05 November, 2025

Etihad Cargo and SF Airlines Announce Expanded Connectivity Under Joint Business Agreement

 

The additional flight frequencies to Shenzhen and Ezhou strengthen trade and logistics links between Abu Dhabi and China


This collective increase follows the official signing of the Joint Business Agreement (JBA) in June 2025

 Building on Etihad Cargo’s expanded winter schedule, the integrated services with SF Airlines give customers greater flexibility and service options

 

Abu Dhabi, UAE (5th November 2025): Etihad Cargo, the cargo and logistics arm of Etihad Airways, the national carrier of the United Arab Emirates, and SF Airlines, China’s leading air cargo carrier, have announced a major capacity increase as part of a Joint Business Agreement (JBA). Through this partnership, both carriers will create a seamless, shared network, building stronger ties between Abu Dhabi and Shenzhen and Ezhou, two of China’s major logistics hubs.

By integrating Etihad Cargo’s and SF Airlines’ freighter services, the JBA brings the combined total of weekly flights to Shenzhen to 9. Home to the first international cargo station in China operating 24 hours a day, Shenzhen Bao'an International Airport enables rapid turnaround times, providing an elevated customer experience.

Additionally, the shared total of flights to Ezhou, Asia’s first dedicated cargo airport, has been expanded to 7 per week. Situated in the Hubei Province, Ezhou Huahu Airport offers unparalleled domestic reach and growing international connectivity.

The agreement was signed in June of this year by Antonoaldo Neves, Chief Executive Officer, Etihad Airways, and Li Sheng, Chairman of SF Airlines. Under a metal-neutral setup, the airlines will jointly market and integrate their airfreight services, align service standards, and introduce coordinated pricing.

The partnership is geared towards supporting fast-growing markets such as cross-border e-commerce and pharmaceuticals. By aligning Etihad Cargo’s SecureTech and PharmaLife solutions with SF Airlines’ strong domestic distribution network, the agreement enables seamless movement of electronics, time-sensitive goods, and precision equipment across Asia, the Middle East, and beyond.

The combined Shenzhen and Ezhou totals include the extra weekly flights Etihad Cargo recently introduced as part of the winter 2025 schedule.

Stanislas Brun, Chief Cargo Officer of Etihad Airways, shared, ‘Shenzhen and Ezhou represent two of China’s most active and efficient logistics hubs. Through our JBA, we are linking our customers to both China’s main distribution hub and an expanded global network. By strengthening our partnership with SF Airlines, we look forward to enabling new trade opportunities and connecting more businesses and communities beyond borders.’

Li Sheng, Chairman of SF Airlines, said “This strategic collaboration is expected to generate significant business efficiencies, support revenue growth, and enhance customer satisfaction. By combining their strengths, Etihad Airways and SF Airlines are better positioned to offer world-class air cargo solutions that respond to the evolving demands of the global logistics industry.”

This partnership is about creating stronger global connections that move goods and ideas with greater ease, empowering the people and businesses behind every shipment. Together, Etihad Cargo and SF Airlines are setting a new standard for international trade, driving growth through collaboration and smarter ways to move cargo across the globe.

مطعم ميزون دالي يعلن عن قائمته الجديدة التي تحتفي بالتميّز والإبداع في عالم الطهي

 

تحت إشراف الشيف تريستين فارمر، يقدّم هذا المطعم المتميز على طراز البراسيري الفرنسي مجموعة جديدة من الإبداعات، يعكس كل منها فلسفة المكان المميزة في البساطة الراقية، مع دمج المكونات والتقنيات اليابانية مع نكهات البحر الأبيض المتوسط 

Image 1 

دبي، الإمارات العربية المتحدة 5 نوفمبر 2025: أعلن مطعم ميزون دالي عن إطلاقه قائمة طعام جديدة ستضيف لمسات مبتكرة ونكهات راقية إلى موائده الغامرة، وهي متاحة الآن مع مفاجآت وتفاصيل استثنائية وأطباقٍ تتخطى حدود المألوف بكل ما للكلمة من معنى. ومنذ افتتاحه في الطابق الأرضي في مبنى ذا أوبس من أمنيات أسر مطعم ميزون دالي عشاق الطعام في المدينة بفضل تصاميمه الداخلية الجذابة، وخدماته المبتكرة، وأطباقه المليئة بالنكهات المميزة. 

