.JPG)
Challengers to create ice sculptures
inspired by Emirati heritage
UAE, 1 November, 2014 –
The Ice Sculpture category within the Hospitality Sector Competition witnessed
a broad international participation. Representatives from various countries will
create their most innovative sculptures and unique designs made of ice when
they compete in the category’s individual and group divisions. Individual
participants will be required to create ice sculptures inspired by Emirati
heritage and hospitality traditions within 90 minutes. Each competitor will be provided
with one large ice cube to carve their creations using their own carving tools.
For group division, competitiors will have
to prepare their sculptures inspired by the country’s heritage and unique
hospitality within 120 minutes. Each team is comprised of two persons and will
carve three ice cubes using carving and cleaning tools.
Majid Al Marri, Director of Hospitality
Sector Competition and International Competition, DWHC said: “The Ice Sculpture
challenge is one of the key highlights of the Hospitality Sector Competition as
it aims to promote the Emirati heritage through innovative artistic sculptures.
Aside from ice sculpture, the Hospitality Sector Competition will also feature
a variety of other categories aimed at showcasing the artistic and aesthetic
capabilities of the participants. Other categories include wedding cake
decoration, chocolate sculpting and preparation of Emirati and Gulf dishes.”
“The Hospitality Sector Competition
attracts leading experts and renowned chefs, affirming DWHC’s position as one
of the largest and most prominent hospitality events in the world. The competition
offers an ideal platform to discover promising talents who are looking to make
their mark in the hospitality sector,” Al Marri concluded.
Jenan Al Fesam, Coordinator of
Hospitality Sector Competition and International Competition, DWHC, said: “We
aim, through Dubai World Hospitality Championship, at
promoting the growth of the UAE’s hospitality sector. In the Ice Sculpture
category, the participants showed their high skills and talents in creating ice
sculptures inspired by the rich heritage and authentic culture of the UAE. The
jury expressed their appreciation for the contestants’ extraordinary
performance. Two silver medals and four bronze medals had been handed out to
the winners during the first and second days. The competition gained the
admiration of DWHC’s audience and visitors.
Under the directives of H.H. Sheikh
Hamdan Bin Mohammed Bin Rashid Al Maktoum, Crown Prince of Dubai and Chairman
of Dubai Executive Council, DWHC 2014 is being held from October 30 to November
1, 2014. It is organized and supported by Za’abeel Palace Hospitality and Dubai
Government in cooperation with World Association of Chefs Societies (WACS) and
The Emirates Culinary Guild (ECG).
منافسات في النحت الفردي والجماعي لابتكار
منحوتات مستوحاة من التراث الإماراتي
"مسابقة قطاع الضيافة" تستقطب مشاركة واسعة
ضمن فئة "النحت على الجليد"
الامارات، 1 نوفمبر، 2014 - شهدت منافسات "مسابقة قطاع الضيافة" ضمن فئة "النحت على
الجليد" مشاركة واسعة من دول عدة حول العالم، في سبيل تقديم منحوتات مبتكرة وتصاميم
فنية فريدة على الجليد. وتتألف المنافسات من فئتين هما "النحت الفردي"
و"النحت الجماعي"، وتمتد مسابقات "النحت الفردي" على مدى 90
دقيقة يتبارى خلالها المشاركون على ابتكار منحوتات مستوحاة من التراث الإماراتي وفنون
الضيافة التقليدية، وذلك وفق شروط محدّدة تشتمل على منح مكعّب
جليدي واحد لكل متسابق وإلزام المتنافسين باستخدام أدواتهم الخاصة بدون استعمال أي
شكل من أشكال الأدوات الكهربائية.
أما مسابقات "النحت الجماعي"، فتقام على مدى 120
دقيقة لإعداد منحوتات تجسد أيضاً الإرث الحضاري الغني والضيافة الأصيلة لدولة
الإمارات. ويشترط على كل فريق مكوّن من شخصين استخدام أدوات التشحيف والتنظيف
لابتكار منحوتاتهم على ثلاثة مكعبات جليدية.
وقال ماجد المرّي، مدير مسابقة قطاع الضيافة
والمسابقة الدولية في "بطولة دبي العالمية للضيافة": "تعتبر
منافسات فئة "النحت على الجليد" إحدى أبرز الفعاليات الجاذبة على جدول
أعمال "مسابقة قطاع الضيافة"، لا سيّما وأنها قائمة على تجسيد ملامح
التراث الإماراتي بمنحوتات فنية مبتكرة. وإلى جانب فئة "النحت على الجليد"، تشتمل
"مسابقة قطاع الضيافة" على العديد من الفئات الأخرى التي تستهدف إظهار القدرات الفنية والجمالية للمتنافسين،
بما في ذلك تزيين كيك الزفاف والنحت على الشوكولاته وإعداد المأكولات الإماراتية والخليجية
وغيرها."
واختتم المرّي قائلاً: "تستقطب "مسابقة قطاع الضيافة" عدداً من أبرز الخبراء والطهاة المعروفين، وهو ما يعزز
مكانة "بطولة دبي العالمية للضيافة" كواحدة من أكبر وأبرز الفعاليات
العالمية المتخصصة بقطاع الضيافة. وتمثل المسابقة بفئاتها المختلفة منصة مثالية
لإبراز المواهب الواعدة التي تتطلع إلى إنجازات مهمة تُضاف إلى سجلهم المهني
والإبداعي في عالم الضيافة."
ومن ناحيتها قالت، جنان الفصام، منسقة مسابقة قطاع
الضيافة والمسابقة الدولية في "بطولة دبي العالمية للضيافة": "نهدف من خلال بطولة دبي العالمية
للضيافة إلى تعزيز وتيرة نمو قطاع الضيافة في دولة الإمارات. أما فيما يتعلق
بمسابقة النحت على الجليد، فقد أظهر المتنافسون مهاراتهم وابداعاتهم العالية في
إبتكار منحوتات على الجليد مستوحاة من التراث والثقافة الإماراتية. هذا وأعربت
لجنة الحكام عن إعجابها بما قدمه المتسابقون، حيث تم توزيع ميداليتين فضيتين وأربعة
ميداليات بروزية في اليوم الأول والثاني. وقد لاقت هذه المسابقة إستحسان جمهور
وزوار البطولة.".
ويذكر أن
فعاليات "بطولة دبي العالمية للضيافة 2014" في دورتها الثانية عقدت
بتوجيهات من صاحب السمو الشيخ حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم، ولي عهد دبي رئيس
المجلس التنفيذي لحكومة دبي، بتنظيم ورعاية ضيافة قصر زعبيل وحكومة دبي وبالتعاون
مع "جمعية الإمارات للطهي" و"الاتحاد العالمي لجمعيات الطهاة".
