UAE imported € 198 million worth of food processing and packaging machinery in 2011

IFFA 2013 on course for expansion
Strong interest expressed by regional buyers

While the meat processing industry in Europe is under close scrutiny and food security issues take 
pride of place in the Middle East, around 950 exhibitors from 47 countries will present their latest line of products and services at IFFA – The No. 1 trade event for the meat industry – in Frankfurt, from May 4 to 9, 2013.

With new products covering the entire process chain - they will occupy 110,000 square metres of exhibition space, an increase of six percent compared to the previous event, organiser Messe Frankfurt expects around 58,000 trade visitors from all around the world. With these figures, IFFA is once again set to underscore its internationally leading position for sector.

Wolfgang Marzin, President and Chief Executive Officer (CEO) of Messe Frankfurt: “We are experiencing a strong response to IFFA as the unrivalled leading trade fair for the meat industry. All market leaders have signed up to present their innovations to an international audience of trade visitors. With a new, optimised hall concept and more exhibition space, this year’s IFFA will have a new look – more modern, more compact and bigger. Together with our partners, we have created the best possible conditions for a successful IFFA.”

Middle East interest

The trade fair has been attracting increasing interest from buyers in the Middle East, which is a strongly import-driven market. Current concerns about safe meat processing and accurate labelling and the latest product innovations were all among the enquiries fielded by the Messe Frankfurt team who met with regional trade buyers on the sidelines of Gulfood.

According to a VDMA (German Engineering Federation) report, the Middle East is a significant destination for food processing machinery. The report indicated that the UAE itself imported around € 198 million worth of food processing and packaging machinery in 2011, with € 48 million of that coming from German manufacturers.

After three years of uninterrupted growth, Germany’s manufacturers of machinery and equipment for the meat industry continue to be optimistic during the run-up to IFFA. Berthold Gassmann, Chairman of the VDMA Meat Processing Machines Division said: “We estimate that meat-processing machines worth around € 850 million were made in Germany in 2012. This represents an increase of about four percent. Accordingly, we are looking forward to the coming IFFA fair with great optimism. More than ever before, the on-going process of globalisation and changing markets demand a strong, internationally recognised platform that not only offers the global meat industry a complete overview but also reveals the latest trends and shows solutions. And only IFFA can offer all that.”

High level of international exhibitors and visitors

The high degree of internationality on both the exhibitor and visitor sides reflects the international importance of IFFA. At the last event, 55 percent of exhibitors came from abroad. After Germany, the top 10 exhibitor nations included Italy, Spain, The Netherlands, USA, France, Denmark, Austria, Switzerland and Poland. The proportion of German exhibitors has remained stable at around 45 percent over recent years (2010: 421 companies).

The broad spectrum of products and services at IFFA attracts trade visitors from the industry, trade and butchers’ business. In 2010, 59 percent of the approx. 58,000 visitors came from outside Germany. The best represented visitor nations were the Russian Federation, Italy, The Netherlands, Spain, Austria, Poland, Switzerland, the USA and Australia. A total of 24,180 visitors came from Germany.

IFFA focuses on the trends in the meat-processing sector

Safety, hygiene, traceability, automation and sustainability are important subjects for the meat-processing and supplier industries. In particular, ever greater significance is accruing to the question of sustainability. Many ideas and solutions for the efficient use of energy and resources have already been implemented in many parts of the meat-processing and packaging technology sector, and IFFA offers an up-to-the-minute overview of them. The machines and equipment to be seen in Halls 8, 9 and 11 cover the entire spectrum – from slaughtering, via processing, to packaging.

Suppliers of ingredients, spices, additives, casings and packing materials (Hall 4.0) are important partners for butchers and industrial meat-processing companies. Besides product safety, a good feeling for consumer trends is vital in this field. One of the main subjects in the sector is clean labelling, i.e., the reduction or exchange of declarable additives, allergens and artificial aromas. Additionally, the trend to ‘Walking Food’ describes the lifestyle and eating habits of younger target groups, for which the spice industry offers suitable concepts – not just for characteristic spicy sauces but also for appealing take-away packaging.

Comprehensive information about IFFA, the complementary programme and visitor services can be found at www.iffa.com.

وسط إقبال كبير من الشارين الإقليميين

إيفا IFFA 2013 يواصل التوسع

198 مليون يورو حجم واردات الإمارات من ماكينات تصنيع وتعليب الأغذية في 2011

في الوقت الذي تخضع فيه عمليات تصنيع اللحوم في أوروبا لرقابة شديدة وصارمة مع زيادة التأكيد على سلامة الغذاء في منطقة الشرق الأوسط تشارك حوالي 47 دولة بأحدث منتجاتها وخدماتها في الدورة القادمة من معرض إيفا IFFA المعرض التجاري الأبرز في صناعة اللحوم الذي يقام في فرانكفورت خلال الفترة من 4- 9 مايو 2013.

يقدم المعرض منتجات جديدة تغطي جميع قطاعات الصناعة ويقام على مساحة 110.000 متر مربع بزيادة 6 % مقارنة بالدورة الأخيرة كما تتوقع ميسي فرانكفورت الجهة المنظمة للمعرض أعدادا كبيرة من زوار المعرض من حول العالم. وفي ضوء ذلك يستعد إيفا مرة أخرى للتأكيد على مكانته الدولية الرائدة في هذا القطاع.