انطلق مطعم ميزون دالي بقيادة الشيف العالمي تريستين فارمر، المدير التنفيذي للطهي والشريك في مجموعة كالينري آرتس، وتمّ تصميمه ليقدّم تجربة طعام تجمع ببراعة بين مستوى طهي المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان وبين أجواء مريحة وآسرة. بفضل خبرته في أرقى المطابخ العالمية، يقدّم تريستين فارمر رؤية مبتكرة للطهي المتفرد، حيث يمزج بمهارة بين الفنون المتوسطية والدقة اليابانية، ليبدع بذلك قائمة طعام تبدو سلسة وبسيطة، لكنها تقدّم تفاصيل غير متوقعة في كل طبق، معتمدة على المكونات المخمّرة، ونكهات الأومامي، وتقنيات التقدّيد الجاف. 

في أجواء الديكورات الداخلية المرحة والأنيقة لميزون دالي، تم تصميم كل طبق في القائمة الجديدة ليأخذ الضيوف في رحلة إلى عالم من الخيال. يمكن للروّاد بدء هذه التجربة الغامرة في عالم الطهي مع أطباق (كرودو) مُعدّة بعناية مثل تارتار التونة مع الأفوكادو المدخّن وتمبورا الشيزو، أو الكراب الملكي مع الأناناس المخمّر والطرخون. وفي الوقت نفسه، يتم تقديم كافيار إن 25 على طريقة دالي الخاصة مع خبز الكرامبتس المصنوع بالخميرة، وبيض السمان المدخّن، والبصل المخلل لتجربة فاخرة ومميزة. 

تستكمل الأطباق الصغيرة رحلة النكهات الجريئة مع كوكتيل الروبيان مع اليوزو والهالبينو، وسلطة دالي بطبقات الفستق والفيتا، فضلاً عن رافولي دو دوفينيه بتوليفة غنية من ريكوتا الميسو والسجق الحار بينما يقدّم القرع برافاس لمسةً إبداعية مع الكريم فريش وزيت الزيتون. 

يأخذ الطبق الرئيسي طابعاً مسرحياً مع تندرلوين واجيو فلايمبيه، الذي يحضَّر على الطاولة ويختتم بصلصة ريتروا ديان، وتشمل الأطباق البارزة الأخرى الاستاكوزا المدخنة، وسمك التربوت وتتبيلة مستوحاة من المطبخ الياباني تتمثل بميسو مع يوزو وزنجبيل ويانسون، بالإضافة إلى ريغاتوني البارميزان مع داشي الترافل والفلفل الأسود المطحون، ويكمّل كل طبق أطباقاً جانبية غنية بالنكهات مثل هريس الترافل، سلطة الطماطم المشوية، البروكوليني المشوي، وأرز الطاجين. 

تختتم الحلويات هذه الرحلة بنكهات تعكس الحنين إلى الماضي، حيث تتألق بيتش ميلبا مع توت أركتيكي ومرنغ الفلفل، إلى جانب خبز الموز، فوندونت، المحشو بالشوكولاتة البيضاء والبندق. كما يضيف ساندي الكراميل مع الزبدة وتمر المجدول لمسة مذهلة إلى الكلاسيكيات الأصيلة، مقدّماً تجربة غنية مع كلّ لحظة. 

وحتى تكون الأجواء غامرة ومرحة، تقدّم تجربة "ليف ايت تو شيف" طريقة مريحة وبسيطة للاستمتاع بأفضل ما يقدمه ميزون دالييختار الضيوف ببساطة بين مسارين منسّقين، ثم يتولى الشيف فارمر وفريقه قيادة التجربة. يتم اختيار كل طبق استناداً إلى التفضيلات الشخصية للشيف، مع دمج الإبداعات المميزة وعدد من المفاجآت على طول الرحلة. وبسعر 395 درهماً، تقدّم هذه التجربة نهجاً جديداً وشخصياً للطهو، يجمع بين البساطة والبهجة في كل لحظة. 

