.jpg)
Under the Dubai World Hospitality Championship
2014
National teams from Lebanon,
Morocco, Palestine, and Saudi Arabia geared up to deliver best culinary and
hospitality innovations
[UAE, 1 November, 2014]
– The second day (Friday 31 October 2014)
of the "International Competition" started with a strong
participation of the Lebanese, Moroccan, Palestinians and Saudi Arabian
national teams, by offering traditional and innovative dishes in front of an
expert jury specialized in the art of cooking and hospitality. The 12
participating national teams have received recently a seminar in advance, in
the Meydan Hotel, regarding the terms, regulations and the criteria used in the
arbitration process in preparation for the "International Competition".
“The ‘International Competition’
celebrates the Emirati, Gulf and Arab heritage with the participation of 12
teams from the UAE, Kingdom of Bahrain, Kingdom of Saudi Arabia, Kuwait, Syria,
Palestine, Egypt, Jordan, Lebanon, Tunisia, Algeria and Morocco. We welcomed
all their inquiries and made some clarifications during the recent seminar; which
delivered a robust performance with high level of creativity, excellence and
professionalism during the competition.” said, Majid Al Marri, Director of
International Competition and Hospitality Sector Competition at DWHC.
Yusuf Akiki, Manager, Lebanese
Team, said: “I was privileged to take part in many cooking championships in the
past but this is our first international participation. We are honoured we
participated in this leading event in Dubai, which continues to prove itself as
a pioneer in the hospitality industry. The International Competition offered an
ideal platform to showcase our talents to the global stage. We were well
prepared for the second cycle of DWHC and very excited to participate as one
team and one spirit to raise the Lebanese flag up high. We presented
traditional Lebanese dishes in a new and innovative style, while complying with
the set rules and standards. We thank the organizing committee for inviting us
and for their extensive support.”
Meanwhile, Jamal Hammash, Manager,
Palestinian Team, said, “We thank the organizing committee of DWHC for inviting
us to take part in this international event and for supporting our team. We
worked hard and hope to win the competition for Palestine. It is a great honour
for us to represent Palestine worldwide and this event gave us the opportunity
to gain new expertise. We presented, during the competition, a variety of
traditional Palestinian dishes in a refined and modern manner.”
Finally, Maher Ibrahim, Manager of Saudi
Arabia Team, expressed his delight to come to Dubai to represent Saudi Arabia
in DWHC which offers the highest international levels of professionalism. “We delivered
the well-known traditional Saudi dishes in fusion style, in addition to a
variety of Saudi desserts presented in an innovative way with the hope to
receive positive feedback and win the title. We thank the organizers of DWHC
and wish all the best to our team as well as the other participants.”
The three-day DWHC 2014 is being
organized by Za'abeel Palace Hospitality in cooperation with the World
Association of Chefs Societies (WACS) and The Emirates Culinary Guild (ECG),
and with the support of Mohammed bin Rashid Establishment for SME Development,
Dubai Press Club, Emaar Properties and Flydubai. The event is being held on a
25,000 sq m area across four halls in Dubai World Trade Centre, including Sheikh
Saeed Halls 1, 2, 3 and Arena Hall, which has the capacity to welcome over
10,000 visitors a day.
مشاركة قوية لكل من
منتخبات لبنان، المملكة المغربية، فلسطين والمملكة العربية السعودية
إنطلاق قوي لليوم الثاني من
"المسابقة الدولية" ضمن فعاليّات "بطولة دبي العالمية للضيافة 2014"
الامارات،1 نوفمبر، 2014 - إنطلقت أمس (الجمعة،
31 أكتوبر، 2014)، من "بطولة دبي العالمية للضيافة"، "المسابقة
الدولية"، بمشاركة لكل من منتخبات لبنان، المملكة المغربية، فلسطين والمملكة
العربية السعودية عبر تقديم الأطباق التقليدية والاطباق المبتكرة أمام لجنة تحكيم مختصة
بالطهي والضيافة. وكانت المنتخبات الـ 12 المشاركة قد تلقت ندوة تعريفية مسبقا، في
فندق الميدان - دبي، للشروط والأحكام والمعايير المتّبعة في عمليات التحكيم بهدف
الاستعداد لمنافسات "المسابقة الدولية".
