From appetizing starters to appealing desserts, break your fast with Clé Dubai this Holy Month
April, 2015
With the arrival of Clé Dubai in November 2014, this Ramadan will be a little easier for those looking for genuine, high end Arabic Iftar or Suhoor. Created with love, Greg Malouf and the Clé team have curated an exciting menu for friends and families, drawing from their Middle Eastern roots and experience with the ever-present Western touch. Malouf mentioned,‘I’ve always wanted to cook food, which for me, captures the essence of the Middle East and expresses it in the best Western tradition’ and this is exactly what you can expect from their first Ramadan spread. Starting from sunset, guests can enjoy a three course menu for AED 180 per person that offers a range of Middle Eastern specialties including salmon and prawn tagine, Ma’hanie Sausage with Harissa potatoes and the traditional Katayef. Keeping tabs on the temperature, expect to find Malouf’s light and delicious summer tabbouleh salad with the right amount of citrus to help you beat the heat and humidity (and also allows more room for plenty of Turkish delight tarts!). Greg and team will also be offering the famous ‘Malouf’s Ouzi’ a scrumptious stuffed lamb with dried nuts and herbs, served with a side of rice sprinkled with a pinch of cinnamon. If the menu wasn’t tempting enough, don’t forget to leave some room for the traditional Baklava or Kanefa with melted sweet cheese, served warm with a drizzle of syrup – the sweetest end to any meal. Iftar menu will be available until 9.30pm, followed by our a la carte menu that will be available until 11.30pm. Whether you are breaking fast or an expat just looking to experience one of the oldest Middle Eastern religious customs, visit Clé Dubai to revel in some of the tastiest Arabic inspired food in town.
تلذَّذ بولائم رمضانية من نوع آخر
ما بين المقبلات الشهية والحلويات الفاخرة، استمتع بالكثير في كلي دبي خلال شهر رمضان المبارك
دبي، مايو 2015
مع افتتاح مطعم كلي دبي في نوفمبر 2014، سوف تكون المهمة أسهل للباحثين عن موائد إفطار وسحور تقدم أشهى المأكولات والمشروبات العربية الأصيلة في شهر رمضان المبارك. مع الكثير من الشغف نحو الطهي، قام مالونوف وفريق الطهي في كلي دبي بتصميم قائمة طعام مذهلة تضم تشكيلة من المأكولات الشرقية مع لمسات طهي غربية يستمتع من خلالها الضيوف من العوائل والأصدقاء. وعن هذا، قال السيد مالوف " كنت دائماً أفكر في إعداد الطعام على الطريقة ً الشرقية مضيفاً لمسات غربية عصرية على مذاقاته، وهذا ما يمكن لضيوف كلي دبي أن يتوقعوه في أول رمضان له في دبي.". ابتداءً من مغيب الشمس، يمكن للضيوف الاستمتاع بقائمة طعام من ثلاثة أصناف بسعر 180 درهماً للشخص الواحد، توفر تشكيلة من أطايب المأكولات الشرقية مثل السلمون وطاجين الروبيان، مكانك النقانق مع الهريسة بالبطاطا والقطايف التقليدية. لا تقلق أبداً بشأن ارتفاع درجات الحرارة والرطوبة في الخارج، واستمتع بسلطة التبولة اللذيذة والخفيفة من إعداد الشيف مالوف مع الكمية المناسبة من الليمون، بالإضافة إلى تشكيلة فاخرة من التارت والحلويات التركية. كما يقدم الشيف وفريقه "قوزي مالوف" الشهير، وهو عبارة عن خروف مشوي مع المكسرات والأعشاب، يقدم مع الأرز وتتبيلة القرفة. وبعد الاستمتاع بهذه الأكلة الفاخرة، استكمل روعة الطعم من خلال التلذذ بتشكيلة شهية من البقلاوة والكنافة مع الجبنة الذائبة، والتي تقدم ساخنة مع القليل من شراب السكر. ستتوفر قائمة الإفطار حتى الساعة 9:30 مساءً، يليها قائمة المأكولات المختارة التي ستكون متوفرة حتى الساعة 11:30 مساءً. سواء كنت ترغب بتناول الإفطار باعتبارك وافداً إلى مدينة دبي لاستكشاف روعة الأجواء الرمضانية الشرقية، ليس لك سوى مطعم كلي دبي لتعيش روعة هذه الأجواء وتستمتع بأشهى المذاقات العربية على أصولها. |