تواصل القائمة الجديدة لميزون دالي تحدي التوقعات وإعادة تصور تجربة الطعام المربحة من خلال عدسة فنية ومتعددة الثقافات. تمّ تصميم كل وجبة لتقديم لحظات لا تنسى، ليعيش الضيوف أوثات غامرة في عالم الطهي حيث يصبح الخيال السريالي واقعاً بنكهة. احجزوا طاولتكم الآن وابدأوا رحلةً لا حدود لإمكاناتها. 

Epson Wins 2025 Good Design Awards for Two Printers

Epson L6390 & L6360

Dubai, United Arab Emirates – 5 November 2025 – Seiko Epson Corporation (TSE: 6724, "Epson") is pleased to announce that two of its product-designs for printers have been honored with the 2025 Good Design Award, which recognizes designs that benefit and enrich our lives and society.

Inkjet Printers: L6390, L6360

These high-capacity EcoTank printers are designed for small offices and homes. With the rise of remote work, there is increased interest in productivity, comfort, and space design at home. The design harmonizes with home environments while ensuring ease of use.

Compared to previous models, these printers are more durable and environmentally conscious.

Reasons for Award

The modular design concept is very impressive. The first and second tiers share the same base, and additional modules can be stacked for different functions. Notably, the cover of the display model is completely folded, but when opened, it functions as a paper cassette. The folding mechanism is skillfully designed, and it becomes completely flat when folded, which is excellent.

Large Format Printers: SureColor SC-F9550/SC-F9550H, SC-S9150

These industrial large-format printers are 300 mm lower in height than previous models[1], reducing the sense of oppressiveness while improving image quality and productivity. The flat top can be used to check printed materials, and features such as a lifter for heavy media and a large cover for easy maintenance reduce psychological and physical burdens on operators for achieving wellness at work.

Reasons for Award

Breaking away from the traditional large, heavy, and oppressive design of commercial printers, this wellness-focused design emphasizes user comfort. Lowering the height of the body reduces posture strain and ensures harmony with the surrounding space. Details such as quiet operation, control panel placement, and highly visible lighting design show consideration for reducing fatigue and stress. This presents a new image of business equipment that balances productivity and comfort.

 

-Ends-

 

طابعات إبسون تفوز بجوائز "التصميم الجيد 2025"

 

دبي، الإمارات العربية المتحدة، 11 نوفمبر 2025: أعلنت شركة سياكو إبسون (المدرجة في بورصة طوكيو تحت الرمز: 6724، "Epson") عن فوز مجموعة من طابعاتها بجوائز "التصميم الجيد 2025"، وهي الجوائز التي تحتفي بالتصاميم التي تسهم في إثراء الحياة والمجتمع.

 

الطابعات النافثة للحبر L6390، وL6360

صممت طابعات EcoTank ذات السعة العالية لتلبية احتياجات المكاتب الصغيرة والمنازل. ومع تزايد العمل عن بعد، برزت الحاجة إلى حلول تجمع بين الإنتاجية والراحة والتصميم الذي يراعي المساحات المنزلية. يجمع تصميم هذه الطابعات بين التناسق مع البيئة المنزلية وسهولة الاستخدام، كما تتميز مقارنة بالإصدارات السابقة بمتانة أعلى وكفاءة بيئية أكبر.

 

أسباب الحصول على الجائزة

يعد التصميم المعياري لهذه الطابعات من المفاهيم المبتكرة والمبهرة، إذ تتشارك الطبقتان الأولى والثانية بقاعدة واحدة، ما يتيح تكديس وحدات إضافية لأداء وظائف مختلفة. ومن أبرز عناصر التصميم أن غطاء وحدة العرض قابل للطي بالكامل، ليعمل عند فتحه كحامل للأوراق. وتتميز آلية الطي بمهارة هندسية لافتة، إذ تصبح الطابعة مسطحة تماماً عند الإغلاق، الأمر الذي يبرز دقة الصنع وجودة التصميم.

