The French Ministry of Agriculture has brought the je ne sais quoi to the UAE this December to showcase French produce and its growing popularity
The Middle East imports US$2.2 billion worth of French beverages, dairy products and fruits annually
With imports totalling US$ 452,280,000, the UAE is one of the largest importers of French produce to the Middle East, as revealed by the French trade agency.
UAE residents have been invited to re-discover the diversity, quality and taste of some of France’s most famous brands in a month long partnership with Carrefour.
Aptly named “Bon Appétit” week, a range of iconic French brands including Maille (mustard, sauce and vinegar), Lune de Miel (honey), Bonne Maman (jams), Perrier water, a range of cheeses and dairy products including Soignon, Président, Paysan Breton and Ile de France, Monin (syrup), Cadiou (shallots), Tipiak (couscous) and Lesieur (condiments) were all showcased.
“As tastes evolve and become more sophisticated, so does the demand for quality products and ingredients. That is particularly true in the UAE where we have witnessed a 50% increase in demand for French F&B since 2010.
“Primarily, this is down to the number of new luxury hotels and top independent restaurants opening, running in parallel with increased retail demand. Indeed, we strongly believe that there is great opportunity for French produce right across the Middle East,” said Edwina Salvatori , Managing Director at Sopexa – international food communication and marketing agency.
Globally, France exports over US$65 billion worth of food, making it the sixth largest exporter of produce in the world. The Middle East represented US$2.2 billion with Saudi Arabia and the UAE accounting for the majority, followed by Egypt and Lebanon. The most popular products being imported include beverages (30%), dairy (16%) and fruits (9%).
As part of the celebration, a workshop for bloggers was led by the executive chef of Alserkal Avenue’s Inked, Hadrien Villedieu, offering a special Christmas menu using only French produce.
The mouth-watering menu included seared scallops, chestnut puree and vanilla foam while the main course consisted of slow cooked chicken breast, confit of caramelised Cadiou shallots, Maille mustard creamy sauce and reduced jus. It was completed with a unique roasted gingerbread French toast made with Lune de Miel honey, and an orange blossom sorbet.
The “Bon Appétit” festivities ended with a private dinner for professionals provided gratitude to legends of French cuisine including Paul Bocuse, Alain Passard, Joël Robuchon, Georges Auguste Escoffier and Pierre Hermé.
Using the finest French produce the menu recreated some of these Chef’s signature dish among wish the VGE truffle soup; or the Ispahan. All guests were invited to join dressed with marinière & beret , the iconinc French outfit.
“The French culinary scene has been blessed with some of the world’s greatest chefs. The respect for our culture, our ingredients, our tradition and of course our techniques, has helped to ensure that the demand not only in the Middle East but globally, continues to blossom,” added Salvatori.
450 مليون دولار أمريكي قيمة واردات الإمارات من المنتجات الغذائية الفرنسية عام 2018
استعرضت وزارة الزراعة الفرنسية عدداً من المنتجات الغذائية والزراعية الجديدة في دولة الإمارات في ديسمبر الماضي
تبلغ قيمة الصادرات الغذائية الفرنسية من المشروبات ومنتجات الألبان والفواكه إلى الشرق الأوسط 2.2 مليار دولار أمريكي سنوياً
تعد دولة الإمارات العربية المتحدة إحدى أكبر الدول المستوردة للمنتجات الغذائية الفرنسية في منطقة الشرق الأوسط، بقيمة إجمالية بلغت 452,280,000 دولار أمريكي عام 2018، وذلك حسبما أعلنت وزارة الزراعة الفرنسية خلال معرض المنتجات الفرنسية الذي أقيم في دبي.
وقد أتيحت الفرصة لسكان دولة الإمارات لإعادة اكتشاف وتذوق العديد من المنتجات المتنوعة ذات القيمة الغذائية لأشهر العلامات التجارية الفرنسية على مدار شهر كامل في إطار التعاون مع مجموعة "كارفور".
