A premium dining concept opened in Dubai caters for lovers of al fresco cooking
Dubai, UAE, December 14, 2014: Dubai’s lovers of outdoor grilled food can now enjoy a new restaurant concept dedicated to offering high quality cuisine based on their favourite al fresco cooking. Recently opened and located at Fraser Suites, Media City, Absolute Barbecues - also known as AB’s - is a unique indoor barbecue outlet that features a menu specially tailored to the style of dishes served from charcoal burners and stoves.
Established to cater for the demand for premium barbecued food that has grown up around the region’s enviable weather, AB’s is making its mark in the city following its success in India, where it is ranked among the best restaurants in Bangalore, Chennai and Hyderabad. The concept’s winning formula is based on its unrivalled ‘do-it-yourself’ grilling experience that incorporates a wide array of cuisines from around the world.
“AB’s is unique in that it provides an indoor barbecue experience, offering separate grilling options that include a barbecue at each table and a central live cooking station. AB’s has been specially tailored for foodies, in particular those who enjoy the typical style of dishes served up during al fresco cooking and dining,” said Razeen Parambil, General Manager Mayfair Restaurants.
AB’s offers a vast selection of meat, seafood and vegetables that customers can grill to their own preference. The restaurant’s accompanying sauces, salads and side dishes are prepared in-house, with many featuring signature recipes and ingredients exclusive to the brand. The company prides itself on the prime grade of every ingredient and menu item it serves, with only the most succulent cuts of meats and freshest garden offerings making it onto the selection counters.
AB’s perfection of taste is mastered through spices and marinades that are prepared in-house by dedicated chefs. These gourmet grillers can often be found making visits to diners at their tables to pass on cooking recommendations and tips, their enthusiasm for sharing the secrets for ultimate barbecuing enabling customers to takeaway nuggets of knowledge that will help them host their own perfect outdoor events.
“AB’s chefs have been selected for both the high standard of culinary skills they possess as well as their friendliness and ability to interact with customers. They pride themselves on being able to help the restaurant’s valued guests create their own great barbecue cuisine, thereby enabling them to make the most of the fantastic sunny weather we enjoy in Dubai,” added said Razeen Parambil, General Manager Mayfair Restaurants.
AB’s is committed to ensuring that their diners’ experience is of the highest standard. The company operates a ‘no-tips’ policy, meaning that customers feel comfortable knowing that there are no additional charges. A measure of Absolute Barbecues’ commitment to providing the best is its customer relationship team that solicits diners’ opinions in order to evaluate its offerings. The team is responsible for achieving 20% of customers’ feedback within 48 hours of their visit.
Absolute Barbecue offers a variety of dining options, with a buffet lunch available from 12-4pm and a buffet dinner from 6pm-12am. There are also Friday and Saturday brunch options.
"أبسولوت باربكيوز" يوفر تجربة مثالية للشواء الداخلي
- المفهوم الراقي لتناول الطعام ينطلق من دبي لتلبية رغبات عشاق الشواء -
[دبي، الإمارات العربية المتحدة - 14 ديسمبر 2014] – بات بمقدور عشاق الأطعمة المشوية في الهواء الطلق بدبي الاستمتاع الآن بمفهوم جديد للمطاعم المتخصصة في تقديم المأكولات عالية الجودة وفق المعايير والمواصفات التي يتطلعون إليها. وكان مطعم "أبسولوت باربكيوز" المعروف اختصاراً بالرمز AB’s"" قد افتتح أول فرع له مؤخراً في "فريزر سويتس" في مدينة دبي للإعلام، ويعتبر بحق مطعماً فريداً من نوعه لتقديم الأطعمة المشوية في بيئة داخلية مرموقة، حيث يوفر قائمة من الأطباق التي تقدم للعملاء مباشرة من مواقد الفحم والأفران.
وتم تأسيس هذا المطعم لتلبية الطلب على الأغذية المشوية اللذيذة حيث بحرص تاركاً بصماته الفريدة في هذه المدينة بفضل النجاح الذي حققه في الهند، حيث يعدّ واحداً من أفضل المطاعم في مدن بنغالور وتشيناي وحيدر أباد، إذ يعتمد هذا المفهوم الناجح على تجربة الشواء "الذاتية" التي توفر مجموعة واسعة من المأكولات من مختلف أنحاء العالم.
وقال رازين بارامبل، المدير العام لمطاعم "مايفير": يعتبر مطعم " AB’s " فريداً من نوعه لأنه يوفر تجربة شواء في الأماكن المغلقة من خلال تقديم خيارات منفصلة للشواء على كل طاولة، إضافة إلى محطة الطهي المركزية التي تقدم خدماتها مباشرة إلى عملائها. لقد صمم هذا المطعم خصيصاً لعشاق الطعام، لاسيما أولئك الذين يتمتعون بتناول أصناف نموذجية تضاهي الأطباق التي يتم تقديمها في الهواء الطلق".
ويقدم هذا المطعم مجموعة واسعة من اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات التي يمكن للعملاء شواءها بالطرق التي يفضلونها. ويتم إعداد أنواع الصلصات والسلطات والمقبّلات الأخرى داخل المطعم، إلى جانب العديد من الوصفات والمكونات الخاصة لهذه العلامة التجارية. وتفخر الشركة بجودة كافة المكونات والأصناف التي تقدمها، خاصة وأنها تعتمد على أفضل أنواع اللحوم والخضراوات الطازجة التي توفرها على طاولات العرض أمام ضيوف المطعم.
لقد تمكن مطعم " AB’s " من الوصول إلى درجات الكمال في مذاق الأصناف بفضل خلطات التوابل والصلصات التي يتم إعدادها داخلياً على أيدي الطهاة المتخصصين. وفي كثير من الأحيان، يقوم هؤلاء الطهاة بزيارة طاولات الضيوف لتقديم أفضل التوصيات والنصائح المتعلقة بطرق الطهي، مع إظهار حماستهم لتقديم أسرار الشواء لمساعدتهم على إقامة حفلات مثالية في مناسباتهم الخاصة.
وأضاف بارامبل: "لقد تم اختيار الطهاة في مطعم " AB’s " اعتماداً على مهارات الطهي العالية التي يمتلكونها، إلى جانب قدرتهم على التفاعل مع العملاء، إذ يفخر هؤلاء باستعدادهم التام لمساعدة ضيوف المطعم لإعداد وجباتهم المشوية بأنفسهم، وبالتالي تمكينهم من تحقيق الاستفادة القصوى من الطقس المشمس الرائع الذي تتمتع به دبي خلال هذا الموسم من العام".
ويبدي مطعم " AB’s " حرصاً تاماً لضمان تجربة من أعلى المستويات لروّاده، وتطبق الشركة سياسة تقديم كافة الخدمات والنصائح والإرشادات، حيث يمكن للضيوف توجيه كافة الأسئلة براحة تامة من دون أي تكاليف إضافية. وعلاوة على ذلك، يظهر مدى التزام المطعم إزاء تقديم الأفضل من خلال فريق علاقات العملاء الذي يحرص على معرفة آرائهم لتقييم خدماته. ويتحمل الفريق مسؤولية جمع الآراء من 20٪ من العملاء خلال 48 ساعة من زيارتهم.
يشار إلى أن مطعم " AB’s " يقدم مجموعة متنوعة من خيارات الطعام، مع بوفيه الغداء اليومي من الساعة 12 ظهراً إلى الرابعة مساءً، وبوفيه العشاء من السادسة مساءً وحتى الثانية عشرة من منتصف الليل. ويتيح أيضاَ خيارات أخرى يومي الجمعة والسبت.