 

طابعات التنسيقات الكبيرة: SureColor SC-F9550/SC-F9550H، و SC-S9150

تتميّز هذه الطابعات الصناعية المخصصة للتنسيقات الكبيرة بارتفاعها المنخفض مقارنة بالطرازات السابقة[1] والبالغ 300 ملم فقط، ما يقلل من الإحساس بالضغط أثناء التشغيل ويعزز من جودة الصورة والإنتاجية. يتميز سطحها العلوي بتصميم مسطح يتيح فحص المواد المطبوعة بسهولة، في حين تسهم خصائصها المتقدمة، مثل رافعة الوسائط الثقيلة والغطاء العريض المخصص للصيانة السهلة، تسهم في تخفيف الأعباء الذهنية والجسدية على المستخدمين، الأمر الذي يضمن تجربة عمل أكثر راحة وكفاءة.

 

أسباب الحصول على الجائزة

يجسد هذا التصميم مفهوم جديد يضع صحة المستخدم وراحته في صميم التجربة، منتقلاً من الشكل التقليدي الكبير والثقيل للطابعات التجارية إلى تصميم يوفر المزيد من الراحة والانسيابية في الاستخدام. فقد أسهم خفض ارتفاع الهيكل في تقليل الإجهاد الناجم عن الجلوس، وتعزيز الانسجام البصري مع البيئة المحيطة. كما تعكس التفاصيل الدقيقة، مثل التشغيل الهادئ، ووضع لوحة التحكم، والإضاءة الواضحة عالية الجودة، اهتماماً واضحاً بتقليل الإجهاد الذهني والجسدي. يجمع هذا التصميم المبتكر لتجهيزات العمل بين الإنتاجية والراحة وجودة التجربة اليومية.

AVIAAN brings New York–based Arthouse to Dubai in collaboration with Clédor as development partner

 An AED 185m real estate project launch in Meydan


 

Dubai, UAE – November 5, 2025: Investor-focused real estate developer AVIAAN today announced the launch of AED 185 million Arthouse Residences project in Meydan. This is the first development under the New York-based Arthouse branded residences portfolio in Dubai and the second in the UAE, following the recent launch of Arthouse Beach Residences in Ras Al Khaimah.

 

The project strengthens AVIAAN’s strategic partnership with Clédor, which has been appointed as the development management partner for Arthouse Residences in Meydan. Founded by industry veteran Omar Gull, the company leverages decades of experience from leading firms such as Dubai Holding, Emaar Properties, DAMAC Properties, and JLL. Clédor brings extensive experience in project management and construction quality, ensuring that Arthouse Residences will meet the highest standards of development.

 

Located in the heart of Meydan, one of Dubai’s most desirable residential locations, Arthouse Residences will offer premium residential units designed with AVIAAN’s signature design-first philosophy. The project will provide an elevated living experience with cutting-edge architecture and an exceptional location.

 

Gaurav Aidasani, Founder & CEO of AVIAAN said: “We are incredibly proud to launch AVIAAN’s first project in Dubai with a globally respected concept like Arthouse. This marks not just a milestone for our company, but a commitment to delivering curated living experiences that speak to the sophistication and ambition of this vibrant city. Our continued partnership with Cledor ensures that we uphold world-class standards in every aspect of development and delivery.”

 

Omar Gull, Founder of Clédor, added: “Our partnership with AVIAAN is about creating synergy—combining a shared belief in investor-focused development and a commitment to creating lasting value for the market. Arthouse Residences in Meydan is the culmination of this collaboration, reflecting our unified approach to creating exceptional, high-quality living spaces. Being entrusted with the Arthouse brand in regional markets is both an honour and a responsibility. We are excited to build on the success of Arthouse’s launch in Marjan and bring this unique, distinctive concept to the vibrant Dubai market.”

 

The AVIAAN-Cledor partnership leverages complementary expertise in project management, design excellence, and construction quality. Cledor brings robust development management capabilities, supported by 55+ years of combined management experience and a network of over 20,000 agents across 700+ agencies.

