Monday, 2 November 2015

Revamped SIAL Middle East exhibition to focus on global food and drink innovation at 2015 showcase


New look food, beverage and hospitality event to host inaugural SIAL World Summit, attracting 700 delegates; new features set to underscore SIAL’s importance as the platform for the region’s food export and import industry
Global food innovation and future trends will headline the agenda for the new look SIAL Middle East 2015, the region’s fastest-growing professional trade exhibition for the food, beverage and hospitality industries, which returns to Abu Dhabi National Exhibition Centre (ADNEC) from 7-9 December 2015.
Held under the patronage of HH Sheikh Mansour Bin Zayed Al Nahyan
Deputy Prime Minister of the UAE, Minister of Presidential Affairs and Chairman of Abu Dhabi Food Control Authority, SIAL Middle East will feature a number of new initiatives addressing food trends from around the world.  
The three-day industry showcase will open with the inaugural, invite only SIAL World Summit and attended by an expected 700 delegates and 40 high profile speakers.
“The UN expects the world’s population to hit nine billion people by 2050, which, combined with the increased calorific intake of a growing, more affluent population, is predicted to dramatically hike food demand in the decades to come,” said Ali Yousef Al Saad, Chairman of the organizing committee for SIAL 2015 and Acting Director of Communications and Community service Division at Abu Dhabi Food Control Authority (ADFCA).
“As well as the ongoing problem of food security and scarcity, this year’s new look SIAL Middle East will also focus on innovation and global food trends in meeting increased demand and catering to a diverse world where cultural influences, economic forces and nutritional education and awareness will continue to impact food production and availability.
“ADFCA, with the full support of the leaders of the nation, is committed to further developing a sustainable food sector in the emirate with particular focus on supporting and participating in a range of international events with the aim of further enhancing innovation within the region,” added Al Saad.
Senior decision makers from major food companies, representatives from F&B outlets and hotels, food retailers, Government officials, distributers, importers and exporters are all expected to participate in the series of half day summits, including Hotel & Restaurant (8th December), Mass & Airline Catering (8th December) and the Food Retail & Import/Export Summit (9th December) in one of the many new additions to SIAL Middle East 2015.
Through the innovation focus of the new look event, a range of trends will be up for discussion and will include the global rise in meat consumption driven by rising populations, incomes and more urbanisation; concerns regarding the consumption of convenience foods, especially in countries such as the GCC states where busy lifestyles and increased demand for processed foodstuffs are impacting health; and, on the flip side, growing consumer demand for organic and/or locally produced foods that support the ‘clean eating’ movement and that have long term benefits for the next generation of consumer.
New additions to the exhibition will also include the SIAL Innovation World Champions. Creativity and originality in the global food arena will be put to the test as the popular show feature welcomes winners from SIAL events from around the world, the first time this has happened, to share their own unique perspective and experiences with fellow culinary professionals.
A new concept debuting at this year’s La Cuisine by SIAL, the international competition which hosts some 850 chefs and senior judges, is the opportunity for senior participating chefs to meet pre-identified exhibitors and press at a special session on day two of the show. There will also be a further opportunity for chefs to take part in the ‘Innovation in the Air’ category, where the winners have their dishes catered onboard airline fleets from across the world.
The Global Chefs Challenge Semi-Final will run alongside La Cuisine by SIAL and will include a total of three competitions; Global Chefs, Global Pastry Chefs and Hans Bueschkens Young Chefs Challenge.  
For coffee connoisseurs, the addition of the Regional Barista Championship to the exhibition, organised in association with the International Coffee & Tea Festival, will see 21 regional barista competitors compete for the title of best regional barista. A specially created Brew Bar will showcase the latest innovations from the coffee world and an opportunity to taste some of the coffees on show.   
SIAL Middle East is part of SIAL Group, the world’s largest network of professional B2B food exhibitions, which include SIAL Paris, SIAL China, SIAL Canada, SIAL Brazil, SIAL ASEAN Manila and SIAL InterFOOD Jakarta.
For more information, please go to: www.sialme.com

في نسخته السادسة وبرعاية استراتيجية من جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية
سيال أبوظبي 2015 بشكله الجديد يركز على اتجاهات الإبتكار العالمية في عالم الأغذية والمشروبات
الرسالة

