بكين, 30 يوليو / تموز 2025 /PRNewswire/ -- شَهد يوم الأحد اختتام فعاليات الدورة الثانية من مسابقة "ذوق الصين" العالمية للبن الأخضر المتخصص في مدينة شنغهاي، والتي عرضت بجلاء تفضيلات المستهلكين الصينيين للقهوة أمام السوق العالمية.
استضاف ميناء هونغكياو الدولي للقهوة هذا الحدث الذي امتد ليومين، وشمل تقييم ما يقرب من 82 نوعًا فاخرًا من حبوب البن الخضراء الوافدة من 16 دولة مختلفة.
خلافًا للأسواق الغربية أو أسواق جنوب شرق آسيا التقليدية، يتمتع المستهلك الصيني بتفضيلات فريدة فيما يتعلق بحبوب البن الأخضر. ورغم الزيادة المتسارعة في واردات القهوة خلال السنوات الأخيرة، لا يزال العديد من المنتجين خارج الصين غير مطلعين تمامًا على هذه الأذواق المحلية.
منذ دورتها الأولى، حظيت المسابقة بدعم واسع من السفارات والقنصليات للدول الرئيسية المنتجة للقهوة في شنغهاي، إلى جانب جمعيات القهوة المتخصصة التابعة لها.
شَملت فعاليات هذا العام أنواع بن من مناطق زراعة القهوة الشهيرة مثل البرازيل وإثيوبيا وكولومبيا وفيتنام، إضافة إلى مناطق صاعدة مثل تايلاند والسلفادور والإكوادور وبوروندي، ومناطق الإنتاج الصينية الرئيسية مثل يونان وهاينان.
ضمت لجنة التحكيم رؤساء أقسام البحث والتطوير والتدريب من سلاسل المقاهي البارزة مثل Luckin Coffee وStarbucks وCotti Coffee، بالإضافة إلى أبطال وطنيين في مسابقات تحضير القهوة وتذوقها، وعدد من عشاق القهوة من مختلف أنحاء البلاد.
تعكس نتائج المسابقة بوضوح اتجاهات ذوق المستهلك الصيني، مقدمةً بذلك بيانات قيّمة للمنتجين والمحمصين لتمكينهم من مواكبة متطلبات السوق المحلية على نحو أفضل.
وللمرة الأولى، عُرضت أفضل عشرة أنواع قهوة للبيع بالمزاد العلني، سواء عبر الإنترنت أو حضوريًا، مما استقطب اهتمامًا كبيرًا من قِبل المحمصين وأصحاب المقاهي وعشاق القهوة.
علاوة على ذلك، من المقرر أن يبدأ أفضل 30 نوعًا من القهوة الفائزة في جولة تذوق وطنية تشمل كبرى المدن في الصين. وسيُعلن عن "جائزة القهوة الأكثر شعبية" النهائية بعد اختتام الجولة، بناءً على ردود أفعال الجمهور.
يعمل ميناء هونغكياو الدولي للقهوة، الجهة المنظمة للمسابقة، حاليًا بشراكة مع أكثر من 200 شركة قهوة عالمية، ويستورد منتجات من 60 دولة، محققًا حجم تجارة سنوي يتجاوز 3 مليارات يوان.