Founded by Gaurav Aidasani, a renowned industry veteran with a billion-dollar track record in sales and over 18 years of experience, AVIAAN is set to deliver an exceptional portfolio of projects valued at AED 1.7 billion across multiple strategic locations in Dubai.

 

AVIAAN’s entry into the competitive UAE market marks a natural progression for Aidasani, who is widely known for his role in building Union Square House into one of the top five performing brokerages in the UAE. With a transition from brokerage to development, Gaurav brings a wealth of market insight, strong investor trust, and a robust network of industry relationships.

 


إطلاق مشروع عقاري بقيمة 185 مليون درهم في ميدان

"أفيان" (AVIAAN) تدشن "آرتهاوس" (Arthouseالنيويوركية في دبي بالتعاون مع "كليدور" (Clédor) كشريك تطوير

 

دبي، الإمارات العربية المتحدة – 5 نوفمبر 2025: أعلنت شركة "أفيان (AVIAAN) للتطوير العقاري عن إطلاق مشروع "آرتهاس ريزيدنسز" (Arthouse Residences) في ميدان، والذي تبلغ قيمته 185 مليون درهم. يعد هذا المشروع الأول من نوعه ضمن محفظة المشاريع التي تحمل علامة "آرتهاوس" (Arthouseالتجارية في دبي، والتي تتخذ من نيويورك مقراً لها. كما يعتبر هذا المشروع الثاني في دولة الإمارات بعد إطلاق "آرتهاوس بيتش ريزيدنس" (Arthouse Beach Residences) مؤخراً في رأس الخيمة.

 

يعزز المشروع الشراكة الاستراتيجية لشركة "أفيان" مع "كليدور" (Clédor التي تم اختيارها كشريك رئيسي لإدارة تطوير مشروع "آرتهاوس ريزيدنسز" في ميدان. أوتم تأسيس "كليدور" على يد عمر غول، الذي يحظى بخبرة واسعة في القطاع العقاري، حيث كان له دور بارز في العمل مع كبرى الشركات مثل "دبي القابضة" (Dubai Holding) و"إعمار العقارية" (Emaar Propertiesو"داماك العقارية" (DAMAC Properties) و"جيه أل أل" (JLL). تحظى شركة "كليدور" بخبرة معمّقة في إدارة المشاريع وجودة البناء، مما يضمن قدرة "آرتهاوس ريزيدنسز" على تلبية أعلى معايير التطوير.

 

يقع مشروع "آرتهاوس ريزيدنسز" في قلب ميدان، أحد أبرز الوجهات السكنية في دبي. ويوفر المشروع وحدات سكنية فاخرة تم تصميمها وفقاً لفلسفة "أفيان "الفريدة التي تضع التصميم في المقام الأول. يتيح هذا المشروع فرصة لعيش تجربة راقية في بيئة معمارية مبتكرة وموقع استثنائي.

 

وقال غوراف أيداساني، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة "أفيان": "نحن فخورون بإطلاق أول مشروع لشركة "أفيان" في دبي بالتعاون مع علامة تجارية مرموقة مثل "آرتهاوس". هذا المشروع ليس مجرد إنجاز لشركتنا، بل هو تجسيد حقيقي لالتزامنا الراسخ بتقديم تجارب معيشية استثنائية تعكس الفخامة والطموح الذي يميز هذه المدينة. من خلال شراكتنا المستمرة مع "كليدور"، نؤكد التزامنا بأعلى معايير الجودة في جميع مراحل التطوير والتسليم ".

 

وأضاف عمر غول، مؤسس شركة "كليدور": "تهدف شراكتنا مع "أفيان" إلى تحقيق التناغم المثمر من خلال دمج رؤيتنا المشتركة في تطوير مشاريع تركز على احتياجات المستثمرين، فضلاً عن التزامنا بتقديم قيمة مستدامة للسوق. يعد "آرتهاوس ريزيدنسز" في ميدان نتيجة هذا التعاون، ويعكس نهجنا الموحد في تقديم مساحات معيشة استثنائية. إن تكليفنا بإدارة علامة "آرتهاوس" في الأسواق الإقليمية هو شرفاً كبيراً لنا ومسؤولية عظيمة. ونتطلع لاستثمار النجاح الذي حققته "آرتهاوس" في مرجان وتقديم هذا المفهوم الفريد إلى سوق دبي المتجددة."

