Get a Sneak Peak of the Churrasco Style Meat During Taste of Dubai March 14th to 16th
Dubai, United Arab Emirates, 26 February 2013 – Fairmont The Palm is introducing an authentic Brazilian experience to Dubai with its signature restaurant Frevo, now open at The Palm’s newest beach-side resort. Foodies can get a sneak peak of the mouth-watering meat cooked in the Brazilian churrasco style during Taste of Dubai from March 14th – 16th.
Frevo offers one of Dubai’s only Brazilian Churrascaria experiences – with over 15 cuts of meat prepared on skewers, carved and served straight at the dining table. The restaurant also boasts a large selection of vibrant salads, with a specialty Salad-ista preparing customized dishes for guests as well as flambé fruit desserts.
The master behind the cuisine, Chef Fernando Lima hails from Sao Paolo, Brazil and has spent over 15 years in some of the most celebrated restaurants in Brazil before joining as Chef de Cuisine for Frevo at Fairmont the Palm. Chef Fernando was the first in the family to embark in a culinary career, starting off at the age of nine working in a pastry kitchen. He then went on to hold progressive roles culminating in the executive chef position for five star hotels in Sao Paolo, including the Hotel Intercontinental Rio de Janeiro.
“I am excited to share traditional Brazilian cuisine from Frevo restaurant with visitors to Taste of Dubai this year. Brazilian cuisine is not a fleeting food trend, but something that is here to stay in Dubai, given the popularity and fascination with the region and its culture. The food plays tribute to traditional flavours and cooking techniques,” said Fernando Lima, Chef de Cuisine, Frevo, Fairmont The Palm.
Fairmont will also be bringing the lively atmosphere of Frevo directly to visitors at Taste of Dubai, complete with entertainers in traditional Brazilian dress to snap photos with visitors and daily Samba dancing on the entertainment stage. The music, dancing and clothing reflects the vibrant tempo of a Brazilian carnival.
In addition, Fairmont will be awarding some tasty prizes during the event including the grand prize weekend stay at Fairmont Grand Hotel Kyiv in Ukraine plus cooking class. Visitors can stop by the Fairmont Hotels & Resorts tent at the fair to enter for the chance to win the Chef’s Apprentice Package, which gives travelers the opportunity to learn to cook an elegant meal for two. Guests will start out on an early morning tour by Audi A8 to Bessarabskiy Market led by the hotel’s Executive Chef, where guests will select fresh ingredients that will later be showcased in a customized dinner for two prepared by the Chef that evening.
Frevo, Fairmont the Palm is open Saturday to Wednesday from 7pm – 11:30pm, and Thursday and Friday from 7pm – 12:00am. Contact palm.dining@fairmont.com or +971 4 457 3457 for more information.
مطعم فريڤو في فيرمونت النخلة يقدّم "الشوراسكو" البرازيلية خلال مشاركته في مهرجان "مذاق دبي"
المطعم يقدم أشهى أطباق اللحوم المشوية المعدة وفق الطريقة البرازيلية في مهرجان "مذاق دبي" في الفترة من 14 ولغاية 16 مارس
دبي، الإمارات العربية المتحدة، 26 فبراير 2013: أعلن منتجع فيرمونت النخلة عن توفير أفضل التجارب البرازيلية الأصيلة في دبي في مطعم «فريفو» الذي تم افتتاحه حديثاً والذي سيتيح للذواقة الفرصة لتذوّق وتناول أشهى اللحوم المشوية المعدة وفق طريقة "الشوراسكو" البرازيلية الأصلية خلال مهرجان «مذاق دبي» في الفترة من 14 ولغاية 16 آذار.
ويوفر «فريفو» واحدة من أفضل تجارب "الشوراسكو" البرازيلية في دبي، من خلال تقديم أكثر من 15 طبق من اللحوم المشوية، والتي تقدم مباشرة للضيوف على الطاولة. كما يوفر المطعم أيضاً تشكيلة واسعة من السلطات الطازجة، والأطباق المعدة وفق الطلب، فضلاً عن حلويات الفواكه الشهية.
ويشرف على المطبخ الطاهي "فرناندو ليما" القادم من ساو باولو في البرازيل، والذي أمضى أكثر من 15 عاماً لدى أشهر مطاعم البرازيل قبل انضمامه للعمل كرئيس للطهاة لدى «فريفو» في «فيرمونت النخلة». ويعد الطاهي "فرناندو" الأول في العائلة الذي شرع في مهنة الطهي، وكانت انطلاقته في سن التاسعة حيث عمل في مطبخ المعجنات. ومن ثم تدرج في مناصب وظيفية متقدمة تتوجت بحصوله على منصب الطاهي التنفيذي لدى فنادق ذات خمس نجوم في ساو باولو، منها فندق «إنتركونتيننتال ريو دي جانيرو».
وفي هذا الصدد، قال فرناندو ليما، رئيس الطهاة في مطعم «فريفو»: "إنني متحمس جداً لتقديم المأكولات البرازيلية التقليدية في مطعم فريفو ومشاركتها مع الزوار في مهرجان مذاق دبي هذا العام. وتحظى المأكولات البرازيلية بشهرة حسنة في دبي نظراً للشعبية والأصالة المميزة للثقافة البرازيلية".
وسيجلب «فيرمونت» أيضاً الأجواء المفعمة بالحيوية التي يتميز بها «فريفو» إلى الزوار مباشرة في مهرجان «مذاق دبي»، يتممها الرقصات الفنية بالزي البرازيلي التقليدي والتقاط الصور مع الزوار وأداء رقصات السامبا اليومية على المنصة المخصصة للترفيه. وتعكس الموسيقى إلى جانب الرقص والأزياء الطابع الحيوي للكرنفال البرازيلي.
هذا، وسيقدم «فيرمونت» بعض الجوائز المميزة خلال الفعالية أبرزها إقامة في «فيرمونت جراند كييف» في أوكرانيا فضلاً عن دروس لتعليم الطهي. ويمكن للزوار زيارة خيمة فنادق ومنتجعات فيرمونت في المعرض للحصول على فرصة الفوز بحزمة «الطاهي المتدرب»، التي تمنح المسافرين فرصة تعلم طهي وجبة فاخرة لشخصين. وسيبدأ الضيوف بجولة في الصباح الباكر عبر سيارة "أودي إيه 8" إلى سوق "بيساربسكي" يقودهم الطاهي التنفيذي للفندق، حيث سينتقي الضيوف المكونات الطازجة التي ستقدم فيما بعد في عشاء مخصص لشخصين يتولى الطاهي إعداده لذلك المساء.
ويفتتح «فريفو» في «فيرمونت النخلة» من السبت إلى الأربعاء من الساعة 7 مساءاً ولغاية 11:30 مساءاً، والخميس والجمعة من الساعة 7 مساءاً لغاية 12:00 منتصف الليل. لمزيد من المعلومات، يرجى الاتصال عبر البريد الإلكتروني على العنوان palm.dining@fairmont.com أو على الرقم +971 4 457 3457.
