The newly launched
Ramada Abu Dhabi announced today the opening of its signature fine dining
outlet Karamna Beirut Restaurant. The outlet has been developed by leading
restaurateur Tony Karam who hails from the renowned Karam family that owns and
runs the famous Karam restaurant brand. Bringing together the same taste and
culinary traditions, Karamna Beirut Restaurant has been designed to offer
authentic Lebanese dining experience in Abu Dhabi with an indulgent selection
of dishes.
Rene Vincent,
General Manager of Ramada Abu Dhabi, said, "We are proud to launch Karamna
Beirut Restaurant and are confident it will undoubtedly become a destination
for the finest Lebanese cuisine in Abu Dhabi for residents and tourists. It
boasts an exceptional menu featuring select epicurean delights to satisfy the
tastes of those wishing to indulge in gourmet Lebanese fare. Leading the
culinary team at the restaurant is Executive Chef Mohamed Molla who has over
three decades of outstanding experience working with leading 5-star hotel
brands such as the Marriott and Hilton across the Middle East as well as parts
of Europe.
Embodying the rich
heritage and spirit of Beirut, Karamna Beirut Restaurant takes you on a journey
of sensory delights putting you in the mood for indulgence. The decor and
ambience of the restaurant is as enticing as its cuisine. The elegant setting
mirrors the aesthetics and traditions of Lebanon, with marble floors, intricate
Arabesque carvings and mosaic work on the walls, elegant wood paneling and, beautiful
stained-glass lamps and chandeliers.
In addition to the
main dining area that can accommodate 98 people, the restaurant also features
three private dining rooms for couples and families each with a capacity of six
seats. Two of the private rooms can be combined into one making it the perfect
venue for small groups and gatherings.
Karamna Beirut's
extensive menu includes favourites such as Hummus, Tabouleh, Muhammara, Kibbeh,
Kibbeh Nayah Orfalyah, Kufata Nayah, Warak Enab, Arayes with Tahina, Maajoka
and Shish Taok.
These are
complemented with Chef Mohamed's signature creations that seamlessly blend the
centuries-old Lebanese culinary techniques with a dash of novelty and
creativity. These include Arayes Tochka, Makadem, Mahashi Al Taj, Assfir Machweya,
Richtarbely, Kamia with Meat, Baidganam and Lahme Naya. There is an equally
delectable and impressive line-up of desserts on the menu ranging from Halawet
Jebn to Mixed Baqlawa, Cream Osmalia and Qashtalia that melt in the mouth.
The most premium and
freshest ingredients are used to create these exquisite and flavoursome dishes.
The service is absolutely impeccable making Karamna Beirut Restaurant the
perfect choice for Lebanese food aficionados.
Ramada Abu Dhabi is
conveniently located in the heart of the city’s business district just a few
minutes away from Abu Dhabi Mall and the outstanding Corniche Beach.
مطعم كرمنا بيروت في رمادا أبو ظبي
يجلب المذاق اللبناني الحقيقي إلى العاصمة الإماراتية
أعلن فندق رمادا أبوظبي حديث الافتتاح اليوم
عن افتتاح مطعمه الراقي الخاص "كرمنا بيروت". تولى تطوير المطعم رجل
الفنادق المعروف طوني كرم، الذي ينحدر من عائلة كرم الشهيرة التي تمتلك وتدير سلسة مطاعم كرم الذائعة الصيت. يتميز مطعم كرمنا بيروت
بأنه يجمع نفس المذاق وتقاليد الطهي اللبنانية، وقد صمم ليوفر تجربة طعام لبنانية
أصيلة في أبو ظبي مع اختيارات فاخرة من الأطباق الشهية.
يقول
رينيه فانسان، المدير العام لفندق رمادا أبوظبي،: "نحن فخورون بإطلاق مطعم
كرمنا بيروت وعلى ثقة من أنه بلا شك سوف يصبح أرقي مطبخ لبناني في أبو ظبي و
مقصداً للمقيمين بها والسائحين على حد سواء. يقدم المطعم قائمة اسثتنائية تتضمن
اختيارات من أشهى أطباق الذواقة لتلبي كل مذاق يبحث عنه الراغبون في الاستمتاع
بأطباق لبنانية شهية. يقود فريق الطهي في المطعم الشيف التنفيذي محمد ملا الذي
يتمتع بخبرة متميزة تمتد لأكثر من ثلاثة عقود من الزمان عمل خلالها مع كبرى فنادق
الخمس نجوم مثل ماريوت وهلتون في أنحاء الشرق الأوسط وكذلك في بعض دول أوروبا.
يجسد
مطعم كرمنا بيروت التراث الثري وروح بيروت ويحملك في رحلة من المسرات الحسية التي
تجعلك مستعدا للاستمتاع بما يقدمه إليك. ديكورات وأجواء المطعم لا تقل تميزا
وإثارة عن مطبخه. يعكس المكان الأنيق جمال وتقاليد بيروت، حيث الأرضيات من الرخام،
نقش الأرابيسك المتميز وأعمال الموزاييك على الجدران، التغطية الخشبية الأنيقة
والمصابيح والثريات من الزجاج الملون الجميل.
وبالإضافة
إلى منطقة الطعام الرئيسية التي يمكنها أن تستقبل 98 شخصا، يضم المطعم كذلك ثلاث
غرف طعام خاصة للأزواج والعائلات كل منها به ستة مقاعد. كما يمكن ضم اثنتين من
الغرف الخاصة معا لتحويلهما إلى مكان مثالي للمجموعات الصغيرة والاجتماعات.
القائمة
الممتدة لمطعم كرمنا بيروت تشمل العديد من الأطباق المفضلة مثل الحمص، التبولة،
المحمرة، الكبة، الكبة نية قرفلية، كفتة نية، ورق عنب، عرايس مع طحينة، معجوقة
وشيش طاووك. وتكتمل هذه الأطباق مع مبتكرات الشيف محمد الخاصة التي تمزج بسلاسة
تقنيات الطهي اللبنانية التي تعود إلى قرون ماضية مع لمسة من الابتكار والتجديد.
ومن هذه الأطباق عرايس توشكى، مقدم، محاشي التاج، عصافير مشوية، ريتشاربيلي، كامية
مع لحم، بيض غنم مع لحمة نية. كما توجد بالمثل مجموعة شهية ومتميزة من أطباق
الحلوى على القائمة تتراوح من حلاوة الجبن إلى بقلاوة مشكلة، كريمة عثمالية
وقشطلية تذوب في الفم.
وتستخدم
المكونات الطازجة و الأفضل جودةً لتقديم هذه الأطباق الفاخرة و المميزة. الخدمة
رائعة تماما مما يجعل مطعم كرمنا بيروت الاختيار المثالي لعشاق الطعام اللبناني.
يتمتع
رمادا أبو ظبي بموقع مناسب في قلب حي الأعمال بالمدينة على بعد دقائق فقط من مول
أبو ظبي وشاطيء الكورنيش الرائع.