وأوضح ولفجانج مارزن، الرئيس الأعلى والرئيس التنفيذي في ميسي فرانكفورت قائلا: "نلمس استجابة قوية لمعرض أيفا IFFA باعتباره المعرض التجاري الرائد بلا منازع في صناعة اللحوم ومن خلال زيارة فريق العمل في معلاض إيفا مؤخراً لمدينة دبي، وجدنا استجابة قوية من العاملين في قطاع واردات وصناعة اللحوم في المنطقة والأفراد من الراغبين في زيارة المعرض التجاري في فرانكفورت. وقد أكد جميع رواد السوق على مشاركتهم في المعرض لتقديم أحدث إبداعاتهم أمام الجمهور الدولي من الزائرين التجاريين. ومن خلال مفهوم القاعات الجديد والمتطور وزيادة مساحة المعرض سيخرج معرض هذا العام في صورة جديدة أكبر وأكثر عصرية وتكاملا. وبالتعاون مع شركائنا وفرنا أفضل الظروف الممكنة لدورة ناجحة للمعرض".

اهتمام من منطقة الشرق الأوسط:

دأب المعرض على جذب اهتمام الشارين من منطقة الشرق الأوسط والتي تعد سوقا يعتمد على الواردات بشكل قوي. وستكون الاهتمامات الحالية بسلامة تصنيع اللحوم والدقة في وضع البطاقات التعريفية الخاصة بالمنتجات وأحدث إبداعات المنتجات من أهم الاستفسارات التي يجيب عنها فريق ميسي فرانكفورت الذين التقوا الشارين التجاريين الإقليميين على هامش معرض جلفود.

وأفاد تقرير رابطة الهندسة الألمانية (VDMA) أن الشرق الأوسط وجهة هامة لماكينات تصنيع الأغذية حيث أشار التقرير إلى أن الإمارات وحدها استوردت ماكينات لتصنيع وتعليب الأغذية بقيمة 198 مليون يورو  في 2011، منها 48 مليون يورو من شركات التصنيع الألمان.

وبعد ثلاثة أعوام من النمو المتواصل تواصل شركات التصنيع الألمانية لماكينات ومعدات صناعة اللحوم تفاؤلها بدورة المعرض القادمة. يقول بيرثولد جاسمان، رئيس مجلس إدارة VDMA قسم ماكينات تصنيع اللحوم: "نقدر قيمة ماكينات تصنيع اللحوم التي تم تصنيعها في ألمانيا في 2012 تصل إلى 850 مليون يورو ما يمثل زيادة بنسبة 5 % ولذلك فإننا نتطلع إلى دورة المعرض القادمة بتفاؤل كبير. من ناحية أخرى فإن عملية العولمة المستمرة والأسواق المتغيرة تتطلب منصة قوية ذات شهرة دولية تقدم إطلالة كاملة وشاملة على صناعة اللحوم العالمية وتستعرض أحدث التوجهات وتقدم الحلول ولا يتوفر ذلك إلا لمعرض أيفا IFFA".

مشاركة دولية رفيعة المستوى على مستوى العارضين والزوار على حد سواء:

يتميز معرض IFFA بمشاركة دولية رفيعة المستوى على مستوى العارضين والزوار وهو ما يعكس الأهمية الدولية التي يحظى بها الحدث. وفي دورة المعرض الأخيرة بلغت نسبة المشاركين من خارج ألمانيا 55 % ، فيما تمثلت أكبر عشر دول مشاركة بعد ألمانيا في إيطاليا، أسبانيا، هولندا، الولايات المتحدة، فرنسا، الدنمارك، النمسا، سويسرا وبولندا فيما حافظت المشاركة الألمانية على نسبتها الثابتة بحوالي 45 % على مدى السنوات الأخيرة (2010: 421 شركة).

يقدم المعرض تشكيلة واسعة من المنتجات والخدمات التي تجذب الزوار من كافة قطاعات صناعة وتجارة وأعمال اللحوم وفي 2010 بلغت نسبة الزوار القادمين من خارج ألمانيا 59 % من إجمالي 58.000 زائر تقريبا. وكانت أفضل الدول ترتيبا من حيث الزوار هي روسيا الاتحادية وإيطاليا وهولندا وأسبانيا والنمسا وبولندا وسويسرا والولايات المتحدة واستراليا حيث كان إجمالي عدد الزوار من خارج ألمانيا 24.180 زائر.

إيفا IFFA يركز على التوجهات في قطاع تصنيع اللحوم

تمثل السلامة والصحة وإمكانية التعقب والأتمتة والاستدامة من الأمور الهامة في قطاعي تصنيع وتوريد اللحوم وتحديدا تحظى الاستدامة بالأهمية الأكبر. وقد تم بالفعل تطبيق العديد من الأفكار والحلول للاستخدام الكفء للطاقة والموارد في العديد من أجزاء قطاع تصنيع اللحوم وتقنية التعليب ويقدم لهم المعرض فرصة التعرف على الأحدث في هذه المجالات. تغطي الماكينات والمعدات المعروضة في القاعات 8 و9 و11 جميع قطاعات الصناعة من الذبح إلى التصنيع وحتى التعليب.

ويمثل موردو المكونات والتوابل والمواد المضافة والأغلفة ومواد التعليب (القاعة 4.0) شركاء مهمين للجزارين وشركات تصنيع اللحوم. وإلى جانب سلامة المنتجات فإن الاستشعار الجيد لتوجهات المستهلكين من الأمور الحيوية في هذا القطاع. كما أن الدقة في وضع بطاقات المنتج التعريفية من أهم المواضيع في هذا القطاع ما يعني الحد من أو تبادل المواد المضافة والمواد المثيرة للحساسية والروائح الاصطناعية التي يجب الإعلان عنها. إلى جانب ذلك يصف توجه "الأكلات السريعة" نمط حياة وعادات تناول الطعام للفئات العمرية الأصغر سنا والذي تقدم له صناعة التوابل مفاهيم مناسبة – ليس فقط الصلصات الحارة المميزة وإنما أيضا التعليب المغري للأكلات السريعة.