Monday, 2 November 2015

Saucy tips for barbecue maintenance


It’s no surprise that people love to barbecue. Friends, family, food and fire all come together in that wonderful moment! But, amongst the good times, one can always forget to clean the grill and therefore have the flavours that complement this ritual completely tainted by the taste of the last BBQ you had!
As the barbecue season is about to start, Helpling (helpling.ae), the leading online-platform for home cleaners, has listed some simple things to do to take care of their barbeques and ensure they are in prime condition to make flawless steaks.
Charcoal Grills
  • Use a stiff wire brush to clean your grill. It’s always best if you do this after you cook, not before as the remaining food particles will still be loose and get on your food.
  • If your grill is made of iron, brush on some oil with a paper towel and wipe over the surface. This will prevent rusting and allow for your barbeque to age well.
  • Make sure you clean the grate of the grill. Ensure that all the ash is brushed out and there is no leftover food under the grate. Be sure to do this when the barbecue is off and the plates are cold to avoid injury.
  • And at least once a year, depending on how often you use it, take time to give it a really good clean with soapy water.
Gas Grills
  • Use a sturdy spatula to scrape off all residue right after you grill. The heat will help to easily remove foods and oils.
  • Be sure to empty the container that retains the fat and wash with hot soap and water. If this gets blocked, the grill filtration will stop working and require a brand new one in order to fully cook your food.
  • Once the barbecue is cold, soak the grills in soapy water for a couple of hours and then scrub with a sponge. The dirt will come off easily and make for a nicer flavour the next time you cook.
  • Dilute one tablespoon of baking soda and another with vinegar in one litre of warm water and put it on the external parts of the grill. This mixture will remove grime and dirt and will leave your barbeque shining.
  • Disconnect the gas and lift out the grill parts layer by layer. Once you get to the burners, make sure you inspect them thoroughly and scrape off any residue.
  • Look for any blockages in the gas pipe and make sure this is coming through freely.  
  • After you remove each piece, wash with warm soap and water. Make sure to rinse off everything and dry before putting back in its place.
  • Now that it’s clean, make sure you let the grill heat completely, just to ensure there’s no soap residue left. Put the lid on to create a little steam, which will reduce soap smells and you’re ready to go!
Saucy Tips!
  • Leave a sponge soaked with white vinegar by the barbecue. It prevents smoke from spreading and leaving your house smelling like a cooked steak.
  • When preparing your meat for barbecuing, rub the cutting board with lemon and salt to kill germs from previous cooking and wash after.
  • If the barbecue temperature needs to be increased make sure you add a lit charcoal piece to the existing fire, do not add un-lit charcoal or it will become too smokey.
  • If you want to stay chemical free you can clean any grill with half an onion. Rub the hot grill with half a cut onion (cut side down). This will loosen up baked on grime and basically take it right off the grill. Make sure to heat the grill up first, and then rub it hard with an onion stuck on the end of a fork.
About Helpling
The Berlin based startup Helpling is the leading global online platform for on-demand home services outside the U.S. On the website or via app, customers can book a vetted and insured cleaner and gain back free time within a couple of clicks.
Helpling was founded by Benedikt Franke, Philip Huffmann and Rocket Internet in January 2014. The company currently serves more than 10,000 cleaners and has cleaned more than 150.000 households.



