.jpg)
UAE, 1 November, 2014 - The
Dubai World Hospitality Championship 2014 (DWHC) has revealed that a total of
308 participants are competing in the Gulf Products competition—268 local
participants and 40 participants from GCC and Arabian countries. The Gulf
Products competition is broken down into two categories; food innovations and hospitality
utensils. The first category is focusing on the preparation of food products,
with each of the participants choosing their best three products to be judged
on site. Meanwhile, the second category will highlighting creations made by
participants using decoration kits and hospitality utensils. Entered products were
exhibited on site for visitors and judges to see.
Saeed Al Jabri, Administrator of Gulf
Products Competition, DWHC, described the event as a strategic forum for global
hospitality segment that looks towards discussing key issues, exchanging
information and highlighting the talent of the industry. He added that the DWHC
is the finest and best of its kind event, thanks to the support given by His
Highness Sheikh Mohammed Bin Rashid Al Maktoum, UAE Vice President and Prime Minister
and Ruler of Dubai and His Highness Sheikh Hamdan Bin Mohammed Bin Rashid Al
Maktoum, Crown Prince of Dubai.
Al Jabri noted, “These categories will
be highlighting the innovation skills and the utensils to be used in making
their creations. The category has been designed to encourage users to showcase
their products with the DWHC supporting the development of their creations.
Meanwhile, the food innovation category introduces the audience to the skills
of the participating chefs and adds experience in their creation of both local
and international recipes. The food creations category saw the participation of
146 Emiratis and 20 participants from Arab and Gulf countries, while 122 UAE
participants and 20 from the Arab and Gulf region participated in the utensils category.”
Al Jabri confirmed that the second cycle
of the championship has become more distinctive and unique in terms of its
activities, in the context of the obligation to preserve the traditions of UAE
hospitality and authenticity of heritage.
Al Jabri stated that the food innovation
category saw participants competing in the preparation of innovative food
products that will be displayed in the exhibition accompanying the event.
Arbitration for this category will see the selection of the top three best food
products—including sweets, cakes, and salty, as well as biscuits, citrus
fruits, sandwiches and other innovative types of food innovation.
Al Jabri stressed that the hospitality
utensils category serves as a special platform for participants to showcase
their creations. This category includes; decorating pots, hospitality utensils
from cups, dishes, cutlery and accessories like covers, trays, etc. Entries were
displayed to visitors and the jury to see.
308 مشاركة
ضمن مسابقة "المنتجات الخليجية"
الامارات، 1 نوفمبر، 2014 - حظيت مسابقة "المنتجات الخليجية" التى إنطلقت
ضمن فعاليات "بطولة دبي العالمية
للضيافة" بـ 308 مشاركة من بينهم 268 محلية و40 خليجية وعربية، والتي تتألف من
فئتين: الإبداعات الغذائية ومستلزمات وأواني الطهي. سيتنافس المشاركون في الفئة
الأولى على إعداد منتجات غذائية بحيث يختار كل متسابق أفضل 3 منتجات من إبداعاته
الغذائية للتحكيم في موقع الحدث، أما الفئة الثانية فتعد منصة خاصة لإبراز إبداعات
المتسابقين في تزيين أطقم وأواني الضيافة وإكسسوارات الضيافة، وسيتم عرض المنتجات أمام
الزوار ولجنة التحكيم.
وقال سعيد الجابري، مسؤول مسابقة المنتجات الخليجية، أن بطولة
دبي العالمية للضيافة ليست بملتقى ثقافات الضيافة العالمية ومنصة مشتركة لتبادل
الأفكار، وإبراز الضيافة الأصيلة والمواهب الشابة فحسب، بل ستكون الحدث الأرقى
والأفضل من نوعه في العالم، وذلك بفضل دعم صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل
مكتوم، نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي، وسمو الشيخ حمدان بن محمد بن
راشد آل مكتوم، ولي عهد دبي رئيس المجلس التنفيذي لحكومة دبي.
ونوّه الجابري أنه سيتم من خلال البطولة تضمين مجموعة حافلة
من العروض، مثل المهارات الفنية في تزين مستلزمات وأواني الضيافة، وعرض المنتجات
المحلية المعدة منزلياً من قبل البائعين والمصنّعين المنزليين بهدف تشجيعهم وإبراز
مهاراتهم ودعمهم على تطوير إنتاجهم، في حين ستسهم عروض الطبخ التي سيقدمها الطهاة
المحترفون في تعريف الضيوف بمهارات جديدة، وإكسابهم خبرة واسعة بطرق إعداد مختلفة
للطعام من الوصفات العربية والعالمية.
وتفصيلاً قال الجابري إن فئة الإبداعات الغذائية حظيت
بمشاركة 146 إماراتي و20 مشارك من دول خليجية وعربية، بينما حظيت فئة مستلزمات
وأواني الضيافة بمشاركة 122 مشاركة محلية و 20 عربية و خليجية.
وأكد أن الدورة
الثانية للبطولة جاءت أكثر تميزاً وتفرداً من حيث فعالياتها، محفاظين على تقاليد الضيافة
الاماراتية وأصالة التراث، وذلك بهدف توسيع دائرة التعريف بالضيافة الإماراتية وما
تشتهر بها من أطباق محلية فريدة على أكبر نطاق ممكن وتعزيز روح الإنتماء الوطني
لدى الجيل الجديد.
الإبداعات الغذائية
وذكر
أن ضمن هذه الفئة، سيتنافس المشاركون على إعداد منتجات غذائية إبداعية ستعرض في
المعرض المصاحب للحدث. ولتحكيم هذه الفئة يجب على المتسابق اختيار أفضل 3 منتجات
غذائية من إبداعاته التي ستكون عبارة عن حلويات، كيك، ترافل، بسكويت، وموالح مثل
السندويشات وغيرها من الأنواع المبتكرة من الإبداعات الغذائية الخليجية والعالمية.
مستلزمات و أواني الضيافة
وأكد
أن فئة مستلزمات وأواني الضيافة، ستوفر منصة خاصة لهم لإبراز إبداعاتهم التي تحمل
بصمة مميزة. وتشتمل هذه الفئة على تزيين أطقم أواني الضيافة من دلال، فناجين،
أطباق، أدوات تنسيق المائدة، أكسسوارات الضيافة من مفارش الطاولات، صواني التقديم،
الأزياء الموحدة الخاصة بالعاملين في مجال الضيافة ولوازم الضيافة، وسيتم عرضها
للزوار ولجنة التحكيم.
