F&B sector to hit an annual growth rate of nearly 4% in the UAE
Dubai, 10 February, 2016 – Too much of anything is good for nothing, or so the saying goes. But in the food and beverage industry, the multitude of cuisines choices and food types is looked upon positively. In the UAE, the value of the food and beverage (F&B) sector in 2015 was AED 42.9 Billion according to a KPMG Food and Beverage Survey, which used data from market research firm Euromonitor International.
With upcoming malls, themes parks, and expected increases in tourism, the F&B sector is expected to grow to AED 48.5 Billion by 2018 at an annual growth rate of nearly 4% in the UAE. Of course the plethora of F&B outlets leads to other issues. For F&B outlet patrons choosing an outlet is a difficult decision. For the F&B outlets the issue is getting their brand the visibility to be chosen by the consumer! These are essentially two sides of the same coin.
The question is how do you make lemonade when everyone else is trying to make lemonade and sell it too? The answer, according to Mr. Bahaa Fatairy, MD of BR Communications, a PR Consultancy firm in Dubai, is “A thorough and consolidated marketing approach’’.
Social media, Mr. Fatairy said is almost the first thought that most have on their mind when thinking about marketing campaigns. “I would caution anyone from using social media exclusively for their marketing campaigns simply because it is harder for people to remember seeing a social media campaign amongst all the other social media campaigns for F&B outlets,’’ he said.
In the UAE, simply running a social media campaign to raise awareness of a new F&B outlet is insufficient as websites and apps such as Tripadvisor.com, Zomato.com, and Talabat.com are used to search for F&B outlets and the ratings and reviews can play apart in forming an opinion about the F&B outlet. This form of online ‘guerrilla’ marketing can be both beneficial and disadvantageous to the F&B outlet.
Social media marketing campaigns should be undertaken with a specific goal and clearly defined marketing plan in mind suggest Mr. Fatairy. “At BR Communications we initially consult with our clients in a fact-finding mission to understand the core values of their brand or what they want their brand to be known for and which marketing channels and methods will communicate those values. We usually recommend a cross-channel marketing solution involving social media and traditional media so that we focus on press releases, feature articles and constructing a public image of the company with the public,’’ stressed Mr. Fatairy.
Competing in the UAE’s F&B industry is not easy task, creating a buzz and brand awareness is extremely important for start-up F&B outlets that will be competing with larger franchises and big names in the F&B industry. Keeping up with trends in the industry is also an important strategy for brand and product development stressed Mr. Fatairy who said, “A portion of our consultancy is in helping our clients identify the trends in their industry and developing the appropriate responses to those trends.”
For instance, trends in the F&B industry in the UAE are moving towards healthy eating. According to Nielsen’s ‘Global Health & Wellness Survey’, 83% of UAE respondents said they were willing to pay more for healthy foods. This provides a nice niche for healthy food start-ups to begin operations, but continuing profitable operations, requires marketing that only professionals can provide.
قطاع الطعام والشراب في الإمارت تبلغ قيمته 42.9 مليار درهم إماراتي
القطاع يشهد نموا سنويا متسارعا في الإمارات بنسبة تصل الى 4%
(دبي، 10 فبراير 2016) - يشهد قطاع الطعام والشراب في الإمارات نموا سريعا يتزايد بزيادة المطاعم وانواع الطعام التي تقدمها. في الإمارات، بلغت قيمة قطاع الطاعم والشراب 42.9 مليار درهم خلال عام 2015 وفقا لمسح "كي ام بي جي" للطعام والشراب والذي استخدم بيانات شركة أبحاث يورومونيتور الدولية .
مع زيادة اعداد مراكز التسوق والحدائق العامة والتوقعات في زيادة اعداد السياح، من المتوقع ان ينمو قطاع الطعام والشراب ليصل الى قرابة 48.5 مليار درهم اماراتي في عام 2018 وبنمو سنوي نسبته 4% ، وبالطبع الزيادة الكبيرة في اعداد المطاعم قد تؤدي الى نتائج مغايرة، فبالنسبة لزبائن هذا القطاع يعتبر قرار اختيار المطعم قرارا صعبا، اما بالنسبة للاصحاب المطاعم فالتحدي هو ان يصنعوا من علاماتهم التجارية اسما رائدا في القطاع لتكون اختيارا سهلا بالنسبة للزبائن، وهذا ما يعتبر اساسا وجهين لعملة واحدة.
