفر إلى أن بريطانيا العظمى استقبلت في العام الماضي  2014 نحو 144 ألف زائر من المملكة العربية السعودية أنفقوا ما مجموعه 365 مليون جنيه استرليني. وكان عام 2014 بمثابة تحطيم للأرقام القياسية حيث شهدت بريطانيا زيادة قدرها 15% في عدد الزوار وزيادة 13% في إنفاق الزوار من المملكة العربية السعودية. وفي حين حافظت لندن على مركزها كمدينة مفضلة لدى الزوار السعوديين، فهناك مجموعة واسعة من الوجهات الاقليمية البريطانية التي سوف تعمل الطيار للسفر مع هيئة السياحة الوطنية البريطانية (فيزيت بريتن - visitbritain ) على الترويج لها خلال الفترة القادمة.

 وبين أسامة معايعة، أن مذكرة التفاهم تضمنت أيضاً اتفاق مجموعة الطيار للسفر مع هيئة السياحة الوطنية البريطانية أيضا على تعيين المجموعة كشريك تجاري للإنجاز في المملكة العربية السعودية لحملة الهيئة "من الكثبان إلى الريف والثقافة" التي انطلقت في يوليو/ تموز 2015 وسوف تستمر حتى نهاية مارس/اذار 2016 بهدف تشجيع التوزيع الاقليمي؛ واستكشاف ريف بريطانيا العظمى.

من جهتها قالت الرئيس التنفيذي لهيئة السياحة الوطنية البريطانية (فيزيت بريتن-   visitbritain ) سالي بالكومب: " تمثل هذه الاتفاقية خطوة مهمة لزيادة تدعيم علاقتنا الوثيقة مع مجموعة الطيار للسفر، خاصة وان "المملكة العربية السعودية تعد واحدة من أكبر الأسواق الناشئة في العالم بالنسبة لهيئة السياحة الوطنية البريطانية؛ وتشهد نمواً ثابتاً في أعداد الزوار.  وشددت "بالكومب" على حرص هيئة السياحة الوطنية البريطانية على جذب عدد أكبر من المواطنين السعوديين لزيارة المناطق واكتشاف مزيد من عروض الإجازات في بريطانيا العظمى عبر انجلترا، وإسكتلندا، وويلز. حيث يمكنهم التزحلق بواسطة حبل ممدود بين نقطتين في ويلز وكذلك الاستمتاع بالتنزه على الساحل وتذوق المنتجات المحلية في مرتفعات إسكتلندا وغيرها من المناطق الرائعة، ونوهت "بالكومب" إلى أن العروض المتنوعة المتاحة تناسب احتياجات المسافرين من العائلات، والباحثين عن الرفاهية، والشباب السعودي. وختمت قائلة:" إننا نتطلع إلى التعاون مع مجموعة الطيار للسفر لتقديم أفضل ما في بريطانيا إلى المواطنين السعوديين".

TIME bags another Middle East first; officially awarded Slow Food initiative approval

TIME Oak Hotel & Suites and TIME Grand Plaza have received the official ‘snail of approval’ from the Slow Food Dubai, becoming the first hotels in the Middle East to be recognised as pioneers of the 20-year old international movement.

To qualify for the award, the TIME Hotels culinary team had to create over 50 dishes from scratch, using only locally sourced ingredients.

Founded by professional gourmet Carlo Petrini in 1986, slow food supporters are committed to sourcing and using food that is produced and prepared as per local culinary tradition, and using high quality locally sourced ingredients.

The food and beverage team at TIME Hotels has been working in partnership with the Slow Food Dubai Chefs Alliance since early 2015, to promote the benefits of this unique culinary direction across the hotel’s restaurants and banqueting facilities.

“TIME Hotels is focused on sustainability across all areas of its operation, and food and beverage is no exception. With around 85% of food items imported into the UAE, we believe that we can make a difference by introducing the Slow Food initiative in our hotels,” said Bernard Fantoli, Corporate Director of Food & Beverage, TIME Hotels.