 

تستند الشراكة بين "أفيان" و"كليدور" إلى تكامل الخبرات في إدارة المشاريع والابتكار في التصميم والتميز في جودة البناء. تقدم "كليدور" خبرات استثنائية في إدارة التطوير، مدعومةً بخبرة تتجاوز 55 عاماً في مجال الإدارة، بالإضافة إلى شبكة واسعة تضم أكثر من 20,000 وكيل موزع عبر أكثر من 700 وكالة.

 

تأسست "أفِيان" على يد غوراف أيداساني، أحد أبرز الخبراء في مجال العقارات، والذي يمتلك سجلاً حافلاً بمليارات الدولارات في المبيعات، وأكثر من 18 عاماً من الخبرة الواسعة ضمن القطاع. تتطلع الشركة إلى تنفيذ محفظة مشاريع استثنائية بقيمة 1.7 مليار درهم، موزعة على مواقع استراتيجية متعددة في دبي.

 

يعد دخول "أفيان" إلى السوق الإماراتي خطوة استراتيجية لأيداساني، المعروف بدوره البارز في تحويل "يونين سكوير هاوس" (Union Square House) إلى واحدة من أفضل خمس شركات في مجال الوساطة العقارية بالإمارات. ومع انتقاله من مجال الوساطة إلى التطوير العقاري، جلب غوراف معه خبرة متعمقة للسوق وثقة قوية من المستثمرين وشبكة واسعة من العلاقات في هذا المجال.

عودة قائمة الكمأة البيضاء الموسمية إلى كافيه ميلانو في فندق فورسيزونز أبوظبي

 


 

متاحة من 8 إلى 30 نوفمبر، تبرز هذه القائمة الحصرية أطباقاً مميزة مثل معكرونة تاليوليني مع شرائح الكمأة البيضاء وشرائح لحم الواغيو الأسترالي الطري، مع إمكانية إضافة شرائح كمأة إضافية لكل وجبة مقابل 95 درهماً للغرام الواحد 

 Cafe Milano Truffle Menu 2025_1

 

أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة 05 نوفمبر 2025: يستعد عشاق الطهي ومحبو الكمأة الإيطالية بفارغ الصبر لاستقبال واحدة من أندر وأثمن المنتجات الموسمية في إيطاليا، حيث يعيد كافيه ميلانو في فندق فورسيزونز أبوظبي في جزيرة الماريه تقديم قائمة الكمأ الأبيض المميزة. تتوفر القائمة يومياً ابتداءً من الساعة 12 ظهراً طيلة شهر نوفمبر، وتحتفي بالكمأ الأبيض النادر من منطقة ألبا من خلال مجموعة من الأطباق المختارة بعناية من قبل الشيف دلفينو كياريلي. 

 

يتربع مقهى ميلانو في قلب مشهد المطاعم الفاخرة في أبوظبي، حيث يعدّ وجهة استثنائية تشتهر بأصالة مأكولاتها الإيطالية، وتفرد أجواءها الأنيقة المطلة على الواجهة البحرية، وخدماتها الاستثنائية. ويعد هذا المطعم الأنيق امتداداً لفرع واشنطن الشهير، حيث نجح المقهى في مزج رقي فن الطهي الفاخر مع دفء الضيافة الإيطالية الأصيلة، ليشكّل الإطار الأمثل للاستمتاع بموسم من الترف والاستجمام الذي لا ينسى. 