المنافسة في قطاع الطعام والشراب الإماراتي ليست امرا سهلا، فخلق ضجة ووعيا بالعلامة التجارية هو امر في غاية الأهمية لاي مطعم او مزود طعام جديد في السوق والذي سوف يتنافس مع علامات تجارية كبيرة ومطاعم ذات خبرة في القطاع. فعلى سبيل المثال، الاتجاهات الحديثة في قطاع الطعام والشراب في الإمارات تحمل شعار الطعام الصحي، فوفقا لمسح اجرته منظمة "نيلسن العالمية" حول الصحة والسلامة قال 83 ٪ من المشاركين في الإمارات أنهم كانوا على استعداد لدفع المزيد من المال مقابل تناول الأغذية الصحية.
وهذا يوفر فرصا جيدة لمطاعم الطعام الصحي الجديدة لبدء العمل والمنافسة في السوق ولكن السؤال هنا هو كيف يمكن لهذه المطاعم ان تصل إلى الجمهور المستهدف؟ الجواب وفقا للسيد بهاء الفطايري، مدير عام شركة "بي ار كوميونيكشنز" لاستشارات العلاقات العامة في دبي، هو "نهج تسويقي شامل و موحد".
واشار الفطايري الى ان وسائل الاعلام المجتمعي هي الفكرة الاولى التي تخطر ببال اصحاب العمل عند التفكير باية حملة تسويقية الا انه حذر من الاعتماد على حملات وسائل التواصل الاجتماعي لوحدها اذ قال " انا أحذر أي شخص من استخدام وسائل الاعلام المجتمعي حصرا للحملات التسويقية ببساطة لأنه من الصعب على الناس أن تتذكر او تميز رؤية الحملة التسويقية على هذه الوسائل فقط من بين جميع الحملات الإعلامية الأخرى التي تقوم بها كبرى المطاعم العاملة في القطاع".
في الإمارات، ان القيام بحملة تسويقية على وسائل التواصل الاجتماعي لزيادة مستوى الوعي حول اي مطعم جديد كالاستعانة بالمواقع الالكترونية او التطبيقات غير كافية، اذ ان مواقع كـ"تريب ادفايزور" و "زوماتو" و طلبات، جميعها تستخدم للبحث عن المطاعم وتقييمها والاطلاع على عروضها وكتابة الاراء
حول خدماتها. هذا الشكل من التسويق عبر الانترنت يمكن ان يكون سلاحا ذو حدين لاية مطعم او مزود غذائي في القطاع.
لذلك عند التفكير بالقيام باية حملة تسويقية عبر وسائل التواصل الاجتماعي يجب ان يوضع لها هدف محدد و خطة تسويقية واضحة المعالم، فاشار فطايري "نحن في "بي ار كوميونيكشنز" نتشاور في البداية مع عملائنا في مهمة لتقصي الحقائق حول فهم القيم الأساسية لعلامتهم التجارية وبماذا يمكن ان تعرف علامتهم التجارية واية قنوات وادوات تسويقية ستخدم ما يريدونه، ونحن عادة نوصي باستخدام حلول تسويقية تشمل وسائل الاعلام المجتمعي وسائل الإعلام التقليدية التي تعطينا المساحة الاعلامية لتحضير محتوى عن الشركة يتمثل بالبيانات الصحفية والمقالات وبناء الصورة العامة للشركة مع الجمهور".
وتعتبر ايضا مواكبة الاتجاهات في القطاع استراتيجية هامة لتطوير اية علامة التجارية اومنتجات، فاكد الفطايري " ان جزءا من الاستشارات التي نقدمها في لعملائنا تتمثل في تحديد اتجاهات القطاع الذي يعملون به وتطوير استجابات مناسبة لتلك الاتجاهات"
لتزدهر منافذ الطعام والمطاعم في الامارات، من المهم الاستعانة بالخطط التسويقية التي يضعها المختصين بالمجال والمطلعين على اتجاهات المنطقة لتقود نمو قطاع الطعام والشراب في الإمارات.