وفي هذا السياق، تم إطلاق فعالية "بون أبيتيت" للمأكولات التي ضمت أشهر العلامات التجارية الفرنسية في قطاع المنتجات الغذائية بما في ذلك صلصات الخردل والخل من "ميللي" وعسل "لون دو مييل"، ومربى "بون مامان" ومياه "بيريه"، فضلاً عن مجموعة من منتجات الأجبان والألبان بما في ذلك "سوينيون" و "بريزيدن" و"بايسون بريتون" و"إيل دو فرانس"، بالإضافة إلى
شراب "مونين" وكراث "كاديو" وكوسكوس "تيبياك" وتوابل "ليجر".
وتعليقاً على ذلك، قالت إيدوينا سالفاتوري، المديرة الإقليمية لشركة سوبيكسا في الشرق الأوسط: "مع تطور الأذواق التي باتت أكثر تطلباً، شهدنا زيادة في الطلب في دولة الإمارات على المأكولات والمشروبات الفرنسية ذات الجودة العالية بنسبة 50٪ منذ عام 2010.
ويُعزى هذا الأمر بشكلٍ رئيسي إلى الزيادة المتنامية في عدد الفنادق الفاخرة والمطاعم الجديدة التي يتم افتتاحها بالتوازي مع زيادة الطلب في قطاع التجزئة. ونحن نعتقد بأن هنالك فرصة كبيرة لنمو صادرات المنتجات الفرنسية إلى جميع أنحاء الشرق الأوسط".
على الصعيد العالمي، تزيد قيمة الصادرات الفرنسية من المنتجات الغذائية عن 65 مليار دولار، مما يجعلها سادس أكبر مصدر للأغذية في العالم. بينما تبلغ قيمة الصادرات الفرنسية إلى أسواق الشرق الأوسط 2,2 مليار دولار أمريكي، وتتصدر كل من السعودية والإمارات قائمة الدول المستوردة، تليها مصر ولبنان. وتتوزع الصادرات الفرنسية ما بين المشروبات التي تشكل 30% ومنتجات الألبان 16% والفواكه 9%.
وكجزء من الاحتفال، قام رئيس الطهاة في شركة السركال أفينيو، هادرين فيليديو، بقيادة ورشة عمل للمدونين، حيث قدم قائمة خاصة بمناسبة عيد الميلاد تضم المنتجات الفرنسية فقط.
وشملت قائمة الطعام مجموعة مختارة من الأطباق الشهية مثل "الإسكالوب"، وكريم الكستناء مع الفانيلا، بينما ضم الطبق الرئيسي صدر الدجاج المطبوخ، وكراث "كاديو" مع صلصة الخردل والخل من "ميللي". واكتملت القائمة مع خبز التوست الفرنسي بنكهة الزنجبيل والمصنوع من عسل "لون دو مييل" الفريد من نوعه، مع شراب البرتقال.
وانتهت فعالية "بون أبيتيت" بعشاء خاص للمحترفين الذين قدموا شكرهم وامتنانهم لأساطير المطبخ الفرنسي بما فيهم بول بوكوز وألان باسارد وجويل روبوشون وجورج أوغست إسكوفييه وبيير هيرميه.
كما قام الشيف بإعداد بعض الأطباق المميزة بما فيها حساء "في جي تروفيل" أو كما يعرف حساء أصفهان والذي يحمل بصمته الخاصة مستخدماً أفضل المنتجات الفرنسية. وقد تمت دعوة جميع الضيوف لارتداء الزي الفرنسي الأيقوني "المريني والبيريه".
وهنا اختتمت سلفاتوري قائلة: "حظيت فعالية المطبخ الفرنسي بوجود أشهر الطهاة في العالم. وبفضل احترامنا لثقافتنا ومنتجاتنا وتقاليدنا وبالطبع تقنياتنا الفرنسية فقد تمكنا من ضمان استمرار الطلب المرتفع على المنتجات والأغذية الفرنسية ليس فقط على مستوى الشرق الأوسط وإنما في كافة أنحاء العالم".
