CONTINENTAL PATISSIER OF THE YEAR CREATES
HERITAGE-INSPIRED MENU TO ACCOMPANY 360° CAPITAL VIEWS
Abu
Dhabi, 9th November 2015; The renowned French patissier
who has baked for the weddings of pop and movie stars, super models and even
royalty is taking his celebrated afternoon tea skills to whole new heights in
Abu Dhabi.
For one afternoon only, on
November 9, the award-winning, celebrity patissier, TV presenter and author
Eric Lanlard will present a bespoke ‘Soir D’Orient’ Afternoon Tea at Le Royal
Meridien’s Stratos – the UAE capital’s only revolving lounge bar and grill.
Working closely with the
five-star hotel’s own award-winning Executive Chef and Food & Beverage Director
Justin Galea, the inspirational culinary artiste has designed a stand-out menu
that owes much to the heritage of the UAE and the region.
“I love Middle Eastern flavours
and sweets and with this exclusive Afternoon Tea we intend to take guests on a
magical food journey in the gorgeous surroundings of the Stratos lounge, where
we our creations will be as inspiring as the beautiful views of Abu Dhabi
city,” said Eric. “To establish the
right atmosphere, and before guests settle into the gastronomic experience,
we’ll ask them to close their eyes, take a deep breath and enjoy the subtle
fragrance of a specially-created cardamom edible perfume which will transport
them right into the middle of the Al Ain Spice Souk.”
The menu is a savoury and sweet
tribute to Arabia with flavours of saffron, rose water, dates, cardamom, cumin,
pistachios, bee pollen and caraway seeds informing the extensive Afternoon Tea
creations.
“Guests
can look forward to exquisite presentations of sandwiches, freshly baked
scones, tea cakes, pastries and more that come with the breath taking
creativity which has won Eric a huge, celebrity
A-list following,” said Max Wiegerinck, General Manager, of Le Royal
Meridien, Abu Dhabi. “This is a super exciting event for the hotel. All the
staff have enjoyed working with Eric in the build-up to meet and sample the
creativity of this extra-ordinary Frenchman who has transformed the genteel
English tradition of Afternoon Tea into an increasingly popular culinary art.”
During the Afternoon Tea, which
will see a selection of qualities teas served by the hotel’s highly trained tea
sommeliers, Eric Lanlard will mingle with guests and offer his
much-sought-after baking tips. The hotel is also creating a specially-designed
menu for the occasion for guests to take home as a keepsake.
Justin Galea says guests are in
for a truly memorable culinary experience which will please the eye as much as
the palate.
“I
don’t want to give all the details away because we honestly believe we have
some terrific savouries and pastries which have simply never been done before
and we want the element of surprise,” he said. “I can though say confidently
that guests will relish a menu which is colourful, imaginative and which takes
the Afternoon Tea concept here to a whole new level. This is an event made for
Instagram. Memories will be made here, Afternoon Tea may never be the same
again.”
Eric Lanlard’s ‘Soir D’Orient’
Afternoon Tea will be served from 3pm – 6pm on Monday, November 9 at a highly
reasonable AED195++ per person.
اريك
لينلارد يسطع في سماء ستراتوس في لقاء شاي الظهيرة في إطار فعالية "أمسية
الشرق" بأبوظبي
يصنع
أستاذ صناعة الحلويات ونجم الخبز العالمي قائمة طعام مستلهمة من التراث مع
الاستمتاع بأفضل مشاهد العاصمة من جميع الجوانب
Abu Dhabi, 9th November 2015, يُظهر طاهي المخبوزات الفرنسي الشهير الذي يقدم
مخبوزاته الرائعة في حفلات زواج الشخصيات الغنائية المشهورة ونجوم السينما ونجوم
عروض الأزياء وحتى الأسر الملكية مهاراته المعروفة في إعداد شاي الظهيرة بشكل جديد
ومميز في أبوظبي.
لمرة واحدة فقط في 9 نوفمبر، سيقدم
أستاذ صناعة الحلويات ونجم الخبز العالمي الحاصل على جوائز ومقدم البرامج
التلفزيونية والمؤلف، اريك لينلارد فعالية شاي الظهيرة "أمسية الشرق" المميزة
في مطعم ”ستراتوس“ بفندق لو رويال ميريديان – والذي يعد مطعم الشواء والبار الوحيد
الدوار في العاصمة الإماراتية.
وقد صمم فنان الطهي العالمي، بالتعاون
مع جوستين غاليا، رئيس الطهاة التنفيذي ومدير الأغذية والمشروبات في الفندق، قائمة
طعام رائعة مستوحاة من التراث الإماراتي وتراث المنطقة.
وقال
ايرك في هذا الشأن "أحب نكهات وحلويات الشرق الأوسط ومن خلال تقديمنا لشاي
الظهيرة الحصري سنأخذ الضيوف في رحلة طعام سحرية عبر المنطقة المحيطة الرائعة بمطعم
ستراتوس، حيث ستكون ابتكاراتنا مثيرة مثل المناظر الخلابة لمدينة أبوظبي"
وأضاف قائلاً "لتهيئة الأجواء بالشكل الصحيح، وقبل انغماس الضيوف في تجربة
الطعام الرائعة، سنطلب منهم إغلاق أعينهم وأخذ نفساً عميقاً والاستمتاع بالرائحة المميزة لعطر الهيل
الصالح للاستخدام البشري والمصنوع خصيصاً لهذه الفعالية، والذي سينقلهم مباشرة إلى
وسط سوق توابل العين."
