| Source |
February 28, 2013
The Brazilian Trade and Investment Promotion Agency (Apex-Brasil) hosted an exclusive Gala Dinner in Dubai recently to celebrate the best of Brazilian cuisine, music and culture, at the Godolphin Ballroom in Jumeirah Emirates Towers Hotel. H.E. João de Mendonça Lima Neto, Brazilian Ambassador to the UAE and Sidney Alves Costa, General Manager, Apex-Brazil Middle East, welcomed the 130 special guests that comprised representatives from Dubai’s business community, government officials and members of the media.
A highlight of the evening was a chance to taste the special dishes prepared by visiting Brazilian chef Paulo Machado. Among the delicacies on offer were Frango com Quiabo, a traditional Brazilian chicken with okra; Chibé, refreshing cold soup perfumed with Amazon herbs and manioc flour; and Salada de FeijãoFradinho e Cebola, black eyed peas salad with onions.
The main course featured ArrozCarreteiro, Pantanal style rice with cured beef tenderloin and sun-dried meat, served with ChurrascoPantaneiro, Brazilian style picanha; cap of top sirloin barbecue; MolhoVinagrete; campana sauce; and Farofa, manioc flour from Brazil.
The event was held on the sidelines of the Gulfood exhibition which saw the participation of 47 Brazilian companies who showcased various food products and services to potential buyers and partners from the Arabian Gulf, a prime export destination for Brazilian food products.
ي تستعرض أفضل ما تتميّز به البرازيل من مأكولات وموسيقى وحضارة عريقة
28 فبراير 2013
إستعرضت الوكالة المستقلة لترويج التجارة والاستثمار البرازيلية "أبيكس برازيل" (Apex-Brasil)، المأكولات والموسيقى والحضارة البرازيلية العريقة في حفل عشاء خاص أقيم مؤخراً في قاعة جودولفين بفندق جميرا أبراج الإمارات في دبي. وكان في إستقبال الضيوف كل من سعادة جواو دي ميندونكا ليما نيتو، السفير البرازيلي في دولة الإمارات العربية المتحدة، وموريوس بورجياس، رئيس "أبيكس برازيل"، وبحضور 130من كبار الشخصيات الحكومية وممثلي من مجتمع الاعمال في دبي ووسائل الإعلام.
واستمتع الحضور خلال الحفل بفرصة التعرّف على بعض الأطباق البرازيلية التقليدية المعدة من قبل الشيف البرازيلي باولو ماتشادو. ومن أبرز المقبلات التي تم تقديمها كانت طبق "فرانجو كوم كيابو" التقليدي مع الدجاج والبامية؛ وشوربة "تشيبي" الباردة بالأعشاب الطبيعية من الأمازون ودقيق المنهوت؛ بالإضافة إلى سلطة "فييجاو فرادينهو إي سيبولا" مع البازلاء والبصل.
وكان الطبق الرئيسي "آروز كاريتييرو"، وهو عبارة عن أرز معد على طريقة البانتانال مع قطع لحم البقر المملحة والمجفف طبيعياً تحت أشعة الشمس، ويقدم مع شرائح لحم "تشوراسكو بانتانييرو" المعدة على طريقة البيكانيا البرازيلية التقليدية وشرائح اللحم المشوي، ويضاف إليها صلصة "مولهو فينجريت" وصلصة الكامبانا والفاروفا ودقيق المنهوت المستورد من البرازيل.
ويشار إلى أن الحدث جاء على هامش "معرض الخليج للأغذية" (جلفود 2013) الذي إستقطب 47 شركة برازيلية لإستعراض خدماتها ومنتجاتها الغذائية أمام التجار والشركاء المحتملين في الخليج العربي - الوجهة الأولى للصادرات البرازيلية الغذائية.
