Dubai, UAE, 09 October 2014:
Over a dozen Executive Pastry Chefs from the UAE’s leading restaurants,
pastry shops, cafes and hotels attended the Fonterra Pastry Training at
the International Centre for Culinary Arts in
Dubai Knowledge Village.
Certified Master Chef Jean-Francois Arnaud of the
Academy of Pastry Arts – Malaysia taught the chefs new techniques in
French pastry arts, incorporating fresh fruits and dairy products
sponsored by Fonterra.
Leading hotels that attended include Zabeel Palace,
Al Murooj Rotana Hotel, RAK Hotel, Rixios the Palm Dubai, Conrad Hotel,
Rotana Dubai, Radisson Blu Dubai, Bateel Cafe, Hilton
Hotel, and Fauchon Cafe.
دبي، الإمارات العربية المتحدة، 9 أكتوبر 2014: حضر أكثر من عشرة طهاة
من المطاعم والفنادق الرائدة في دولة الإمارات العربية المتحدة برنامج فونتيرا
التدريبي في المركز الدولي لفنون الطهي في قرية دبي للمعرفة.
وكان
قد قدَم البرنامج الطاهي المحترف جان فرانسوا أرناود من أكاديمية فنون
الحلويات- ماليزيا، والذي سلط الضوء من خلاله على تقنيات جديدة في مجال
فنون المعجنات الفرنسية، واستخدام
الفواكه الطازجة ومنتجات الألبان من فونتيرا.
ومن
الجدير بالذكر أنَ العديد من الفنادق الرائدة شاركت في هذا البرنامج ممَا
ينم عن أهميته في نقل أحدث التجارب والممارسات العالمية في الصناعة بما
فيهم: قصر زعبيل، فندق المروج روتانا،
فندق رأس الخيمة، ريكسوس-
النخلة دبي، فندق كونراد، روتانا دبي، فندق راديسون بلو دبي، بتيل كافيه، فندق هيلتون، ومقهى فوشون.