و في
هذا السياق، قال ماجد
المري، مدير المسابقة
الدولية ومسابقة قطاع الضيافة في "بطولة دبي العالمية للضيافة": "تأتي "المسابقة
الدولية" لتمثل احتفاءاً بالتراث والثقافة الإماراتية
والخليجية والعربية، بمشاركة 12
فريق يمثلون كل من الإمارات العربية المتحدة ومملكة البحرين والمملكة العربية السعودية
والكويت وسوريا وفلسطين ومصر والمملكة الأردنية الهاشمية ولبنان وتونس والجزائر والمملكة المغربية. وقدمت
المنتخبات المشاركة في اليوم الثاني من "المسابقة الدولية" أداء قوي
ومشرّف ومستوى عالٍ من الإبداع والتميز والاحترافية ومثلوا دولهم خير تمثيل."
وقال يوسف عقيقي، مدير المنتخب اللبناني: "نسعى من خلال مشاركتنا في
"المسابقة الدولية" لإبراز فن الطهي اللبناني المعروف والمحبوب من قبل
الجميع. وكانت لي مشاركات شخصية في العديد من البطولات الخاصة بالطهي، ولكنها
المشاركة الدولية الأولى لأعضاء المنتخب. وتسرنا المشاركة في هذه البطولة الرائدة
في إمارة دبي التي تعتبر سبّاقة عالمياً في الضيافة، لذا نتشرف، كلبنانيين، أن
نكون جزءاً أساسياً من "المسابقة الدولية" التي تعتبر منصة مثالية
للوصول إلى العالمية. وقد قمنا بالتحضير جيدا لهذه الدورة من "بطولة دبي
العالمية للضيافة"، ونحن متحمسون للمشاركة كفريق واحد وروح واحدة للمساهمة في
رفع اسم لبنان عالياً. وقد قدّمنا بتقديم أطباق لبنانية تقليدية بأسلوب جديد
ومبتكر مع الالتزام بالأحكام والقواعد المعمول بها في البطولة. ونودّ أن نتوجّه
بالشكر إلى اللجنة المنظمة على دعوتها الكريمة لنا وعلى الدعم الكبير المقدّم لنا
ولكافة المنتخبات المشارِكة."
وكشف
جمال همّاش، مدير المنتخب الفلسطيني: "نتوجّه بجزيل الشكر إلى اللجنة
المنظّمة لـ "بطولة دبي العالمية للضيافة" على دعوتنا للمشاركة في هذه
البطولة العالمية الرائدة وعلى الدعم المقدّم لنا، متمنين الفوز وتشريف إسم فلسطين.
وإنّه لفخر كبير لنا أن نمثّل فلسطين عالمياً، ونتمنى أن تكون فرصة لمنتخبنا
لاكتساب خبرات جديدة. وقد قمنا بتقديم أطباق فلسطينية تقليدية بطريقة متطورة
وعصرية."
ومن
ناحيته أعرب ماهر ابراهيم، مدير المنتخب السعودي، عن فخره بالقدوم إلى إمارة دبي وتمثيل
المملكة العربية السعودية في "بطولة دبي العالمية للضيافة" التي ترقى
إلى أعلى مستويات الاحترافية العالمية. وقال ابراهيم: "قمنا بتقديم أطباق سعودية
تقليدية معروفة ولكن بطريقة "فيوجِن" (Fusion)، إلى جانب مجموعة من الحلويات السعودية المقدّمة بطريقة مبتكرة
والتي نالت رضا الزوّار. ونشكر القائمين على تنظيم هذه البطولة الرائدة متمنين التوفيق
لمنتخبنا والوصول إلى مراكز الصدارة."
وتقام الدورة الثانية من
"بطولة دبي العالمية للضيافة"، التي تم تنظيمها من قبل "ضيافة قصر زعبيل" بالتعاون
مع كل من "الاتحاد العالمي لجمعيات الطهاة" و"جمعية الإمارات
للطهي"، بدعم من كل من "مؤسسة محمد بن راشد لدعم مشاريع الشباب"
و"نادي دبي للصحافة" و"إعمار العقارية" و"طيران فلاي دبي".
وتقام فعاليات البطولة على مساحة 25,000
متر مربع في "مركز دبي التجاري العالمي"، ضمن 4
قاعات، هي قاعة الشيخ سعيد 1
و2 و3
وقاعة أرينا تتمتع بمجملها بطاقة استيعابية تصل إلى أكثر من 10
آلاف زائر يومياً.