تحت رعاية سمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان نائب رئيس مجلس الوزراء وزير شؤون الرئاسة ورئيس مجلس إدارة جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية؛ ينعقد معرض سيال أبوظبي 2015 بنسخته السادسة والذي  سيشهد عدداً من المبادرات الجديدة التي تتناول الأنماط الغذائية الجديدة من شتى أنحاء العالم. ومن الجدير ذكره أن المعرض يعود ليأخذ موقعه في مركز أبوظبي الوطني للمعارض  وذلك بين 7-9 ديسمبر 2015 وذلك ضمن فعاليات أسبوع أبوظبي للغذاء  .
وتنطلق فعاليات المعرض الذي يستمر لمدة ثلاثة أيام بقمة سيال العالمية المحصورة بالمدعوين فقط حيث أنه من المتوقع أن يحضرها نحو 700 شخص و40 متحدثاً مرموقاً من العالم أجمع.
وسوف يتصدر الإبتكار الغذائي العالمي بالإضافة إلى الإتجاهات المستقبلية للمنتجات الغذائية جدول أعمال سيال أبوظبي 2015 بشكله الجديد، وهو الذي يعد المعرض التجاري الأسرع نمواً في الشرق الأوسط لقطاعات الغذاء والمشروبات والضيافة.
وقال علي يوسف السعد مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع بالإنابة في جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية رئيس اللجنة المنظمة للمعرض  :"تتوقع الأمم المتحدة أن يصل عدد سكان العالم إلى أكثر من 9 مليارات نسمة بحلول العام 2050 وهذا يترافق مع زيادة حصة السعرات الحرارية لدى الأفراد وارتفاع الدخل مما سيؤدي بالتالي إلى ارتفاع كبير في نسبة الطلب على المواد الغذائية خلال العقود المقبلة".
وأضاف السعد :" سيركز سيال أبوظبي في هذا العام على الإبتكار واتجاهات الغذاء العالمية لتلبية الطلب المتزايد وتأمين احتياجات العالم المتنوع حيث ستواصل التأثيرات الثقافية والقوى الاقتصادية والتوعية الغذائية تأثيرها على إنتاج الغذاء ووفرته وهذا يأتي من منطلق حرص جهاز أبو ظبي للرقابة الغذائية على تطوير قطاع غذائي مستدام في إمارة  ابوظبي مع التركيز بشكل خاص على تنظيم ودعم و وترويج عدد من الأحداث العالمية التي تهدف إلى جلب الابتكار إلى الدولة . بدعم كامل من قيادات الجهاز .
ومن المتوقع أن يشارك كبار صناع القرار من كبرى الشركات الغذائية وممثلي التموين في المتاجر والفنادق وتجار المواد الغذائية والمسؤولين الحكوميين والموزعين والمستوردين والمصدرين في سلسلة القمم نصف اليومية التي يشهدها الحدث والتي تشمل قمة المطاعم والفنادق (8 ديسمبر)، قمة التموين العام وتموين الطائرات (8 ديسمبر) بالإضافة إلى قمة التجارة الغذائية بالتجزئة والاستيراد/التصدير (9 ديسمبر) وهي التي تعتبر واحدة من الإضافات العديدة الجديدة على معرض سيال أبوظبي 2015.
وسوف تشمل الإضافات الجديدة على المعرض فعالية "أبطال سيال للابتكار في العالم" حيث سيتم اختبار الابتكار والأصالة في ميدان الغذاء العالمي مع ترحيب هذه الفعالية الشهيرة بالفائزين في معارض سيال الأخرى من جميع أنحاء العالم. وتعد تلك المرة الأولى التي يحدث فيها هكذا أمر، وذلك ليتشاركوا رؤاهم وتجاربهم الخاصة مع زملائهم.
كما ويتضمن المعرض لعام 2015 مفهوماً جديداً في "مطبخ سيال"، الذي يعد مسابقة عالمية تستضيف حوالي 850 طاهياً وحكماً، حيث ستتاح الفرصة أمام كبار الطهاة للاجتماع مع عارضين وصحفيين في جلسة خاصة خلال اليوم الثاني من المعرض. كذلك ستتاح فرصة إضافية أمام الطهاة للمشاركة في فئة "الابتكار في الجو" حيث سيتم تقديم أطباق الطهاة الفائزين على متن طائرات شركات الطيران حول العالم.
وتقام المنافسات نصف النهائية لمسابقة "التحدي الدولي للطهاة" بالتزامن مع مسابقة "مطبخ سيال"، وهي ستضم ثلاث منافسات بالإجمال: الطهاة العالميون؛ طهاة الحلويات العالميون؛ وتحدي هانس بوشكنز للطهاة الشباب.
ولذواقة القهوة حصة من المعرض، حيث أن إضافة "المسابقة الإقليمية لمعدّي القهوة" والتي تنظم بالتعاون مع المهرجان العالمي للشاي والقهوة، ستشهد مشاركة 21 معد قهوة وذلك للتنافس على لقب أفضل معد قهوة إقليمي. كما وسيتم عرض أحدث الابتكارات في عالم القهوة على طاولة القهوة المخصصة لهذا الحدث فضلاً عن الحصول على الفرصة لتذوق بعض أنواع القهوة المعروضة.
ومن الجدير ذكره أن سيال أبوظبي هو جزء من مجموعة سيال العالمية، وهي أكبر شبكة في العالم لتنظيم المعارض الغذائية التجارية والتي تشتمل على معارض سيال باريس، سيال الصين، سيال كندا، سيال البرازيل، سيال آسيان مانيلا وسيال إنترفود جاكرتا.
لمزيد من المعلومات ترجى زيارة الموقع التالي: www.sialme.com


No comments:

Post a Comment

=