(11th August 2014- Dubai)
– With the sizzling temperatures known to soar in the Middle Eastern
region, the coolest place to take refuge this summer is the Italian fine
dining restaurant Cipriani Yas Island which offers a refreshing and enticing array of seasonal dishes and beverages in the breezy, marine-front setting.
The birthplace of the world renowned ‘Carpaccio’ presents a
summer surprise of exquisite dishes made from the freshest summer
ingredients, transporting its guests to the Italian countryside with an
unrivalled culinary journey. To rouse your appetite, start with the Artichoke salad with Avocado and shaved Parmesan.
This palate-teaser is made from juicy, tender artichoke hearts and
creamy avocado chunks, topped with generous Parmesan shavings, all mixed
with a zesty citrus dressing and a sprinkling of parsley. Try a
northern house favourite of Risotto ‘alla Primavera’,
a sinfully creamy dish made with Carnaroli rice (known as the ‘king of
the rices’) and a vibrant mix of fresh green asparagus, zucchini,
artichokes, leeks, string beans and mushrooms. Alternatively, Italy’s
coast comes to life with the Pan Seared Salmon with Green Asparagus and Cherry Tomatoes. This
delicacy is a glorious combination of perfectly seared and tender
salmon served with a side of asparagus and topped with tangy, plump
cherry tomatoes for a mouthwatering sensation. No meal is complete
without that last sweet indulgence to round up a sensational dining
experience. Whether it is the light Lemon Sorbet to cleanse your palate or the wickedly divine Venetian Tiramisu layered with fluffy, whipped mascarpone cheese, each dish leaves little to be desired after each wonderful bite.
To revitalise and rehydrate, Cipriani Yas Island’s delightful range of
beverages are the perfect remedy this summer. Having created iconic
sensations such as the ‘Bellini’ that have taken the world by storm,
Cipriani charms the region’s most discerning guests with an impressive
set of summer refreshments. For a cool summer sipper, the Virgin Bellini’s fragrant white peach puree topped with soda water is always a popular choice. Or opt for Desert Rose with its mélange of fresh watermelon and litchi juice with a twist of lime. Just as the name implies, Cipriani’s Tropical Dream
is an exotic number which combines the freshest kiwi, pineapple and
orange juices, complete with a little kick of Cinnamon syrup.
Whether it is to catch up with friends over a drink or celebrate the famed August festival Ferragosto with an Italian feast Cipriani Yas Island offers a chic, trendy hangout by the glittering harbor for an authentic dining escape.
صيف إيطالي في العاصمة أبوظبي
مطعم إيطالي رائع ذو إطلالات ساحرة على مرسى جزيرة ياس في أبوظبي
دبي، 11 أغسطس 2014
مع ارتفاع درجات الحرارة في منطقة الشرق الأوسط، فإن أروع وجهة للاستمتاع فيها هذا الصيف هو المطعم الإيطالي الفاخر شبرياني جزيرة ياس، والذي يوفر تشكيلة شهية من الأطباق الموسمية والمشروبات المنعشة ضمن أجواء أنيقة قبالة مياه الخليج ونسائمه العليلة.
يقدم هذا المطعم الرائع، والذي يعتبر الموطن الأصلي للـ "كارباتشيو" صيفاً
مليئاً بالمفاجآت مع تشكيلة من الأطباق الفاخرة التي يتم إعدادها من أجود
أنواع المكونات الطازجة، حيث يأخذ ضيوفه من خلالها في رحلة طهي لا مثيل لها
إلى الريف الإيطالي. ولكي تفتح شهيتك لتناول الطعام، ابدأ بسلطة الخرشوف مع الأفوكادو وجبنة البارميزان المبروشة.
يتكون هذا الطبق اللذيذ من لب الخرشوف الغض والطري وقطع الأفوكادو
الكريمية، مضافاً عليها كمية وفيرة من جبنة البارميزان، ويتم خلط جميع هذه
المكونات بصلصة ليمون حامضة والقليل من البقدونس. استمتع بمذاق طبق الأرز الذي تشتهر به المنطقة الشمالية "ألا بريمافيرا"،
وهو طبق دسم يتم إعداده من أرز كارنارولي (والذي يُعرف بملك الأرز) مع
مزيج طازج من الهليون الأخضر، الزوتشيني، الخرشوف، الكراث، الفاصوليا
الخضراء والفطر. كما يمكنك أن تستحضر في مخيلتك روعة السواحل الإيطالية من
خلال التلذُّذ بمذاق السلمون المحمَّر مع الهليون الأخضر والطماطم الكرزية.
يتكون هذا الطبق الفاخر والشهي من مزيج تتجانس فيه نكهات السلمون الطري
والمحمر مع قطع الهليون الجانبية والطعم المركز للطماطم الكرزية التي توضع
فوقه. لا تكتمل روعة الطعم عند تناول وجبة شهية دون الاستمتاع بمذاق
الحلويات الشهية. فسواء كان صوربيه الليمون الخفيف أو حلوى التيراميسو
الفينيسية اللذيذة للغاية المكونة من طبقات اسفنجية مع جبنة المسكربون
المخفوقة، فإن كل نوع من هذه الحلويات سوف يرضي ذوقك الرفيع بالتأكيد.
أما بالنسبة للمشروبات، فيقدم شبرياني جزيرة ياس في أبوظبي مجموعة شهية من
المشروبات المنعشة المثالية أوقات الصيف. حيث يعد الموطن الأصلي لكوكتيلات
البيليني التي لاقت شهرة وانتشاراً سريعاً منذ عام 1948، مما يتيح الفرصة
لضيوفه من أبوظبي الاستمتاع بمذاقها اللذيذ والمنعش. كما يمكن للضيوف
الاستمتاع بموكوتيل "فيرجن بيليني" يتم إعدادها من هريس الخوخ الأبيض الذي يضاف عليه ماء الصودا، إذ يعتبر هذا المشروب من الخيارات المثالية، أو اختيار موكتيل زهرة الصحراء الذي يتكون من مزيج البطيخ الطازج وعصير الليتشي مع القليل من الليمون الأخضر. أما موكتيل "شبرياني تروبيكال دريم"؛
الذي يعتبر اسم على مُسمى؛ فيتكون من تشكيلة مميزة من الكيوي الطازج،
الأناناس وعصير البرتقال مع إضافة القليل من شراب القرفة المركز.
سواء كنت ترغب بحوارات شيقة مع المقربين من الأصدقاء حول تشكيلة لذيذة من
المأكولات الشهية والمشروبات المنعشة، أو الاحتفال بمهرجان فيراغوستو
الإيطالي الذي يقام في أغسطس وسط الأجواء الأنيقة في شبرياني جزيرة ياس،
فليس لك سوى هذه الوجهة الشاطئية ذات الأجواء الأصيلة والودودة للغاية.