تتكون القائمة من مجموعة مميزة من المخبوزات والأطعمة الحلوى والطيبة المذاق بنكهات الزعفران وماء الزهر والتمر والهيل
والكمون والفستق وحبوب لقاح النحل وبذور الكراويا لاستكمال روعة إبداعات فعالية
شاي الظهيرة الممتدة.
وعلق
ماكس فيجرينك المدير العام لفندق لو رويال ميريديان في أبوظبي على ذلك قائلاً "يمكن أن يتطلع الضيوف لتناول
مجموعة ساحرة من الساندويتشات والكيك ذو الطبقات المخبوز طازجاً، وكيك الشاي، والمعجنات، والكثير من
المأكولات الأخرى التي يتم تقديمها بإبداع يحبس الأنفاس، وكانت سبباً في
الاهتمام الضخم والحافل والحقيقي باريك وما يقدمه." ثم استكمل حديثه قائلاً
"تعد هذه الفعالية مثيرة للغاية بالنسبة للفندق. وقد استمتع فريق العمل
كثيراً بالعمل مع اريك أثناء التحضير لنقل وتجسيد إبداعات هذا الطاهي الفرنسي الاستثنائي
الذي حول تقليد شاي الظهيرة الإنجليزي الارستقراطي إلى أحد فنون الطهي متزايدة
الشهرة."
أثناء شاي الظهيرة، الذي سيشهد تشكيلة من أجود أنواع الشاي التي يقدمها
مجموعة كبيرة من نادلي الشاي المؤهلين، سيقوم اريك لينلارد بالاندماج مع الضيوف
وتقديم مخبوزاته الرائعة والمميزة. وقام الفندق بإعداد قائمة مصممة خصيصاً في حالة
إذا أراد الضيوف أخذ بعض ما يتم تقديمه كتذكار إلى المنزل.
ويقول جوستين
غاليا أن الضيوف سيكونوا على موعد مع تجربة طهي لا تنسى ستسر أعينهم بالإضافة إلى
مذاقها الرائع.
وذكر
قائلاً "لا أريد أن أقدم جميع التفاصيل لأننا نعتقد بأمانة أننا سنقدم مجموعة
من المعجنات والأطعمة الرائعة التي لم يتم تقديمها من قبل، ونريد أن نضمن إحساس
الضيوف بالمفاجأة."، ثم قال "يمكنني أن أقول بكل ثقة أن الزوار
سيستمتعون بقائمة مفعمة بالألوان ومبدعة ستأخذ مفهوم شاي الظهيرة إلى مستوى جديد بالكامل.
وهذا الحدث الرائع سيكون من الأحداث المميزة التي سيكون من الرائع تخليدها على
انستجرام. الذكريات تصنع هنا، فشاي الظهيرة لن يتكرر مرة أخرى."
سيتم تقديم فعالية شاي الظهيرة "أمسية الشرق" لاريك لينلارد من الساعة 3 إلى
6 مساءً في يوم الاثنين 9 نوفمبر مقابل ++195 درهم إماراتي لكل شخص.
نبذة حول اريك لينلارد
اكتسب اريك لينلارد كبير طهاة الحلويات والمعجنات
والفائز مرتين بجائزة طاهي المعجنات القاري من جوائز الخبز البريطانية، سمعة دولية
لمخبوزاته الإبداعية ذات المستوى العالي بالنسبة لمجموعة من العملاء الفعليين
المثيرين للإعجاب. ويعد وفقاً لمجلة فانتي فير أحد أفضل طهاة المعجنات على مستوى
العالم.
انتقل اريك الذي تدرب على الطهي في فرنسا إلى لندن في
عمر 22 عاماً، وأصبح كبيرة طهاة المعجنات في مطعم ألبرت وميشيل رووكس، وقد قضى
هناك خمس سنوات قبل إطلاق عمله الخاص، كيك بوي، عبارة عن وجهة لتناول القهوة وبيع
الكعك ودورات الطهي في لندن. ويصنع اريك أيضاً شاي الظهيرة لعدد من الفنادق
الفاخرة والعلامات التجارية في مجال السفر على مستوى العالم.
قام اريك بتجربة التقديم التلفزيوني حيث قام بتقديم أربع
سلاسل من جلامور بودز والخبز مع اريك لينلارد ويعد ضيفاً منتظماً على العديد من
البرامج التلفزيونية، مثل جريت بريتش بيك اوف وماستر شيف: ذا بروفيشنلز. ويعد
المؤلف المشارك لكتب كوكيز وكعك كوكس (ميتشل بيزلاي) ومؤلف ماستر كيك (هلملاين)، والخبز
المنزلي، واجعله أفضل Tart It Up، والشوكولاتة،
والشوكولاتة الخالصة، وتصميمات الكب كيك المميزة (ميتشل بيزلاي).
