Dubai, 22 March, 2015 –
Bangkok’s reputation as the region’s home to the best in international
dining received a boost recently when progressive Indian Restaurant,
Gaggan took first place in the latest list of “Asia’s 50 Best
Restaurants.”
The restaurant, opened
by Indian-born chef Gaggan Anand, was named Asia’s best at a ceremony
in Singapore. Gaggan was singled out by judges for its “playful” food
and classic Indian dishes which Chef Gaggan “reinterprets with modernity
and flair to bridge the gap between Eastern and Western cuisine.”
Gaggan restaurant in Bangkok
Gaggan’s win marks the
second consecutive year that a Bangkok restaurant has taken this
coveted top spot in the awards. In 2014, David Thompson’s Thai
Restaurant Nahm at Bangkok’s Metropolitan Hotel was voted Number One.
Mr. Thawatchai
Arunyik, Governor of the Tourism Authority of Thailand said, “This is
great news for Bangkok, and Thailand as a whole, and testament to the
hard work of Chef Anand and his team who well deserve this accolade. The
award, which was last year taken by Bangkok’s Nahm restaurant, shows
how Bangkok is not only the best place to enjoy Thai dishes, but also
offers the finest in international dining too. We can now expect more
food lovers to flock to the city to enjoy our range of culinary
delights.”
This year, Nahm took
seventh place and was joined by other Thai successes including Chef Tim
Butler’s Eat Me (25th place), Bo.Lan (37th place) and Ian Kttichai’s
Issaya Siamese Club (39th Place). Second and third place in this year’s
list went to Narisawa in Tokyo and Ultraviolet in Shanghai.
The “Asia’s 50 Best
Restaurant Awards” now in their 3rd Year are organized by William Reed
Business Media, which also publishes The World’s 50 Best Restaurants,
launched in 2002. The Asian awards are based on votes from more than 300
chefs, restaurateurs and experts in six countries across Asia.
See more at: TAT newsroom
بانكوك عاصمة الطهي المتميز
(بانكوك ، 22 مارس 2015 ) : تعزز
العاصمة التايلاندية بانكوك من سمعتها كموطن لحفلات تناوم الطعام العاليمة
،حيث استقبلت موخراً المطعم الهندي كاجان،الذي احتل المركز الأول في أحدث
قائمة لأفضل 50 مطعماً في القارة الآسيوية.
وقد
افتتح هذا المطعم المتميز كبير الطهاة الشيف كاجان آناند، في حين اسمه
اعتلى الصدارة في حفل أقيم في سنغافورة خلال هذا العام ،ونال إعجاب خبراء
التذوق لإسلوبه المرح في تقديم وجبات الطعام والأطباق الهندية
الكلاسيكية،ويعمل الشيف كاجان دائماً على إحياء طرق الطهو على نحوٍ عصري
،وذلك لتقريب المسافات وبناء الجسور بين المطبخين الشرقي والغربي على حدٍ
سواء .
وكانت
المرة الثانية على التوالي ينال فيها مطعم كاجان الكائن في بانكوك هذه
الجائزة ، فضلاً عن إنه منح الرقم واحد في حفل التصويت ،الذي عقد في فندق
بانكوك متروبوليتان لعام 2014 عبر الشيف الإسترالي ديفيد تومسون الخبير في تحضير المأكولات التايلندية وهو أيضاً شيف مطعم ناهم التايلاندي .
ومن
جانبه قال السيد تاواتشاي أرونيك ،محافظ هيئة تايلاند للسياحة : أنه نبأ
عظيم لبانكوك وتايلاندككل ،وشهادة على العمل الجاد للشيف آناند وفريقه
الذين يستحقون هذه الجائزة عن جدارة ،كما استحقها مطعم ناهم بانكوك العام
الماضي ، وهذا يبين بأن بانكوك ليست فقط مكاناً مثالياً للاستمتاع
بالأطباق التايلاندية فحسب ،وإنما تزخر باستمرار بتقديم الأصناف الشاملة من
الأطعمة العالمية ،ويمكننا أن نتوقع من الآن قدوم المزيد من عشاق متذوقي
الطعام ليكتشفوا في تايلاند مجموعة من المطابخ من شتى دول العالم في إنٍ
معاً .
في هذا
العام المركز السابع كان من نصيب مطعم ناهم،وأنضم إليه عدد من المطاعم
التايلاندية الناجحة بما في ذلك : ايت مي (بالمركز 25 ) ، بولان (بالمركز
37)، إيان كتيشياي إيساي سيامي (بالمركز 39 ) ،وذهب المركز الثاني لمطعم
ناريساوا في مدينة كيوتو اليابانية ،بينما جاء مطعم ألترا فويلنت بالمركز
الثالث .
وتصدرجائزة 50 بيست ريستورنت أوورد بسنختها الثالثة،ولتي تنظمها شركة وليام ريد بزنس
ميديا ،المتخصصة في نشر استطلاع لأفضل 50 مطعماً في العالم منذ بدايتها
عام 2002،وتستند الجوائز الآسيوية لرأي وتقييم أكثر من 300 خبير من خبراء
الطهي الآسيويين ،وذلك من ستة بلدان على صعيد القارة الآسيوية .