نصائح رائعة لصيانة أدوات الشواء


إنه لمن غير المستغرب حب الناس للشواء. الأصدقاء والعائلة والطعام واللهب، كلهم يجتمعون معا في تلك اللحظة الرائعة! ولكن في هذه الأوقات الجميلة، يمكن للشخص دائما أن ينسى تنظيف آلة الشواء، وبالتالي فإن النكهات التي تكمل هذه الطقوس تصبح ملوثة بالكامل بطعم آخر شواء قمت به 
بما أن موسم الشواء على وشك أن يبدأ، فقد قامت المنصة الرائدة على شبكة الانترنت للتنظيف المنزلي Helpling (helpling.ae) بإدراج بعض الأشياء البسيطة التي يجب القيام بها للاعتناء بأدوات الشواء والتأكد من أنها في حالة جيدة لتقديم شرائح لحم بلا عيوب
أدوات الشواء بالفحم
استخدم فرشاة سلكية صلبة لتنظيف آلة الشواء الخاصة بك. ومن الأفضل دائما القيام بهذا بعد الطبخ وليس قبله، لأن جزيئات الطعام المتبقية ستبقى موجودة ويمكن أن تنتقل إلى طعامك <
إذا كانت آلة شوائك من الحديد، قم بوضع الزيت في منشفة ورقية وامسح السطح. سيحول ذلك دون الصدأ وستبقى آلة شوائك جيدة مع الزمن <
 تأكد من تنظيف شبكة الشواء عن طريق إزالة مخلّفات الرماد وعدم إبقاء بقايا طعام تحت الشبكة. تأكد من القيام بذلك عندما تكون آلة الشواء غير مشغلة وعندما تكون الصفائح المعدنية باردة لتجنب الاصابة <
 ومرة واحدة في السنة على الأقل، حسب عدد المرات التي تستخدمها فيها، خذ بعض الوقت لتنظيفها بشكل جيد بالماء والصابون <
أدوات الشواء الغازية
استخدم ملعقة متينة للتخلص من جميع البقايا مباشرة بعد الشواء. ستساعد الحرارة على إزالة المواد الغذائية والزيوت بسهولة <
 تأكد من تفريغ الحاوية التي تحتفظ بالدهون واغسلها بالصابون والماء الساخن. إذا ملأت الحاوية عن آخرها، فإن مرشح آلة الشواء سيتوقف عن العمل وستحتاج إلى واحدة جديدة كليا لطهي طعامك بشكل كامل <
 بمجرد أن تصبح آلة الشواء باردة، قم بنقع آلة الشواء في الماء والصابون لبضع ساعات وقم بعد ذلك بالفرك باسفنجة. ستخرج الأوساخ بسهولة وستصبح النكهة أفضل في المرة القادمة التي تقوم فيها بالطهي <
  قم بمزج ملعقة واحدة من الصودا وأخرى من الخل في لتر واحد من الماء الدافئ وقم بوضعه في الأجزاء الخارجية من آلة الشواء. سيقوم هذا الخليط بإزالة الأوساخ والقاذورات وستصبح آلة شوائك لامعة <
 اقطع الغاز وارفع أجزاء آلة الشواء طبقة بطبقة. بمجرد وصولك إلى الموقد، تأكد من تفقده بدقة وقم بكشط أية بقايا <
 ابحث عن أي انسداد في أنابيب الغاز وتأكد من مرور الغاز بانسيابية <
 بعد إزالتك لكل قطعة، اغسلها بالماء والصابون الدافئ. تأكد من شطف كل شيء وتجفيفه قبل وضعه مرة أخرى في مكانه <
 بعد أن تم تنظيف آلة الشوي، تأكد من تسخينها بشكل كامل للتأكد من عدم وجود بقايا للصابون. قم بوضع الغطاء لخلق القليل من البخار، مما سيقلل من رائحة الصابون وبعدها ستكون أنذاك مستعدا للطهي <
نصائح رائعة
اترك اسفنجة مبللة بالخل الأبيض بجانب آلة الشواء، فإنها تمنع الدخان من الانتشار وبالتالي لا تصبح رائحة منزلك مثل شريحة لحم مطبوخة <
عند إعداد اللحم للشواء، قم بفرك لوح التقطيع بالليمون والملح لقتل الجراثيم المتواجدة من الشواء السابق واغسله بعد ذلك جيدا <
 إذا كنت تحتاج إلى رفع حرارة آلة الشواء، تأكد من إضافة قطعة فحم مشعولة على النار المتواجدة، لا تقم بإضافة فحم غير مشعول وإلا فإن الدخان سيصبح كثيفا <
 إذا كنت تريد الابتعاد عن الأشياء الكيميائية يمكنك تنظيف أية آلة شواء بنصف بصلة. قم بفرك الشواية الساخنة بنصف بصلة مقطعة (مقطعة من الجانب). سيقوم هذا بتخفيف الأوساخ ورميها بعيدا عن الشواية. تأكد من تسخين الشواية أولا، وقم بعد ذلك بفركها جيدا ببصلة موضوعة على طرف شوكة

No comments:

Post a Comment

=