 

تعد الكمأة من أرقى المكونات في فن الطهي الإيطالي، لما لها من عبير مميز وقدرتها على تحويل أي طبق إلى تجربة لا تنسى. وقد حظيت بتقدير كبير منذ العصور القديمة، ويتاح الكمأ الأبيض فقط خلال موسم حصاد سنوي قصير، مما يجعله رمزاً حقيقياً للفخامة في عالم الطهي. ومع قصر موسم توفره، تشكّل قائمة الكمأة في مقهى ميلانو فرصة نادرة لتذوّق هذه التحفة في أوج نضجها. 

 

تنطلق قائمة الطعام المصممة بأقصى درجات العناية والإتقان بمقبلات راقية تلامس الحواس، مثل زوبّا ديل جورنو، وهو شوربة يومية موسمية يُعدّها الشيف بلمسة شخصية لتمنح الضيف شعوراً دافئاً بالراحة والاسترخاء؛ وكارباتشيو دي كابيسانتي، الذي يضم شرائح إسكالوب هوكايدو الرقيقة، مزينة بكافيار الأوسيترا الفاخر والبندق المحمص، ويقدم مع صلصة الخل بالكمأة والمشروب الفاخر. كما يمكن للضيوف تجربة فاجوتينو دي بولو إي فيرزا، وهي لفائف دجاج ملفوفة بملفوف السافوي، ومصحوبة بمزيج شهي من جبن فونتينا الذائب، وهريس بيوريه التوبينامبور الخرشوف القدسي، وراغو الفطر، وتُكللها صلصة الكمأة الفاخرة. 

 

تتألق قائمة الأطباق الرئيسية بتقديم تاليوليني فاتّي إن كاسا وهي شرائط تاليوليني محضرة بحب ومغمورة بصلصة زبدة الكمأة الغنية، ويُتوّجها سخاء شرائح الكمأة البيضاء الفاخرة؛ بينما يمزج طبق ريزوتو دي أسباراجي بين النكهات المنعشة للهليون والتوبينامبور مع تارتار القشريات الرقيق ولمسة خفيفة من الليمون. أما عشاق اللحوم، فموعدهم مع قمة الفخامة عبر فيليه دي واغيو أوستراليانو وهو قطعة فيليه فاخرة تقدم برفقة هريس اليقطين والخضروات الشتوية الموسمية؛ فيما يمكن لمحبي المأكولات البحرية اختيار فيليه دي سبيغولا سيلفاتيكا وهو سمك سي باس مشوي في المقلاة، مصحوباً بـ هريس الفطر البورشيني، والفطر المخلل من نوع بيوبيني، والكراث، وكرنب بروكسل، وتُغلّفه طبقة من صلصة الكمأة الغنية. 

 

ولإتمام التجربة برقي، يقدم طبق إل بوسكو كحلوى فاخرة، حيث يجمع بين بارفيه الكستناء الكريمي، وكومبوت الإجاصالمنعش، مع جيلاتو الكمأة المميز، ليشكل نهاية مترفة ومثالية لهذه المأدبة. ولإثراء النكهات، يمكن للضيوف طلب إضافة شرائح كمأة إضافية على أي طبق مقابل 95 درهماً للغرام الواحد، ما يتيح لهم تصميم تجربة فريدة تناسب ذوقهم الرفيع. 

 

وبتقديمه لقائمة الكمأة البيضاء الموسمية هذه، يعيد كافيه ميلانو صياغة مفهوم تجربة الطعام الفاخرة، مستنداً إلى الإرث الإيطالي الأصيل ومضيفاً إليه لمسة الإبداع الراقي الخاصة بالشيف كياريلي. وعليه، ينصح الضيوف بشدة بالحجز المبكر لضمان المشاركة في هذا الاحتفال المحدود بواحدة من أعظم كنوز الطهي الإيطالي. 

 

الموعد: من 8 إلى 30 نوفمبر، يومياً من الساعة 12 ظهراً 
المكان: كافيه ميلانو، فندق فورسيزونز أبوظبي في جزيرة الماريه 
العرض: قائمة الكمأ الأبيض الحصرية مع إمكانية إضافة شرائح كمأة إضافية مقابل 95 درهماً للغرام الواحد (كلّ وجبة تحتوي بالفعل على غرام واحد من الكمأة) 

 

=