[UAE, 31 October, 2014] - As part of the first day of Dubai World Hospitality
Championship (DWHC) 2014,
the "International
Competition", kicked off on Thursday 30 October 2014, with a strong
competition between national teams from Algeria, Kingdom of Bahrain, Egypt and
the Hashemite Kingdom of Jordan. The contestants looked forward to showcase
their latest innovative Arab and Gulf dishes before a panel of top-notch
professional chefs and culinary experts.
Majid Al Marri, Director of International Competition
and Hospitality Sector Competition at Dubai World Hospitality Championship,
pointed out to the high readiness of the participating teams in the
International Competition – one of the four main events of DWHC 2014. He added
that the strong participation from Jordan, Bahrain, Egypt and Algeria reflects
the championship’s status as a leading international platform aimed at boosting
cultural and social interaction among Arab states.
Markus Kalberer, Manager of Jordan team, pointed out
that this is the first time the Jordan team is participating in the DWHC 2014.
“The Jordanian Chefs Association was recently established to develop the
cooking industry in Jordan and strengthen the country’s relations with leading
experts in the cooking and hospitality sectors. Additionally, the association
organizes specialized training sessions to promote the profession. DWHC is of
regional and international importance for the Jordan Team, serving as a gateway
to learn about the latest developments in the international cooking and
hospitality landscape. We underwent intensive training in preparation for the
championship in order to present Jordanian dishes with a unique and
contemporary style. I am honoured to represent Jordan where I live for seven
years now. I have the privilege to consider myself a Jordanian as much as I am
a Swiss.”
For her part, Nawal Awami, Manager of Algeria Team,
explained that the team is participating for the first time in a world-class
event that reflects a high-level of excellency and professionalism. “We have
always wanted to visit Dubai, which is considered a key centre of hospitality
and tourism. We are honoured today to represent Algeria in this leading
championship and introduce the not-very-well-known authentic Algerian cuisine
to the audience. We have served a rich menu of traditional dishes in a new and
contemporary style since the Algeria Team comprises young spirits of promising
talents.”
Fatima Taleb, Manager of Bahrain Team, said: “This is
the first time that we are taking part in DWHC. We are eager to participate in
this event since it focuses on the traditional arts of cooking and hospitality
of the Arab and Gulf region that is well known for its richness and
distinctiveness. We are honoured to represent Bahrain in the ‘International
Competition,’ which offers an ideal platform for us to shed light on the unique
Bahraini cuisine."
"We look forward to gaining insight on the
leading culinary and hospitality arts of the Arabs and Gulf region, as well as
to see the innovations of the other teams. Being part of this leading event is
a success in itself. We presented traditional Bahraini creations in a modern and
innovative way. We would like to thank the organizing committee of DWHC for
inviting us and reaffirm our commitment to offering an honourable performance.
We want to wish all the best to everyone.” Taleb concluded.
The three-days DWHC 2014 is being organized by
Za'abeel Palace Hospitality in cooperation with the World Association of Chefs
Societies (WACS) and The Emirates Culinary Guild (ECG), and with the support of
Dubai SME, Dubai Press Club, Emaar Properties and flydubai. The event will be
held on a 25,000 sq m area across four halls in Dubai World Trade Centre,
including Sheikh Saeed Halls 1, 2, 3 and Arina Hall, which has the capacity to
welcome over 10,000 visitors a day.
أربع منتخبات عربية تتنافس ضمن
الجولة الأولى لـ "المسابقة الدولية"
الإمارات،
31 أكتوبر 2014: انطلقت أمس الأول "المسابقة الدولية"، ضمن
منافسات "بطولة دبي العالمية للضيافة 2014"، في اليوم الأول حيث شهدت منافسات قوية
بين منتخبات الجزائر، مملكة البحرين، مصر والمملكة الاردنية الهاشمية، التي تطلّعت
إلى إستعراض أرقى إبتكاراتها وأشهى الأطباق العربية والخليجية أمام لجنة تحكيم من
أمهر وأشهر الطهاة المحترفين والخبراء المختصين بفن الطهي والضيافة.
وفي هذا الاطار، أشار ماجد
المري، مدير المسابقة
الدولية ومسابقة قطاع الضيافة في "بطولة دبي العالمية للضيافة"، بجاهزية
المنتخبات المشارِكة اليوم في "المسابقة الدولية"
التي تعتبر إحدى المسابقات الأربع الرئيسية المقرّرة على جدول أعمال الدورة
الثانية من"بطولة دبي العالمية للضيافة". ولفت إلى أنّ المشاركة القوية
لمنتخبات المملكة الاردنية الهاشمية، مملكة البحرين، مصر والجزائر؛ تؤكد المستوى
الريادي الذي وصلت إليه البطولة باعتبارها منصة عالمية لتعزيز التواصل الحضاري بين
الشعوب.