“The guidelines implemented at both hotels include a commitment to using 100% homemade products with no GMO, MSG or other artificial flavour enhancers; local sourcing of all ingredients/products up to a radius of 3,000 kilometres; and a focus on sourcing organic where possible,” he added.

TIME’s Slow Food menu includes dishes such as labneh cheese with extra-virgin olive oil served with heirloom tomatoes and organic arugula; baked local shari fish with cucumber, carrots and beetroot in a zaatar-black olive sauce; free range chicken machbous with Emirati rice and a secret herb mix; and a delicious cream soufflé made with khidri dates, nuts and mountain honey.

Each property was presented with the award at a ceremony attended by team members instrumental in getting the initiative up-and-running along with representatives from Slow Food Dubai, and invited guests. 

تايم تفوز بجائزة أولى في الشرق الاوسط وتُعتمد رسمياً في مبادرة الوجبات البطيئة

حاز فندق وأجنحة تايم اوك وفندق تايم جراند بلازا على الموافقة الرسمية على الانضمام لحركة (الوجبات البطيئة دبي) ليصبحا بذلك اول فندقين في الشرق الاوسط يعترف بهما كفندقين رائدين في هذه الحركة العالمية التي تأسست قبل 20 عاما.

وللتأهل لهذه الجائزة كان على فريق الطهي في فنادق تايم ابتكار أكثر من 50 طبقا من الصفر باستعمال مكونات محلية فقط.

والوجبة البطيئة حركة تدعو إلى ثقافة غذائية مواجهة للأطعمة السريعة، وتعتمد هذه الثقافة على العودة إلى الطبيعة سواء في إنتاج أو تجهيز وجبات الأطعمة، وتحضير وجبات ذات طابع محلي وأسسها عام 1986 الطاهي الإيطالي "كارلو بيترينى" وتتخذ من الحلزونة شعارا لها.

وبدأ فريق الإطعام في فنادق تايم بالتعاون مع تحالف طهاة الوجبات البطيئة بدبي منذ مطلع العام الحالي وذلك للترويج لفوائد هذا الاتجاه الغذائي الفريد في مطاعم المجموعة ومرافقها التموينية.

وقال برنارد فنتولي المدير العام للإطعام في فنادق تايم ان المجموعة تركز على الاستدامة في مختلف مناطق عملياتها والإطعام ليس استثناء من هذا التوجه، مضيفا ان نحو 85% من المواد الغذائية يتم استيرادها الى الامارات العربية المتحدة مؤكدا انه يمكننا إحداث التغيير من خلال إدخال مبادرة الوجبات البطيئة في فنادقنا.

واضاف قائلا:" تشمل الارشادات العامة المطبقة في الفندقين الالتزام باستخدام منتجات منزلية 100% الخالية من اي مضافات صناعية او مواد مصنعة او معدلة وراثية والاعتماد على المكونات والمنتجات المنتجة محليا ضمن نطاق 3000 كم والتركيز على المنتجات العضوية كلما كان ذلك ممكنا".

وتشمل قائمة مأكولات الوجبات البطيئة في فنادق تايم أطباقا مثل اللبنة بزيت الزيتون الطازج التي تقدم مع الطماطم المحلية والجرجير العضوي؛ سمك الشعري المحلي المطهو بالفرن مع الخيار؛ الجزر والشمندر في صلصة الزعتر الاسود وزيت الزيتون؛ المجبوس بالدجاج البلدي مع الرز الاماراتي وخلطة الأعشاب السرية؛ وسوفليه الكريم اللذيذ مع الرطب الخضري والمكسرات والعسل الجبلي.

وتم تقديم الجائزة لكل فندق في حفل مستقل بحضور اعضاء الفريق الذين ساهموا في تنفيذ المبادرة وممثلين من الوجبات البطيئة دبي والمدعوين.