وتعليقاً على اليوم الاول أفاد ماركوس كاليبير، مدير
المنتخب الأردني، بأنها المرة الأولى التي يشارك فيها المنتخب الأردني في
"بطولة دبي العالمية للضيافة"، مضيفاً: "لقد قمنا مؤخراً بإنشاء
"جمعية الطهاة الأردنيين" بهدف تطوير مهنة الطهي في الأردن
وتقوية الروابط المهنية بين كافة المعنيين بفنون الطهي والضيافة وتنظيم دورات تدريبية متخصصة من شأنها توفير السبل
اللازمة لتطوير هذه المهنة. وتعد هذه البطولة مهمة على الصعيدين الإقليمي والدولي، وتعتبر بالنسبة لنا في
الفريق الأردني بوابة للإطلاع على التطورات الحاصلة على صعيد الطهي والضيافة
عالمياً. لقد قمنا بتدريبات مكثفة إستعداداً للمشاركة في البطولة. لقد قمنا بتقديم
أطباق أردنية بأسلوب مميز وعصري. وأفتخر شخصياً بتمثيل الأردن، التي قضيت فيها 7
سنوات، وهو ما يدفعني لأن أعتبر نفسي أردنيا أكثر من كوني سويسريا."
وأوضحت
نوال عوامي، مديرة المنتخب الجزائري، بأنّها المشاركة الأولى للمنتخب في بطولة
عالمية بهذا الحجم وعلى هذا المستوى من التميز والاحترافية. وتابعت قائلةً:
"لطالما سعينا للقدوم إلى إمارة دبي التي تعتبر مركز عالمي للضيافة والسياحة.
ونتشرف اليوم أن نمثل الجزائر في هذه البطولة الرائدة للتعريف بالطهي الجزائري
التقليدي الغير معروف للعالم انطلاقاً من دبي. وقمنا بإعداد قائمة من الأطباق
الجزائرية التقليدية التي قدّمت بروح جديدة وعصرية وشابة كون المنتخب الجزائري يضم
نخبة من الكوادر الشابة ذات المواهب الواعدة."
ومن
جهتها قالت فاطمة طالب، مديرة المنتخب البحريني: "تعتبر هذه المشاركة الأولى
لنا في "بطولة دبي العالمية للضيافة". لقد كنا مهتمين في المشاركة منذ
البداية كونها بطولة رائدة تتمحور حول الحفاظ على فنون الطهي والضيافة العربية
والخليجية التي تتميز بالغنى والتميز. ويشرفنا أن نمثل المملكة البحرينية في
"المسابقة الدولية" التي توفر منصة مثالية لنا لتسليط الضوء على تفرد فن
الطهي البحريني. ونتطلع إلى التعرف على أبرز الملامح المميزة لفنون الطهي العربية
والخليجية والإطلاع على الابتكارات التي ستقدمها المنتخبات الأخرى.".
وأضافت
طالب: "مما لا شك فيه بأنّ مشاركتنا في هذه البطولة الرائدة تمثل بحد ذاتها
نجاح بالنسبة لنا. وقمنا من جانبنا بتقديم إبداعات بحرينية تقليدية بنفس عصري
ومبتكر. ونتوجه بالشكر والامتنان إلى اللجنة المنظمة لـ "بطولة دبي العالمية
للضيافة" على دعوتها لنا، مؤكّدين التزامنا بتقديم أداء مشرّف ومتمنين
التوفيق لنا وللجميع."
وتقام الدورة الثانية من
"بطولة دبي العالمية للضيافة"، التي يتم تنظيمها من قبل "ضيافة قصر زعبيل" بالتعاون
مع كل من "الاتحاد العالمي لجمعيات الطهاة" و"جمعية الإمارات
للطهي"، على مدى ثلاثة أيام
بدعم من كل من "مؤسسة محمد بن راشد لدعم مشاريع الشباب" و"نادي دبي
للصحافة" و"إعمار العقارية" و"طيران فلاي دبي". وتقام
فعاليات البطولة على مساحة 25,000 متر مربع في "مركز دبي التجاري
العالمي"، ضمن 4 قاعات، هي قاعة الشيخ سعيد 1 و2 و3 وقاعة أرينا تتمتع
بمجملها بطاقة استيعابية تصل إلى أكثر من 10 آلاف زائر يومياً.
